Vinoscoop: Wine, food and so much more...
Een greep uit ons aanbod
Een eigenzinnige selectie
Druiven: 85% Torrontés – 15% Riesling
Terroir: Calchaqui, Salta, Argentinië
Gelegen in het hart van Cafayate woestijn. De wijngaarden liggen op 1700 meter hoogte.
Regio gekenmerkt door een rots/zanderig terroir. Droog klimaat met heel veel zon en felle koele nachten. Wat voor de druiven een uitdaging is. Wijnen met heel veel fraicheur
Lagering: 100% op inox stalen vaten
Kleur: licht goud
Aroma: Mix van citrus, pompelmoes, groen appel en jasmijn
Smaak: Aanstekelijke frisse aanzet, sprankelend op de tong en een fruitige afdronk
Aan tafel: Lekker als aperitief, bij asperges, salades en Aziatische gerechten
Druiven: 100% Chardonnay
Terroir: Mendoza, Lujan de Cuyo, Argentinië
Lujan de Cuyo ligt 960 meter boven de zeespiegel. Met een typerende bodem van klei, grind en zand
Gekenmerkt door warme dagen en koele nachten
Lagering: 6 maanden in Franse en Amerikaanse eik
Kleur: medium goud met groene reflecties
Aroma: Tropische geuren van banaan, ananas en een genuanceerde boter toets
Smaak: Flinke aanzet, full-bodied met een heerlijke verhelderende aciditeit
Aan tafel: allerlei soorten vis, wit vlees en stevige salades met gegrilde groenten
Druiven: 100% Temjanika
Terroir: Tikves, Macedonië
Lagering: 100% op inox stalen vaten
Kleur: licht geel met groene reflecties
Aroma: geurend naar vlierbloesem, mandarijn en jasmijn
Smaak: Frisse, sappige wijn met florale toetsen en elegante afdronk
Aan tafel: Een perfecte begeleider bij Aziatische gerechten en geliefd bij asperges
Druiven: Garnacha Negra - Syrah - Merlot
Terroir: Terra Alta: continentaal klimaat met mediterraanse invloeden. Warme zomers met koude nachten zorgen voor een optimale rijping. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en leem, en is goed gedraineerd
Lagering: enkele maande sur lie op inox vaten
Kleur: robijnrood met paarse reflecties
Aroma: fris geurend naar kersen, pruimen en hints van balsamico en een kruidige toets
Smaak: fruitige start, met een aangename fraîcheur en gestructureerd pittig einde
Aan tafel: bij pastagerechten en risotto
Menu van
Onze lunchformules
€16
Dagsoep
Preisoep
Hoofdgerecht
Ovenschotel van pasta met spinazie, paprika, courgette, kruidenkaas en gerookte kip
of
Ovenschotel van pasta met spinazie, paprika, courgette en kruidenkaas (veggie)
Dessert
Panna cotta van witte chocolade met coulis van framboos
Nieuws en inspiratie uit onze leefwereld
Laatste nieuws
Wijnliefhebbers beleven meer
Welkom op ons volgende evenement
We hebben een primeur! Voor het eerst mogen we Thibaut Demotte, (de wijnmaker bij Colomé en Ik schrijf mij in ›