Een vinnige Grenache uit Terra Alta met textuur, sappig en fruitig palet en een minerale finish
Druiven: 100% Garnacha Blanca
Terroir: Terra Alta: continentaal klimaat met mediterraanse invloeden. Warme zomers met koude nachten zorgen voor een optimale rijping. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en leem, en is goed gedraineerd
Lagering: 50% van de wijn 3 maanden in Franse eik en 50% 3 maanden sur lie in inox
Kleur: donker geel
Aroma: verfijnd aroma van citrus, mooi verweven met toetsen van perzik en abrikoos
Smaak: medium body met een fruitig palet en frisse zuurtjes en in de afdronk een lichte minerale toets.
Aan tafel: heerlijk bij frisse salades met geitenkaas, gegrilde asperges en artisjok, pasta met zeevruchten
Druiven: 100% Chardonnay
Terroir: Leyda vallei
Lagering: 8 maanden sur lie
Kleur: strogeel met gouden reflecties
Aroma: Complex, met tonen van bijenwas, gebak, noten, vanille en witte bloemen
Smaak: frisse aanzet met een fijne romigheid evenwichtig met de fijne zuren en een smakelijk palet met een soepele afdronk
Aan tafel: Als aperitief of bij een vis- of zeevruchtenschotel.
Druiven: 100% Carmenere
Terroir: Cachapoal vallei
Lagering: 12 maanden in Franse eik
Kleur: kersenrood
Aroma: mix van bramen en pruimen met hints van vanille
Smaak: zachte aanzet met een kruidige palet en elegante afdronk
Aan tafel: lekker bij gebraad en kruidige vegetarische schotels
Druiven: 100% Syrah
Terroir: Cachapoal vallei
Lagering: 8 maanden sur lie
Kleur: diep rood
Aroma: Intens met florale tonen, zoethout en bosbessen. Tonen van tabak en hazelnoten
Smaak: strakke aanzet met een smakelijk fruitig palet en kruidige accenten en een soepele afdronk
Aan tafel: Combineer met gebraden lamsvlees, varkensvlees, gerechten met intense of licht kruidige smaken.
Een frisse, fruitige en sappige natuurwijn
Druiven: Malbec - Bonarda
Terroir: Lujan De Cuyo, Argentinië
Lujan de Cuyo ligt 960 meter boven de zeespiegel. Met een typerende bodem van klei, grind en zand.
Gekenmerkt door warme dagen en koele nachten.
Lagering: 12 maanden in eik
Kleur: paarsrood
Aroma: rijk aan geuren van kersen met kruidige toetsen
Smaak: soepele mix van het fruitige van de malbec en het kruidige van de bonarda
Aan tafel: bij lichte kazen, zalm en gegrilde groenten
Druiven: 40% Carmenère - 35% Cabernet Sauvignon - 25% Syrah
Terroir: Rapel vallei
Lagering: 18 maanden in Franse eik
Kleur: donker robijnrood
Aroma: Complex bouquet van braam, rode kersen en pruimen. Zoethout, zoete specerijen, leerachtige en peperige nuances
Smaak: sappige, ronde en aangename wijn met een fruitig aroma en licht geroosterde smaak, zacht met een lange afdronk.
Aan tafel: pair met gastronomische vlees-, vis- en veggie gerechten
4 Gatos Locos Miau Esencial Malbec – Puur, elegant en verfijnd
Vanuit de iconische wijngaarden van Gualtallary, Valle de Uco komt deze 100% Malbec, een wijn die finesse en puurheid uitstraalt. Dankzij de kalkrijke bodem en de perfecte balans tussen zon en koelte rijpen de druiven optimaal, wat resulteert in een Malbec die zowel zacht als karaktervol is.
Wat proef je?
Kleur: Diep robijnrood met een subtiele paarse gloed.
Aroma: Een verfijnde mix van rood fruit, viooltjes en een vleugje specerijen.
Smaak: Sappig en elegant, met tonen van rijpe pruimen en bessen, aangevuld met een verrassende mineraliteit en fluweelzachte tannines.
Rijping & Terroir
Deze Malbec rijpt enkele maanden in betonnen vaten, waardoor hij zijn frisse en pure fruitexpressie behoudt. Geen hout, enkel terroir in zijn meest authentieke vorm!
Perfecte foodpairing
Combineer deze wijn met gegrild vlees of geroosterde groenten. Dankzij de levendige zuren en minerale ondertoon past hij ook perfect bij gerechten met geroosterde aubergine, champignons of kruidige lamskoteletten.
Geniet van deze Argentijnse klassieker, rechtstreeks uit het hart van Mendoza!
Frisse Zuid-Afrikaanse Sauvignon Blanc, heerlijke citrus met verweven lichte tropische toetsen
Druiven: 100% Sauvignon Blanc
Terroir: Paarl: een typisch mediterraan klimaat met warme, droge zomers en vochtige winters. Variërende bodem van zandsteen in de vruchtbare Berg Valley tot graniet in de omgeving van Paarl, in het noordoosten vindt men vooral leisteen
Lagering: enkele maanden in inox
Kleur: lichtgeel met groene reflecties
Aroma: Opvallende complex aroma van tropisch fruit, ananas, groene peper en kruisbessen
Smaak: De aanzet is fris en wat volgt is een goed gestructureerd midden palet, evenwichtig door de verfrissend levendige natuurlijke aciditeit
Aan tafel: heerlijk als aperitief, frisse salades en zeevruchten
Sappige Pais uit de Maule vallei, met een verfijnde neus van aardbeien en lavendel, met een fruitig palet en een prikkelende afdronk.
Druiven: 100% Pais
Terroir: Maule vallei: de grootste regio met traditie en innovatie. Een regio met een bodem arm aan organische stoffen en eerder rijk aan mineralen. Uniek klimaat welke dry farming mogelijk maakt.
Lagering: 16 maanden op Franse eik
Kleur: granaatrood
Aroma: lieflijk geurend naar aardbei en kersen in combinatie lavendel en leder toetsen
Smaak: frisse droge start, smaken van pruim en een levendige aciditeit.
Aan tafel: lekker bij allerlei pasta gerechten
Elegant en rijkelijke blend geurend naar rode kersen en cassis met een sappig palet, verweven tannines en een pittige afdronk
Druiven: 85% Carignan - 15% Carmenere
Terroir: Itata
Lagering: 18 maanden in Franse eik
Kleur: paarsrood
Aroma: rijkelijk geurend naar rijpe rode kersen, vlierbessen en cassis met een lichte toets van kruidige peper
Smaak: elegante aanzet met een fruitig en sappig palet, mooie verweven tannines, een lange afdronk met een pittig accent
Aan tafel: passend bij goed gekruide groenteschotels, sappig gebraad en gerookte burgers
Super verfijnde Chileense Carménere met een kruidig accent
Druiven: 85% Carménère - 8% Cabernet Sauvignon - 7% Syrah
Terroir: Almahue vallei, de geboorteplaats van de Carménère in Chili. Kenmerkend klimaat, warm en droog tijdens het groeiseizoen. Koele bries en koude nachten zorgen voor een trage rijping.
Lagering: 50% van de wijn 12 maanden gerijpt in Franse eik
Kleur: diep rood met paarse reflectie
Aroma: intens geurend naar pruimen, blauwe bessen met florale toetsen
Smaak: speelse fruitige aanzet, zacht kruidig palet met een verfijnde finish
Aan tafel: bij spaghetti Bolognaise, lamskotelet en risotto met paddenstoelen
Sappige Spaanse rode wijn met een heerlijk aroma van rood fruit en kruidige tonen
Druiven: 100% Garnacha Negra
Terroir: Terra Alta: continentaal klimaat met mediterraanse invloeden. Warme zomers met koude nachten zorgen voor een optimale rijping. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en leem, en is goed gedraineerd
Lagering: 90% van de wijn enkele maanden in Franse eik
Kleur: vilolet
Aroma: we ruiken kersen en frambozen met op de achtergrond tonen van balsamico
Smaak: frisse aanzet medium body met smaken van rood fruit en een lichte kruidige toets in de finale
Aan tafel: lekker bij kruidige gegrilde groenten en lamsvlees
Sappige en levendige Argentijnse witte wijn met drie variëteiten
Druiven: Sauvignon Blanc – Chardonnay – Viognier
Terroir: Agrelo, Lujan De Cuyo, Argentinië
Lujan de Cuyo ligt 960 meter boven de zeespiegel. Met een typerende bodem van klei, grind en zand.
Gekenmerkt door warme dagen en koele nachten.
Lagering: /
Kleur: Strogeel
Aroma: Heerlijke aroma's van ananas, perzik, pompelmoes, florale toetsen en een vleugje honing
Smaak: Een pure sappige levendige witte wijn, met een frisse afdronk
Aan tafel: Lekker bij witte vis en pasta's met (vega)kip
Familia Falasco Caoba Special Cuvée White Blend – Zwoel, elegant en harmonieus
Deze verfijnde witte blend uit Mendoza brengt het beste samen van Chardonnay en Viognier, aangevuld met Semillon, Sauvignon Blanc en Torrontés. De warme dagen en koele nachten zorgen voor een prachtige balans tussen rijp fruit, frisheid en een subtiele houttoets.
Wat proef je?
Kleur: Goudgeel met subtiele groene reflecties.
Aroma: Een rijke mix van tropisch fruit en florale accenten van Chardonnay en Viognier, verweven met frisse citrustoetsen van Semillon en Sauvignon Blanc.
Smaak: Vol en verleidelijk met een zachte, elegante structuur en een verrassend minerale afdronk die voor extra verfijning zorgt.
Rijping
Enkel de Chardonnay rijpt zes maanden op Franse eiken vaten, wat de blend extra complexiteit en een romige textuur geeft zonder het frisse karakter te verliezen.
Pairing
Uitstekend bij frisse salades en lichte gerechten met vis en gevogelte. Ook een heerlijke match met geitenkaas of een romige risotto met zeevruchten.
Een harmonieuze en elegante witte blend met Argentijnse finesse!
Jeugdige Spaanse rode Grenache met een speels fruitig palet en een sappige smaak
Druiven: 100% Garnacha Negra
Terroir: Terra Alta: continentaal klimaat met mediterraanse invloeden. Warme zomers met koude nachten zorgen voor een optimale rijping. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en leem, en is goed gedraineerd
Lagering: 6 maanden op eik
Kleur: diep paarsrood
Aroma: intens geurend naar cassis, aardbei en bramen met een subtiele kruidige toets
Smaak: zachte start, verleidelijk krokant fruitig palet, elegante tannines zorgen voor een fijne finish
Aan tafel: bij gegrilde groenten en rood vlees
Een Chileense rode wijn die opvalt door zijn fris en fruitig karakter met kruidige tonen en gepolijste tannines
Druiven: 57% Cabernet Sauvignon - 18% Carménère - 9% Syrah - 9% Petit Verdot - 7% Cabernet Franc
Terroir: Maipo vallei, een van de belangrijkste wijnregio in Chili ten zuiden van Santiago. Warm mediterraan klimaat met droge zomers en lage hoeveelheid regen, met koude invloeden van het Andesgebergte.
Lagering: 12 maanden gerijpt in Franse eik
Kleur: donker paars
Aroma: een fruitige mix van zwart fruit en pruimen, florale hints van violet
Smaak: fruitig, expressief smaakpalet van zwart fruit en bessen, chocolade, verrassende zachte tannines en een minerale lange finish
Aan tafel: de begeleider bij gegrild vlees en gegrilde kruidige groenten
Een frisse Müller Thurgau uit Tsjechië met een verfijnd aroma van pompelmoes en citrus. Heerlijk verfrissend en aromatisch
Druiven: Müller Thurgau
Terroir: Moravië, Znojmo, staat bekend om zijn witte aromatische wijnen van Gruner Veltliner, Muller-Thurgau, Riesling en Sauvignon Blanc. Kwaliteitswijnen in het zuidoosten van Tsjechië, rondom de stad Brno, nabij het Oostenrijkse Weinviertel en de Slowaakse grens. De groene glooiende heuvels en af en toe steilheid worden met wijnstokken gesierd. Door het hoger gelegen achterland in het noorden is het landklimaat net iets zachter.
Lagering: 7 maanden in inox vaten
Kleur: licht geel
Aroma: verfrissende neus van pompelmoes, citrus en een vleugje nootmuskaat
Smaak: fijne aanzet met smaken van rode sinaasappel en citrus met een aromatische en minerale afdronk
Aan tafel: leuk als aperitief en een fijne match met lichte slaatjes op basis van appel en walnoten en gegrilde witte vis
Sappige en fruitige en Argentijnse bio/biodynamische Cabernet Franc
Druiven: 100% Cabernet Franc
Terroir: Agrelo, Lujan De Cujo, Argentinië
Hoger gelegen terroir tussen 1100 en 1500 m. Een ietwat koelere en vochtiger regio in vergelijking met Mendoza. Een typerende zanderig leemachtige bodem.
Lagering: 10 maanden op eik
Kleur: Dieprood met paarse tinten
Aroma: Verfijnde aroma's van donkere kersen, rijpe bramen en bessen, zwarte peper en cacao
Smaak: Soepele start, met een verfijnde sappige smaak en evenwichtige tannines in de afdronk.
Aan tafel: Perfecte begeleider bij gemarineerde ribben en groentesaté's
Technische fiche
Levendige en verfijnde Sauvignon Blanc met een speelse mix van tropisch fruit en florale accenten, heerlijk strak en mineraal
Druiven: 100% Sauvignon Blanc
Terroir: Casablanca: koele kustregio in Chili met een maritiem klimaat. Kwarts, graniet en klei typeren de bodem, dit zorgt voor een vegetatieve expressie. De wijnen van Matetic zijn organisch en biodynamisch
Lagering: 7 maanden sur lie in inox vaten
Kleur: licht geel met groene reflecties
Aroma: verfijnde en speelse mix van tropisch fruit en florale tonen
Smaak: levendige fruitige start, aangename mineraliteit en licht kruidig einde
Aan tafel: heerlijk als aperitief, lekker bij asperges, groenteschotels, zeevruchten en schaaldieren en lichte visgerechten
Geweldige Chileense blend met de kracht van Tempranillo, het rood fruit van Cabernet, gedroogd fruit van de Pais en specerijen van de Syrah
Druiven: 47% Cabernet Sauvignon - 32% Pais - 16% Syrah - 5% Tempranillo
Terroir: Cuaquennes en Aconcagua
Lagering: 14 maanden in Franse en Amerikaanse eik
Kleur: donker robijnrood
Aroma: een divers aroma van leder en kersen van de Tempranillo, kruiden en rood fruit van de Cabernet, het gedroogd fruit van de Pais en de specerijen van de Syrah
Smaak: Explosieve aanzet met smaken van rood en donker fruit, evenwichtige tannines en een kruidige finish
Aan tafel: heerlijk bij gebakken eend, lamsvlees en gegrilde groenten
Sappige, levendige en fluweel zachte Garnacha uit de Almahue vallei, Chili
Druiven: 100% Garnacha
Terroir: Almahue vallei, de geboorteplaats van de Carménère in Chili. Kenmerkend klimaat, warm en droog tijdens het groeiseizoen. Koele bries en koude nachten zorgen voor een trage rijping.
Lagering: 12 maanden gerijpt in Franse eik
Kleur: diep ruby rood met paarse reflectie
Aroma: we ruiken bramen, blauwe bessen, rijpe pruimen en vegetale toets van olijven
Smaak: zachte intense aanzet, we smaken blauwe bessen, mokka in combinatie met fijne specerijen, met een hele fluweelzachte afdronk
Aan tafel: bij lam en kruidige (veggie) stoofschotels
Strakke en levendige cava met een rijk palet en elegante verfijnde zuurtjes
Druiven: 80% Parellada - 20% Macabeo
Terroir: Penedès: ligt ten zuiden van Barcelona. Gematigd mediterraan klimaat. Regio kent drie plateau's. Hoger gelegen gebieden liggen meest landinwaarts en zijn doorgaans iets koeler. Daar worden de betere Cava's geproduceerd
Lagering: meer dan 24 maanden rijping
Kleur: gouden kleur met fijne persistente bellen
Aroma: levendig aroma, met toetsen van perzik en abrikoos
Smaak: zeer verfijnde droge aanzet, elegante verfrissende zuren en zachte afdronk
Aan tafel: als aperitief, bij oesters en zeevruchten
Sappige Pinot Noir uit Patagonië met een fruitig aroma en een elegante kruidige afdronk
Druiven: 100% Pinot Noir
Terroir: San Patricio del Chañar onderscheidt zich door zijn onovertroffen wijngaarden. Ze liggen op 39º zuiderbreedte en hebben een aanzienlijk temperatuurverschil tussen dag en nacht, waardoor de druiven langzaam rijpen. Dit bevordert de suikeraccumulatie, zuurgraad, aroma's en smaken. Met als extra, een constante bries die de wijngaarden gezond houdt.
Lagering: 4 tot 6 maanden in Franse eik
Kleur: licht robijnrood
Aroma: fruitig aroma van wilde bessen, gedroogde champignons en een subtiele toets van kokos
Smaak: sappige wijn met een fruitig palet, mooi strak met zachte tannines en een licht kruidige afdronk
Aan tafel: heerlijk bij kruidige gerechten
Een sprankelende frisse en smaakvolle mousserende wijn uit Chili
Druiven:
Terroir: Limari
Lagering: methode charmat
Kleur: strogeel met groene reflecties
Aroma: Citrus, brioche en tropische toetsen
Smaak: verfrissend en gebalanceerd expressief. Mooie en verfijnd sprankelend. Kalkachtige en fruitige afdronk.
Aan tafel: als aperitief, bij oesters en zeevruchten