Familia Falasco Caoba Malbec – Elegant, fruitig en floraal
Deze verfijnde Malbec uit Mendoza, Luján de Cuyo, weerspiegelt de kracht en finesse van Argentijnse wijn. Dankzij de warme zonnige dagen en koele nachten ontwikkelen de druiven hun volle fruitige expressie, terwijl de rijping op inox vaten zorgt voor puurheid en frisheid in het glas.
Wat proef je?
Kleur: Intens paars met een diepe schittering.
Aroma: Een expressieve geur van bessen, bramen en rozijnen, met een subtiele florale toets.
Smaak: Gebalanceerde en soepele aanzet met tonen van bessen en pruimen, ondersteund door zachte tannines en een elegante afdronk.
Rijping
Deze Malbec rijpt volledig op inox vaten, wat zijn fruitige en florale karakter optimaal behoudt.
Pairing
Een heerlijke match met risotto, pasta met tomatensaus en gegrild vlees. Ook verrassend goed bij auberginegerechten of een smaakvolle paddenstoelenrisotto.
Een elegante en speelse Malbec met een puur Argentijns karakter!
Familia Falasco Caoba Special Cuvée Red Blend – Robuust, krachtig en verfijnd
Deze indrukwekkende Argentijnse blend uit Mendoza combineert de kracht van Cabernet Sauvignon met de finesse van Merlot en de diepgang van Malbec, Petit Verdot, Syrah en Tannat. De hooggelegen wijngaarden in de Uco Valley profiteren van warme dagen en koele nachten, wat zorgt voor een intense concentratie en een wijn met veel karakter en structuur.
Wat proef je?
Kleur: Intens dieprood met een heldere violette schijn.
Aroma: Complex en gelaagd, met tonen van zoete specerijen, gedroogd fruit en vijgen, verweven met subtiele hints van vanille en cederhout.
Smaak: Robuust en klassiek, met een stevige body en perfect geïntegreerde tannines die zorgen voor een krachtige en evenwichtige afdronk.
Rijping
Deze blend rijpt twaalf maanden in 50% nieuwe eiken vaten, wat extra diepgang en complexiteit toevoegt zonder het fruit te overheersen.
Pairing
Een ideale teaser bij lamsvlees of wildgerechten. Ook heerlijk bij harde kazen en rijke, kruidige stoofpotten.
Een krachtige en klassieke Argentijnse blend met een intense smaakbeleving!
Familia Falasco Caoba Special Cuvée White Blend – Zwoel, elegant en harmonieus
Deze verfijnde witte blend uit Mendoza brengt het beste samen van Chardonnay en Viognier, aangevuld met Semillon, Sauvignon Blanc en Torrontés. De warme dagen en koele nachten zorgen voor een prachtige balans tussen rijp fruit, frisheid en een subtiele houttoets.
Wat proef je?
Kleur: Goudgeel met subtiele groene reflecties.
Aroma: Een rijke mix van tropisch fruit en florale accenten van Chardonnay en Viognier, verweven met frisse citrustoetsen van Semillon en Sauvignon Blanc.
Smaak: Vol en verleidelijk met een zachte, elegante structuur en een verrassend minerale afdronk die voor extra verfijning zorgt.
Rijping
Enkel de Chardonnay rijpt zes maanden op Franse eiken vaten, wat de blend extra complexiteit en een romige textuur geeft zonder het frisse karakter te verliezen.
Pairing
Uitstekend bij frisse salades en lichte gerechten met vis en gevogelte. Ook een heerlijke match met geitenkaas of een romige risotto met zeevruchten.
Een harmonieuze en elegante witte blend met Argentijnse finesse!
Familia Falasco Caoba Torrontés – Fris, floraal en elegant
Deze expressieve Torrontés uit Mendoza laat perfect zien waarom deze druif bekendstaat als Argentinië’s meest aromatische witte wijn. De combinatie van warme dagen en koele nachten zorgt voor een wijn die florale finesse combineert met levendige frisheid en een intense fruitexpressie.
Wat proef je?
Kleur: Goudgeel met subtiele groene reflecties.
Aroma: Een uitbundig florale neus met geuren van rozen en jasmijn, aangevuld met tonen van witte perzik.
Smaak: Levendig en fruitig bij de eerste slok, met frisse zuren en een strakke, verfrissende finale.
Rijping
Deze wijn rijpt volledig op inox vaten, wat zorgt voor een pure fruitexpressie en een onberispelijke frisheid.
Pairing
Heerlijk bij spicy Thaise gerechten, maar ook een verrassend goede match met sushi of ceviche.
Een frisse en elegante Torrontés met de kenmerkende Argentijnse flair!
Familia Falasco Caoba Viognier – Aromatisch, fris en verfijnd
Deze expressieve Viognier uit Maipú, Mendoza, laat zien hoe deze druif in Argentinië een unieke combinatie van florale elegantie en subtiele kruidigheid ontwikkelt. Dankzij de warme dagen en koele nachten behouden de druiven hun levendige frisheid, terwijl de rijping op inox vaten zorgt voor een pure en verfijnde wijn.
Wat proef je?
Kleur: Licht goud met delicate groene reflecties.
Aroma: Een verleidelijk florale neus met tonen van perzik en abrikoos, subtiel verweven met een verborgen kruidige toets.
Smaak: Zachte en aromatische aanzet, gevolgd door een verfrissend knisperende afdronk.
Rijping
De wijn rijpt volledig op inox vaten, wat zijn zuivere fruitexpressie en frisse structuur optimaal behoudt.
Pairing
Perfect bij zeevruchten, zachte kazen en licht kruidige gerechten. Ook een verrassend goede match met Thaise curry’s of een romige risotto met schaaldieren.
Een heldere en aromatische Viognier met een frisse, Argentijnse twist!
Casa Marin Cartagena Pinot Noir – Verfijnd, fris en speels
Deze elegante Pinot Noir uit San Antonio, Chili, combineert frisheid en finesse met een speelse expressie van rood fruit en kruidige accenten. De koele kustregio en het unieke terroir van rode klei, vulkanisch materiaal en kalksteen zorgen voor een wijn met prachtige spanning en mineraliteit.
Wat proef je?
Kleur: Granaatrood met een delicate schittering.
Aroma: Verfijnde aroma’s van rood fruit zoals kersen en frambozen, met subtiele kruidige accenten.
Smaak: Strakke en frisse aanzet met een fruitig palet en een pittige, levendige afdronk.
Rijping
Slechts 10% van de wijn rijpt acht maanden op Franse eiken vaten, wat zorgt voor een subtiele complexiteit zonder het pure fruitkarakter te overheersen.
Pairing
Heerlijk bij risotto met champignons en romige kazen. Ook een mooie match met geroosterde groenten of gegrilde zalm.
Een verfijnde en toegankelijke Pinot Noir met een frisse, minerale elegantie!
Casa Marin Cartagena Sauvignon Blanc – Fris, zuiver en mineraal
Deze levendige Sauvignon Blanc uit San Antonio, Chili, wordt gekenmerkt door zijn uitgesproken frisheid en mineraliteit. De invloed van de koele kustregio en het unieke terroir van rode klei, vulkanisch materiaal en kalksteen zorgt voor een wijn met een strakke structuur en intense aroma’s. De rijping sur lie in inox vaten voegt extra textuur en diepgang toe.
Wat proef je?
Kleur: Lichtgeel met subtiele groene reflecties.
Aroma: Verrukkelijke geur van kruisbes en vers gemaaid gras, met subtiele citrusnuances.
Smaak: Zuiver en verfrissend met tonen van citrus, tropisch fruit en een elegante minerale toets.
Rijping
Deze wijn rijpt twee maanden sur lie op inox vaten, wat zijn frisheid bewaart en een subtiele rondheid aan de textuur toevoegt.
Pairing
Heerlijk op zichzelf of in combinatie met frisse salades, zeevruchten en geitenkaas. Ook een perfecte match met ceviche of sushi.
Een strakke en aromatische Sauvignon Blanc met een pure, Chileense expressie!
Casa Marin Cipreses Sauvignon Blanc – Verfijnd, expressief en levendig
Deze karaktervolle Sauvignon Blanc uit San Antonio, Chili, staat bekend om zijn uitgesproken frisheid en levendige smaakprofiel. De invloed van de koele kustregio en het unieke terroir van rode klei, vulkanisch materiaal en kalksteen zorgt voor een wijn met een perfecte balans tussen fruit, zuren en een subtiele diepgang. De gedeeltelijke rijping in neutrale vaten voegt extra textuur en complexiteit toe.
Wat proef je?
Kleur: Lichtgeel met subtiele groene reflecties.
Aroma: Een expressieve geur met nuances van groene kruiden, rijpe citrus en sappige steenvruchten.
Smaak: Levendig en energiek, met tonen van nectarine, limoen en een verfijnde ziltige toets.
Rijping
Dertig procent van de wijn rijpt vier maanden in neutrale vaten, wat zorgt voor extra diepgang en structuur zonder de frisheid te overheersen.
Pairing
Heerlijk op zichzelf of in combinatie met frisse salades, zeevruchten en geitenkaas. Ook een uitstekende match met sushi of ceviche.
Een expressieve en verfijnde Sauvignon Blanc met een pure Chileense signatuur!
Casa Marin Estero Sauvignon Gris – Rijk, rond en exotisch
Deze bijzondere Sauvignon Gris uit San Antonio, Chili, biedt een rijke en aromatische interpretatie van dit zeldzame druivenras. De koele kustinvloeden en het terroir van rode klei, vulkanisch gesteente en kalksteen zorgen voor een wijn met structuur, diepgang en een levendige frisheid. De rijping op Franse eik voegt een subtiele complexiteit toe.
Wat proef je?
Kleur: Strogeel met een heldere glans.
Aroma: Een exotisch geurprofiel met kruidige en florale nuances, aangevuld met frisse tonen van citrus en pompelmoes.
Smaak: Rond en gelaagd met smaken van meloen, een subtiele hint van witte peper en een lichte houttoets. De lange, verfrissende afdronk zorgt voor elegantie en balans.
Rijping
De wijn rijpt zes maanden op Franse eiken vaten, wat zorgt voor extra diepgang en een verfijnde textuur zonder het frisse karakter te verliezen.
Pairing
Heerlijk bij asperges, vette vis zoals zalm of tonijn en kruidige Thaise curry’s met een vleugje limoen. Ook een uitstekende keuze bij romige sauzen of zeevruchten.
Een exotische en gulle Sauvignon Gris met een verfijnde Chileense expressie!
Casa Marin Litoral Pinot Noir – Rijk, hartig en verfijnd
Deze elegante Pinot Noir uit San Antonio, Chili, belichaamt de frisheid en diepgang van de koele kustregio. De combinatie van rode klei, vulkanisch gesteente en kalksteen zorgt voor een wijn met structuur, verfijning en een subtiele mineraliteit. De rijping van 14 maanden op Franse eiken vaten voegt complexiteit toe zonder het fruit te overheersen.
Wat proef je?
Kleur: Licht robijnrood met een heldere schittering.
Aroma: Een verfijnde geur met tonen van kersen, rode bessen en florale accenten van rozenblaadjes.
Smaak: Rijke, kruidige aanzet met een fruitig palet van rijp rood fruit en een elegante, lange afdronk.
Rijping
Deze Pinot Noir rijpt 14 maanden in gebruikte Franse eiken vaten, wat bijdraagt aan een subtiele complexiteit en een zijdezachte structuur.
Pairing
Heerlijk op zichzelf of in combinatie met stevige visgerechten zoals gegrilde tonijn of zalm. Ook een prachtige match met geitenkaas of verfijnde paddenstoelengerechten.
Een hartige en verfijnde Pinot Noir met een pure, Chileense elegantie!
Cava Puig Solivella – Fris, fruitig en feestelijk
Deze sprankelende Cava uit het hart van Penedès wordt gemaakt volgens de traditionele methode en is een heerlijke expressie van de Spaanse bubbels. De blend van Xarel·lo, Macabeo en Parellada zorgt voor frisheid, elegantie en een fijne mousse. Na 10 maanden rijping op fles ontwikkelt deze cava een subtiele complexiteit zonder zijn jeugdige karakter te verliezen.
Wat proef je?
Kleur: Strogeel met heldere groene reflecties.
Aroma: Verfrissende neus met tonen van citrus en groene appel, verfijnd met een subtiele biscuittint.
Smaak: Levendige aanzet met fruitige frisheid, fijne bubbels en een droge, elegante afdronk.
Rijping & Terroir
Deze cava rijpt 10 maanden op fles, wat zorgt voor een fijne mousse en lichte briochetoets naast zijn frisse fruitkarakter.
Pairing
Heerlijk als aperitief of bij lichte hapjes, zeevruchten en tapas. Ook ideaal om feestelijke momenten te vieren.
Een frisse en levendige cava die elke gelegenheid net dat tikkeltje sprankelender maakt!
Aan tafel: als aperitief, bij oesters en zeevruchten
Chakana Atorrante Malbec – Jeugdig, speels en aromatisch
Deze levendige Malbec uit Agrelo, Luján de Cuyo, is een expressieve en toegankelijke wijn die meteen charmeert. Het terroir op 960 meter hoogte met klei-, zand- en grindbodems, gecombineerd met warme dagen en koele nachten, geeft deze wijn zijn fruitige frisheid en elegantie.
Wat proef je?
Kleur: Paarsrood met een jeugdige schittering.
Aroma: Verleidelijke mix van bramen en kersen, met een subtiele toets van zoethout.
Smaak: Zacht en fruitig in de mond, met een frisse aanzet en een elegante, aromatische afdronk.
Rijping & Terroir
50% van de wijn rijpt drie maanden op Franse eik, wat voor een lichte structuur zorgt zonder het speelse karakter te verliezen.
Pairing
Heerlijk bij gegrild vlees, gevogelte, verse pasta’s en milde kazen. Ook een ideale keuze voor een ontspannen diner of zomerse barbecue.
Een jeugdige en charmante Malbec met een vleugje Argentijnse flair!
Chakana Ayni Malbec – Zacht, gelaagd en vol karakter
Deze prachtige Malbec uit Agrelo, Luján de Cuyo, wordt gemaakt op 1000 meter hoogte, waar de combinatie van zanderige kleibodems en koele nachten zorgt voor optimale rijping en diepe complexiteit. De vinificatie in zowel betonnen als houten vaten benadrukt de puurheid van het fruit en voegt subtiele structuur toe.
Wat proef je?
Kleur: Dieprood en intens.
Aroma: Rijke geur van rijpe kersen, pruimen en donkere bessen, met een hint van kruidigheid en licht gebrande toetsen.
Smaak: Stevige, ronde aanzet met zwoel rood en donker fruit, afgerond met zachte tannines en een warme, harmonieuze afdronk.
Rijping & Terroir
18 maanden rijping in betonnen en houten vaten geven deze wijn een elegante structuur zonder het karakter van het fruit te verhullen.
Pairing
Heerlijk bij rundvleesgerechten, geroosterd lamsvlees of een stoofpot met kruidige accenten. Ook verrassend mooi in combinatie met truffelrisotto, geroosterde portobello met balsamico of een linzenstoof met pruimen.
Een gelaagde Malbec met zachte kracht en een elegante aardse toets – breed inzetbaar aan tafel.
Chakana Estate Selection Blend – Stoer, intens en in balans
Deze krachtige blend van Malbec, Cabernet Sauvignon en een vleugje Cabernet Franc komt uit de hoger gelegen wijngaarden van Altamira en Gualtallari in de Uco-vallei. Dankzij het koele klimaat en de zanderige leembodem ontwikkelt deze wijn een opmerkelijke balans tussen rijp fruit, structuur en verfijnde kruidigheid. De rijping op Franse eik geeft hem extra diepgang.
Wat proef je?
Kleur: Intens dieprood met paarse nuances.
Aroma: Verleidelijke geur van cassis, kersen en pruimen, afgerond met fijne kruidige toetsen.
Smaak: Een krachtige, volle aanzet met rijp donker fruit en een zachte, kruidige afdronk die elegant blijft hangen.
Rijping & Terroir
Twaalf maanden rijping op Franse eiken vaten versterken de structuur en voegen een subtiele rokerigheid toe aan het rijpe fruitkarakter.
Pairing
Perfect bij rijpe kazen en donkere chocolade, maar ook bij gerechten zoals geroosterde aubergine met geitenkaas, gegrild rundvlees of een stoofpot met bonen en specerijen.
Een elegante krachtpatser met finesse, die zowel hartige als zoete pairings aankan.
Chakana Estate Selection Cabernet Franc – Sappig, mineraal en elegant
Deze Cabernet Franc uit de hooggelegen terroirs van Altamira en Gualtallari in de Uco-vallei toont hoe elegant en verfijnd deze druif zich kan uitdrukken in Argentinië. De combinatie van frisse berglucht, zanderige leembodems en rijping op Franse eik levert een wijn op met sappigheid, diepgang en een mineraal accent.
Wat proef je?
Kleur: Dieprood met paarse tinten.
Aroma: Intense geur van rijp rood en zwart fruit zoals kersen en braambessen, subtiel omringd door kruidige ondertonen.
Smaak: Sappige aanzet, een rond en fruitig middenpalet, verlevendigd door frisse minerale toetsen en een elegante, evenwichtige afdronk.
Rijping & Terroir
Tien maanden op Franse eik geven deze wijn extra finesse en structuur, zonder het fruit te overstemmen.
Pairing
Een mooie match bij wildgerechten, zachte kazen of kruidige creaties zoals een tajine met zoete aardappel en pruimen, of gegrilde aubergine met za’atar.
Een verfijnde Cabernet Franc met sappige energie en een subtiel vleugje Argentijnse berglucht.
Chakana Estate Selection Cabernet Sauvignon – Krachtig, gelaagd en verfijnd
Deze stoere Cabernet Sauvignon uit Altamira en Gualtallary, twee van de meest prestigieuze terroirs in de Uco-vallei, biedt een indrukwekkende combinatie van kracht en finesse. De hoogte en het koele klimaat zorgen voor een langzame rijping, waardoor de wijn zijn complexe karakter en frisse structuur ontwikkelt.
Wat proef je?
Kleur: Dieprood met paarse tinten.
Aroma: Verfijnde neus van bosfruit zoals zwarte bes en braam, gecombineerd met tonen van kokos, koffie en een subtiele hint van eikenhout.
Smaak: Krachtige aanzet met veel diepte, gevolgd door evenwichtige tannines en een elegante, licht kruidige afdronk.
Rijping & Terroir
De wijn rijpt 12 maanden op Franse eiken vaten, wat zorgt voor een stevige structuur en verfijnde houtinvloeden die mooi verweven zijn met het fruit.
Pairing
Uitstekend bij kruidige vleesgerechten, stevige BBQ-schotels of wild. Ook heerlijk bij een gegrilde portobello met rozemarijn, of geroosterde seitan met rodewijnsaus en venkel.
Een gelaagde Cabernet Sauvignon die zowel liefhebbers van klassieke combinaties als moderne gerechten weet te bekoren.
Chakana Estate Selection Chardonnay – Wulpse rijkdom met frisse finesse
Deze expressieve Chardonnay uit Altamira en Gualtallary laat zien hoe elegantie en weelderigheid hand in hand kunnen gaan. De combinatie van rijping in betonnen amfora’s en eiken vaten geeft deze wijn structuur én frisheid. Het koelere klimaat en de hoogte zorgen voor aromatische precisie, terwijl het terroir de wijn zijn kenmerkende mineraliteit meegeeft.
Wat proef je?
Kleur: Strogeel met een heldere glans.
Aroma: Romig en verleidelijk, met geuren van honing, vanille, rijpe perzik en abrikoos, alles mooi verweven met een florale toets.
Smaak: Exotisch fruit op een zachte, ronde textuur, opgefrist door levendige zuren en een elegante, lichte kruidigheid in de afdronk.
Rijping & Terroir
50% van de wijn rijpt in betonnen amfora’s om het pure fruit en de mineraliteit te bewaren, terwijl de andere helft rust in eiken vaten voor romigheid en complexiteit.
Pairing
Uitstekend bij gegrilde vis, salades met kip of vega-kip, maar ook verrassend mooi bij geroosterde bloemkool met amandelboter, maïspannenkoekjes of een risotto met venkel en citroen.
Een verleidelijke Chardonnay die balans vindt tussen zachtheid en frisheid – ideaal voor veelzijdige gerechten.
Chakana Estate Selection Malbec – Krachtig, verfijnd en aromatisch
Deze expressieve Malbec uit Altamira en Gualtallari is het toonbeeld van balans tussen intensiteit en elegantie. Dankzij de hoogte, frisse berglucht en zanderig-leemachtige bodems ontwikkelt deze wijn een gelaagd karakter. De deels op eik gerijpte Malbec is rijk aan aroma’s, zonder zijn frisheid te verliezen.
Wat proef je?
Kleur: Dieprood met paarse tinten.
Aroma: Verfijnde geur van zwart bosfruit, exotische kruiden, mokka en een hint van tabak.
Smaak: Stevige, maar elegante aanzet met een vol fruitig palet en een harmonieuze, lange afdronk met zachte kruidigheid.
Rijping & Terroir
70% van de wijn rijpt tien maanden op eik, wat structuur en diepgang toevoegt aan het natuurlijke fruit en de mineraliteit van het terroir.
Pairing
Deze krachtige Malbec komt tot zijn recht bij geroosterd en kruidig vlees, oude kazen of chocolade-desserts. Ook heerlijk bij een geroosterde knolselder met specerijen, zwarte bonenstoof met cacao, of een portobello gevuld met walnoot en vijgen.
Een krachtige Malbec met elegante finesse – breed inzetbaar van hartig tot hartverwarmend zoet.
Chakana Finca Los Cedros Bio Malbec – Intens, zwoel en zijdezacht
Deze biodynamische Malbec uit de wijngaarden van Altamira in Luján de Cuyo is het resultaat van duurzame wijnbouw op grote hoogte. De combinatie van warme dagen, frisse nachten en een mix van klei, zand en grind in de bodem geeft de wijn zijn uitgesproken fruitige karakter en fluwelen textuur.
Wat proef je?
Kleur: Dieppaars met een diepe intensiteit.
Aroma: Verleidelijke geur van rijpe pruimen en donkere bramen, met een zwoele, rijpe ondertoon.
Smaak: Intense aanzet vol donker fruit, ondersteund door fluweelzachte tannines en een harmonieuze, elegante afdronk.
Rijping & Terroir
De wijn rijpt tien maanden in grote vaten van 5000 liter, waardoor het pure fruitkarakter behouden blijft met minimale houtinvloed.
Pairing
Een veelzijdige wijn die prachtig samengaat met geroosterd vlees, lamskoteletten of wild. Even verfijnd bij geroosterde groenten zoals rode biet of pastinaak, of bij een paddenstoelenstoof met tijm en rode wijn.
Een elegante, biodynamische Malbec met diepgang en zachtheid – een perfecte tafelgenoot voor zowel plantaardige als klassieke gerechten.
Chakana Nuna Cabernet Franc – Biologisch, sappig en verfijnd kruidig
Deze biodynamische Cabernet Franc uit Agrelo, Luján de Cuyo, toont hoe elegantie en fruitigheid perfect kunnen samengaan. Dankzij de hooggelegen wijngaarden, koele nachten en een zanderig-leemachtige bodem ontwikkelt deze wijn zijn kenmerkende frisheid, diepgang en aromatische precisie.
Wat proef je?
Kleur: Dieprood met een levendige paarse rand.
Aroma: Donkere kersen, rijpe bramen en zwarte bessen, aangevuld met subtiele toetsen van zwarte peper en een vleugje cacao.
Smaak: Soepele en sappige aanzet met een fruitgedreven kern. Verfijnde tannines zorgen voor structuur, de afdronk is evenwichtig en licht kruidig.
Rijping & Terroir
Tien maanden rijping op eiken vaten geven de wijn diepgang en zachtheid, zonder zijn levendige karakter te verliezen.
Pairing
Heerlijk bij gemarineerde ribben, groentesaté’s of gegrilde paprika met linzenvulling. Ook verrassend bij geroosterde maïs met chimichurri of een kruidige curry met geroosterde bloemkool.
Een levendige en elegante Cabernet Franc die finesse brengt op elk bord – met of zonder vlees.
Technische fiche
Chakana Nuna Cabernet Sauvignon – Biodynamisch, krachtig en in balans
Deze biologische en biodynamische Cabernet Sauvignon uit Agrelo, Luján de Cuyo, brengt een harmonieuze mix van kracht en finesse. Dankzij het hogere gelegen terroir en de koelere omstandigheden krijgt de wijn zijn frisse structuur en aromatische diepgang. De rijping op eik voegt warmte en complexiteit toe aan het sappige fruit.
Wat proef je?
Kleur: Dieprood met paarse tinten.
Aroma: Elegant boeket van donker bosfruit, kokos, geroosterde koffie en een vleug eikenhout.
Smaak: Krachtige aanzet, gevolgd door een ronde, evenwichtige structuur met zachte tannines en een kruidige finale.
Rijping & Terroir
De wijn rijpt 10 maanden op eiken vaten, wat zorgt voor een subtiele houttoets en extra diepgang zonder het fruit te domineren.
Pairing
Ideaal bij kruidige gerechten en gegrild vlees. Ook bijzonder lekker met geroosterde bloemkoolsteak met gerookt paprikapoeder, portobello gevuld met gekruide kikkererwten, of een linzenstoof met rozemarijn en geroosterde wortelgroenten.
Een evenwichtige en malse Cabernet Sauvignon met een natuurlijke energie – perfect voor uiteenlopende tafelmomenten.
Chakana Nuna Malbec – Zacht, karaktervol en evenwichtig
Deze biologische Malbec uit Agrelo, Luján de Cuyo, is een schoolvoorbeeld van hoe zachtheid en kracht hand in hand kunnen gaan. Dankzij de hoge ligging, het zanderig-leemachtige terroir en het rijpingsproces in betonnen vaten ontstaat een pure, fruitgedreven wijn met een verfijnde structuur en aromatische complexiteit.
Wat proef je?
Kleur: Dieprood met een elegante glans.
Aroma: Rijke geur van rijp rood fruit, fijne koffieaccenten, een vleug eikenhout en frisse munt.
Smaak: Krachtige maar evenwichtige aanzet, vol fruit en zachte tannines die zorgen voor een fluweelzachte afdronk.
Rijping & Terroir
De rijping in betonnen vaten van 6 tot 10 maanden houdt het fruit levendig en laat het terroir volledig tot uiting komen.
Pairing
Een ideale match bij rundvleesgerechten zoals entrecote of stoofvlees, wild zoals hert of fazant, maar ook heerlijk bij krachtige vegetarische gerechten zoals gegrilde aubergine met miso, linzenstoof of paddenstoelenragout.
Een zachte en gelaagde Malbec met Argentijnse flair en brede culinaire mogelijkheden.
Chakana Nuna Red Blend – Sappig, expressief en harmonieus
Deze biodynamische Red Blend uit Agrelo, Luján de Cuyo, brengt vijf krachtige druiven samen – Tannat, Petit Verdot, Syrah, Cabernet Franc en Malbec – in een gebalanceerde, soepele stijl. Het hogere terroir zorgt voor frisheid en structuur, terwijl de korte rijping op eik een subtiele ronding toevoegt aan het expressieve fruit.
Wat proef je?
Kleur: Dieprood met paarse tinten.
Aroma: Rijke geur van rijp rood en donker fruit, met kruidige accenten en een vleugje balsamico.
Smaak: Sappige aanzet, met lagen van donker fruit zoals zwarte bes en pruim, soepele tannines en een elegante, kruidige afdronk.
Rijping & Terroir
Enkele maanden op eiken vaten geven deze wijn een zachte structuur, zonder de frisse en fruitige expressie te verliezen.
Pairing
Uitstekend bij kruidige gerechten zoals stoofvlees met ras el hanout, gegrilde lamskoteletjes of een Mexicaanse chili. Ook heerlijk bij geroosterde paprika’s, champignons met tijm of een auberginestoof met tomaat en bonen.
Een karaktervolle blend met een soepele stijl – veelzijdig inzetbaar en altijd levendig aan tafel.
Chakana Nuna Rosé – Droog, pittig en zomers elegant
Deze biologische rosé uit Agrelo, Luján de Cuyo, is gemaakt van Syrah, Malbec en Tannat – een opvallende blend die zorgt voor een kruidige ondertoon en stevige structuur. De wijngaarden op 1000 meter hoogte zorgen voor frisse zuren en levendige aroma’s, terwijl de wijn ongefilterd en puur blijft zonder houtrijping.
Wat proef je?
Kleur: Licht zalmroze met een heldere schittering.
Aroma: Fijne geur van frambozen en aardbeien, met een subtiele kruidige toets.
Smaak: Sappige aanzet met rood fruit, pittig in de mond en een frisse, droge finale.
Terroir
De hoogte en zanderig-leemachtige bodem geven deze rosé zijn levendige zuren, aromatische finesse en zuivere expressie.
Pairing
Ideaal als aperitief of bij lichte gerechten. Combineert heerlijk met salade van watermeloen, munt en feta, geroosterde courgette met citroen en couscous, of koude pasta met gegrilde groenten en een kruidige vinaigrette. Ook verrassend goed bij sushi of Thaise loempia’s.
Een frisse, pittige rosé met een volwassen karakter – perfect voor zonnige momenten en smaakvolle combinaties.