Vinos G2 Oriundo de Itata Cinsault
Vinos G2 Oriundo de Itata Cinsault – Elegante en levendige Cinsault uit de Itata vallei
Een expressieve, fruitgedreven Cinsault uit het zuiden van Chili, afkomstig van oude stokken op granietrijke bodems. Deze wijn weerspiegelt perfect het karakter van de Itata vallei: fris, mineraal en puur. Dankzij de rijping op een combinatie van oude Franse eik en inox behoudt de wijn zijn natuurlijke frisheid met extra structuur en diepgang.
Wat proef je?
Kleur: Licht robijnrood met heldere reflecties.
Aroma: Verleidelijk bouquet van rode bessen, aardbei en rozenblaadjes, met een vleugje kruiden.
Smaak: Fris en sappig met verfijnde zuren, sappige rode vruchten en een lichte kruidigheid. Subtiele tannines en een elegante, minerale afdronk.
Vinificatie & Rijping
De druiven zijn afkomstig van oude Cinsault-wijnstokken in de Itata vallei en worden met de hand geoogst. Na fermentatie op inox tanks rijpt 55% van de wijn gedurende 10 maanden in neutrale Franse eiken vaten, de overige 45% in inox tanks. Deze combinatie zorgt voor een evenwichtige balans tussen frisheid en structuur.
Pairing
Past perfect bij gegrilde aubergine, kruidige linzenstoofpot, gevogelte of een salade met halloumi en granaatappel.