Levendige en verfijnde Sauvignon Blanc met een speelse mix van tropisch fruit en florale accenten, heerlijk strak en mineraal
Druiven: 100% Sauvignon Blanc
Terroir: Casablanca: koele kustregio in Chili met een maritiem klimaat. Kwarts, graniet en klei typeren de bodem, dit zorgt voor een vegetatieve expressie. De wijnen van Matetic zijn organisch en biodynamisch
Lagering: 7 maanden sur lie in inox vaten
Kleur: licht geel met groene reflecties
Aroma: verfijnde en speelse mix van tropisch fruit en florale tonen
Smaak: levendige fruitige start, aangename mineraliteit en licht kruidig einde
Aan tafel: heerlijk als aperitief, lekker bij asperges, groenteschotels, zeevruchten en schaaldieren en lichte visgerechten
Druiven: Garnache Negra - Samsó
Terroir: Priorat, Spanje: Het bergachtige Priorat wordt gekenmerkt door een eigen typisch microklimaat. Een continentaal, gematigd door koude noorderwinden en de warme Mistral uit het oosten. Lange zeer warme zomers met weinig regenval
Lagering: 3 maanden op Franse eik
Kleur: paarsrood
Aroma: bloemige aroma's, venkel en rozemarijn, mooi verweven met een boeket aan zwart en rood fruit. Verfijnde toetsen van rode peper en nootmuskaat
Smaak: Zachte start, fluweelzacht kruidig en fruitig palet met ronde zachte tannines. Lange finish met een balsamico toets
Aan tafel: bij gegrild vlees en groenten en wild
Fraaie, uiterst aangename zachte Argentijnse Malbec met karakter
Druiven:100% Malbec
Terroir: Gualtallary, Valle De Uco, Argentinië
Een van de calcium rijkste terroirs van Mendoza. Hoogte en de helling zorgen voor een gematigd klimaat, met minimum- en maximumtemperaturen die ideaal zijn voor de volledige fenologische rijping van de wijndruiven.
Lagering: 70% van de wijn enkele maanden in betonnen vaten en 30% in eiken vaten
Kleur: dieprood
Aroma: fijne mix van rood fruit met specerijen en violet
Smaak: sappige start met smaken van rood fruit en rijpe pruimen, verrassend mineraal met aangename tannines
Aan tafel: bij gegrild vlees en gegrilde groenten
Een sprankelende frisse en smaakvolle mousserende wijn uit Chili
Druiven:
Terroir: Limari
Lagering: methode charmat
Kleur: strogeel met groene reflecties
Aroma: Citrus, brioche en tropische toetsen
Smaak: verfrissend en gebalanceerd expressief. Mooie en verfijnd sprankelend. Kalkachtige en fruitige afdronk.
Aan tafel: als aperitief, bij oesters en zeevruchten
Druiven: 85% Carignan - 15% Carmenere
Terroir: Itata
Lagering: 18 maanden in Franse eik
Kleur: paarsrood
Aroma: rijkelijk geurend naar rijpe rode kersen, vlierbessen en cassis met een lichte toets van kruidige peper
Smaak: elegante aanzet met een fruitig en sappig palet, mooie verweven tannines, een lange afdronk met een pittig accent
Aan tafel: passend bij goed gekruide groenteschotels, sappig gebraad en gerookte burgers
Sappige en fruitige en Argentijnse bio/biodynamische Cabernet Franc
Druiven: 100% Cabernet Franc
Terroir: Agrelo, Lujan De Cujo, Argentinië
Hoger gelegen terroir tussen 1100 en 1500 m. Een ietwat koelere en vochtiger regio in vergelijking met Mendoza. Een typerende zanderig leemachtige bodem.
Lagering: 10 maanden op eik
Kleur: Dieprood met paarse tinten
Aroma: Verfijnde aroma's van donkere kersen, rijpe bramen en bessen, zwarte peper en cacao
Smaak: Soepele start, met een verfijnde sappige smaak en evenwichtige tannines in de afdronk.
Aan tafel: Perfecte begeleider bij gemarineerde ribben en groentesaté's
Technische fiche
Geweldige Chileense blend met de kracht van Tempranillo, het rood fruit van Cabernet, gedroogd fruit van de Pais en specerijen van de Syrah
Druiven: 47% Cabernet Sauvignon - 32% Pais - 16% Syrah - 5% Tempranillo
Terroir: Cuaquennes en Aconcagua
Lagering: 14 maanden in Franse en Amerikaanse eik
Kleur: donker robijnrood
Aroma: een divers aroma van leder en kersen van de Tempranillo, kruiden en rood fruit van de Cabernet, het gedroogd fruit van de Pais en de specerijen van de Syrah
Smaak: Explosieve aanzet met smaken van rood en donker fruit, evenwichtige tannines en een kruidige finish
Aan tafel: heerlijk bij gebakken eend, lamsvlees en gegrilde groenten
Druiven: 100% Grenache
Terroir: Casablanca: koele kustregio in Chili met een maritiem klimaat. Kwarts, graniet en klei typeren de bodem, dit zorgt voor een vegetatieve en fruitige expressie.
Lagering: 85% van de wijn 8 maanden in grote foudres
Kleur: diep robijnrood
Aroma: plezante mix van rood fruit, florale en aardse toetsen en leder
Smaak: stevige aanzet, fruitig en strak palet met een rijke textuur en lange finale
Aan tafel: lekker bij rundsstoofvlees en gegrilde groentenschotel
Sappige, levendige en fluweel zachte Garnacha uit de Almahue vallei, Chili
Druiven: 100% Garnacha
Terroir: Almahue vallei, de geboorteplaats van de Carménère in Chili. Kenmerkend klimaat, warm en droog tijdens het groeiseizoen. Koele bries en koude nachten zorgen voor een trage rijping.
Lagering: 12 maanden gerijpt in Franse eik
Kleur: diep ruby rood met paarse reflectie
Aroma: we ruiken bramen, blauwe bessen, rijpe pruimen en vegetale toets van olijven
Smaak: zachte intense aanzet, we smaken blauwe bessen, mokka in combinatie met fijne specerijen, met een hele fluweelzachte afdronk
Aan tafel: bij lam en kruidige (veggie) stoofschotels
Sappige Pinot Noir uit Patagonië met een fruitig aroma en een elegante kruidige afdronk
Druiven: 100% Pinot Noir
Terroir: San Patricio del Chañar onderscheidt zich door zijn onovertroffen wijngaarden. Ze liggen op 39º zuiderbreedte en hebben een aanzienlijk temperatuurverschil tussen dag en nacht, waardoor de druiven langzaam rijpen. Dit bevordert de suikeraccumulatie, zuurgraad, aroma's en smaken. Met als extra, een constante bries die de wijngaarden gezond houdt.
Lagering: 4 tot 6 maanden in Franse eik
Kleur: licht robijnrood
Aroma: fruitig aroma van wilde bessen, gedroogde champignons en een subtiele toets van kokos
Smaak: sappige wijn met een fruitig palet, mooi strak met zachte tannines en een licht kruidige afdronk
Aan tafel: heerlijk bij kruidige gerechten
Soepele Cabernet uit de Maule vallei (Chili) met een uitbundig aroma, fruitige smaken en ronde tannines
Druiven: 100% Cabernet Sauvignon
Terroir: Maule vallei: de grootste regio met traditie en innovatie. Een regio met een bodem arm aan organische stoffen en eerder rijk aan mineralen. Uniek klimaat welke dry farming mogelijk maakt.
Lagering: 25% van de wijn 6 maanden op eik
Kleur: diep paarsrood
Aroma: uitbundige aroma's van rood en zwart fruit, verweven met toetsen van vanille en verse tabak
Smaak: fruitige start, met smaken van donkere chocolade en koffie, ronde tannines en een zachte finish.
Aan tafel: lekker bij gegrild rood vlees, gegrilde groenten met gemarineerde tofu.
Strakke en levendige cava met een rijk palet en elegante verfijnde zuurtjes
Druiven: Xarel-lo - Parellada - Macabeo - Chardonnay
Terroir: Conca de Barbera Conca is Catalaans voor "bekken", en het geeft de topografie hier nauwkeurig weer. Het bekken in kwestie wordt gevormd door de samenvloeiing van de bekkens van de rivieren Francolí en Anguera, waarboven zich een aantal laaggelegen bergketens (tss 350 en 900m) bevinden.
Ideale omstandigheden voor de productie van lichte, frisse wijnen.
De regio is over het algemeen rijk aan kalk, maar kan ook klei bevatten. Onder de bodem zijn rivierterrassen te vinden en in het uiterste westen van de regio leisteen.
De nabijheid van de Middellandse Zee en de nabijgelegen provincie Lleida, die een landklimaat heeft, zorgt voor een overgangsklimaat. Er waait een vochtige wind die in de lager gelegen gebieden voor vorst zorgt. Hierdoor behouden de druiven hun natuurlijke zuurgraad, wat bijdraagt aan de frisheid en structuur van de wijnen die hier worden geproduceerd.
Lagering: 12 maanden rijping
Kleur: goudgele kleur met fijne persistente bellen
Aroma: sprankelend aroma van witte bloemen, citrus en rozemarijn
Smaak: zeer verfijnde droge aanzet, elegante aromatisch karakter met verfrissende zuren en een zachte afdronk
Aan tafel: als aperitief, bij oesters en zeevruchten
Sensationele Tempranillo heerlijk geurend naar rijp rood fruit met accenten van gedroogd fruit. Intens, krachtig en aromatisch
Druiven: 100% Tempranillo
Terroir: Conca de Barbera Conca is Catalaans voor "bekken", en het geeft de topografie hier nauwkeurig weer. Het bekken in kwestie wordt gevormd door de samenvloeiing van de bekkens van de rivieren Francolí en Anguera, waarboven zich een aantal laaggelegen bergketens (tss 350 en 900m) bevinden.
Ideale omstandigheden voor de productie van lichte, frisse wijnen.
De regio is over het algemeen rijk aan kalk, maar kan ook klei bevatten. Onder de bodem zijn rivierterrassen te vinden en in het uiterste westen van de regio leisteen.
De nabijheid van de Middellandse Zee en de nabijgelegen provincie Lleida, die een landklimaat heeft, zorgt voor een overgangsklimaat. Er waait een vochtige wind die in de lager gelegen gebieden voor vorst zorgt. Hierdoor behouden de druiven hun natuurlijke zuurgraad, wat bijdraagt aan de frisheid en structuur van de wijnen die hier worden geproduceerd.
Lagering: 10 maanden in Franse eik
Kleur: donkerrood kersenkleur
Aroma: een sensatie van rijp rood fruit met tonen van gedroogde perziken
Smaak: intens en aromatische aanzet met smaken van rood en zwart fruit. Mooi gebalanceerde afdronk
Aan tafel: bij gezouten kazen, rood vlees en goed gekruide groenteschotels
Soepele Cabernet Sauvignon met pit en structuur en verrassende fruitige tonen
Druiven: 100% Cabernet Sauvignon
Terroir: Maipo vallei, een van de belangrijkste wijnregio in Chili ten zuiden van Santiago. Warm mediterraan klimaat met droge zomers en lage hoeveelheid regen, met koude invloeden van het Andesgebergte.
Lagering: 16 maanden in Franse eik
Kleur: donker rood met paarse reflecties
Aroma: heerlijke expressie van rijp rood fruit met kruidige accenten
Smaak: pittige en soepele Cabernet met structuur en fruitige tonen
Aan tafel: bij gegrild vlees en kruidige (veggie) gerechten
Een dry-farmed Tempranillo uit Chili met een vrolijk aroma van wilde kersen en bramen. Stevig, strak en pittig
Druiven: 100% Tempranillo
Terroir: Maule vallei
Lagering: 19 maanden in Franse en Amerikaanse eik
Kleur: dieprood
Aroma: vrolijke mix van wilde kersen en bramen met aardse ondertonen
Smaak: stevige aanzet, met smaken van donker fruit, aanwezige tannines en pittige afdronk
Aan tafel: bij rood vlees, goed gekruide groenteschotels en gezouten kazen
Een heerlijke smaakvolle rosé uit Tsjechië met een wijde variëteit aan rood fruit en een pittige, minerale afdronk
Druiven: 40% Zweigeltrebe - 30% Pinot Noir - 30% St Laurent
Terroir: Moravië, Znojmo, staat bekend om zijn witte aromatische wijnen van Gruner Veltliner, Muller-Thurgau, Riesling en Sauvignon Blanc. Kwaliteitswijnen in het zuidoosten van Tsjechië, rondom de stad Brno, nabij het Oostenrijkse Weinviertel en de Slowaakse grens. De groene glooiende heuvels en af en toe steilheid worden met wijnstokken gesierd. Door het hoger gelegen achterland in het noorden is het landklimaat net iets zachter.
Lagering: 7 maanden in inox vaten
Kleur: zalmroze
Aroma: een wijde variëteit aan rood fruit zoals frambozen, aardbeien en kersen
Smaak: lichte aanzet met smaken van rood fruit. Licht pittige accenten op de tong en een minerale afdronk
Aan tafel: bij wit vlees en frisse salades
Verfijnde en sprankelende mousserende wijn uit Chili met een fris en fruitig boeket van citrus, groene appel, met een verrassend minerale ondertoon
Druiven: Pinot Noir - Chardonnay
Terroir: Maule vallei: de grootste regio met traditie en innovatie. Een apart klimaat maakt dry farming mogelijk
Lagering: 18 maanden gerijpt op fles
Kleur: strogeel met groene reflecties
Aroma: mix aan aroma's van citrus, groene appel met een romig accent die doet denken aan meringue.
Smaak: verfrissend en evenwichtig. Mooie en verfijnd sprankelend. Kalkachtige en fruitige afdronk.
Aan tafel: als aperitief en heerlijk bij oesters
Elegante pittige Catalaanse rode wijn op basis van Trepat, met een rijk aroma aan bessen, rozemarijn, eucalyptus en rode peper.
Druiven: 100% Trepat
Terroir: Conca de Barbera Conca is Catalaans voor "bekken", en het geeft de topografie hier nauwkeurig weer. Het bekken in kwestie wordt gevormd door de samenvloeiing van de bekkens van de rivieren Francolí en Anguera, waarboven zich een aantal laaggelegen bergketens (tss 350 en 900m) bevinden.
Ideale omstandigheden voor de productie van lichte, frisse wijnen.
De regio is over het algemeen rijk aan kalk, maar kan ook klei bevatten. Onder de bodem zijn rivierterrassen te vinden en in het uiterste westen van de regio leisteen.
De nabijheid van de Middellandse Zee en de nabijgelegen provincie Lleida, die een landklimaat heeft, zorgt voor een overgangsklimaat. Er waait een vochtige wind die in de lager gelegen gebieden voor vorst zorgt. Hierdoor behouden de druiven hun natuurlijke zuurgraad, wat bijdraagt aan de frisheid en structuur van de wijnen die hier worden geproduceerd.
Lagering: fermentatie gedurende 25 dagen in Franse eik
Kleur: robijnrood
Aroma: rijk geurend naar veenbessen en zwarte bessen, met accenten van citrus, rozemarijn, eucalyptus en rode peper
Smaak: complexe en elegante rode wijn. Medium body, goed gebalanceerd rijk aan smaken van rood fruit met een pittig karakter
Aan tafel: lekker bij halfzachte kazen, wild en (veggie) stoofpotjes op basis van peulvruchten
Licht krachtige en fruitige blend van Trepat en Tempranillo met smaken van rood fruit en fluweelzacht
Druiven: Trepat - Tempranillo
Terroir: Conca de Barbera Conca is Catalaans voor "bekken", en het geeft de topografie hier nauwkeurig weer. Het bekken in kwestie wordt gevormd door de samenvloeiing van de bekkens van de rivieren Francolí en Anguera, waarboven zich een aantal laaggelegen bergketens (tss 350 en 900m) bevinden.
Ideale omstandigheden voor de productie van lichte, frisse wijnen.
De regio is over het algemeen rijk aan kalk, maar kan ook klei bevatten. Onder de bodem zijn rivierterrassen te vinden en in het uiterste westen van de regio leisteen.
De nabijheid van de Middellandse Zee en de nabijgelegen provincie Lleida, die een landklimaat heeft, zorgt voor een overgangsklimaat. Er waait een vochtige wind die in de lager gelegen gebieden voor vorst zorgt. Hierdoor behouden de druiven hun natuurlijke zuurgraad, wat bijdraagt aan de frisheid en structuur van de wijnen die hier worden geproduceerd.
Lagering: enkele maanden in inox vaten
Kleur: helder robijnrood
Aroma: we ruiken framboos, aalbes en bramen, dit met pittige accenten van kruidnagel en zwarte peper
Smaak: In de mond overheerst het rijpe rode fruit, met hints van
chocolade. Lange afdronk met fluwelen tannines.
Aan tafel: te drinken bij Steak tartaar, belegen kazen en gegrilde groenten
Een verfijnde licht mollige witte wijn uit Catalonië met een intens aroma en smaak van rijp groen fruit, bloesems en een vleugje anijs
Druiven: Macabeo - Parrellada
Terroir: Conca de Barbera Conca is Catalaans voor "bekken", en het geeft de topografie hier nauwkeurig weer. Het bekken in kwestie wordt gevormd door de samenvloeiing van de bekkens van de rivieren Francolí en Anguera, waarboven zich een aantal laaggelegen bergketens (tss 350 en 900m) bevinden.
Ideale omstandigheden voor de productie van lichte, frisse wijnen.
De regio is over het algemeen rijk aan kalk, maar kan ook klei bevatten. Onder de bodem zijn rivierterrassen te vinden en in het uiterste westen van de regio leisteen.
De nabijheid van de Middellandse Zee en de nabijgelegen provincie Lleida, die een landklimaat heeft, zorgt voor een overgangsklimaat. Er waait een vochtige wind die in de lager gelegen gebieden voor vorst zorgt. Hierdoor behouden de druiven hun natuurlijke zuurgraad, wat bijdraagt aan de frisheid en structuur van de wijnen die hier worden geproduceerd.
Lagering: 5 maanden sur lie
Kleur: lichtgeel met gouden reflecties
Aroma: intens geurend naar rijpe groene peer en appel. hints van bloesem en kamille
Smaak: verfijnde aanzet met smaken van rijpe peer, met florale tonen en anijs. Een heerlijk filmend mondgevoel met voldoende fraicheur
Aan tafel: een match bij romige kazen, wit vlees, en Aziatisch getinte (veggie) gerechten
Frisfruitige Sauvignon Blanc met een speelse mix van citrus en grassige toetsen, dit met frisse zuurtjes en een knisperende finish
Druiven: 100% Sauvignon Blanc
Terroir: Curico vallei
Lagering:
Kleur: licht geel met groene reflecties
Aroma: speelse mix van grassige tonen en citrus
Smaak: verrassend frisse zuurtjes met citrus op de tong
Aan tafel: bij schaal en schelpdieren en asperges
Een sublieme en mooi strakke Vigno Carignan met een expressief aroma van rood fruit en verfijnde kruidige tonen.
Druiven: 100% Carignan
Terroir: Maule vallei: de grootste regio met traditie en innovatie. Een apart klimaat maakt dry farming mogelijk. Gillmore heeft enkel wijngaarden met wijnstokken van 50 jaar en ouder.
Lagering: 18 maanden in 20% nieuwe Franse eik
Kleur: diep kersenrood
Aroma: expressie van rood fruit, aardse toetsen, wat munt en laurier
Smaak: vlotte start, strak fruitig palet, verfijnde kruidige tonen en sappig einde
Aan tafel: combineer met lam, konijn en gerechten met curry
Een frisse Müller Thurgau uit Tsjechië met een verfijnd aroma van pompelmoes en citrus. Heerlijk verfrissend en aromatisch
Druiven: Müller Thurgau
Terroir: Moravië, Znojmo, staat bekend om zijn witte aromatische wijnen van Gruner Veltliner, Muller-Thurgau, Riesling en Sauvignon Blanc. Kwaliteitswijnen in het zuidoosten van Tsjechië, rondom de stad Brno, nabij het Oostenrijkse Weinviertel en de Slowaakse grens. De groene glooiende heuvels en af en toe steilheid worden met wijnstokken gesierd. Door het hoger gelegen achterland in het noorden is het landklimaat net iets zachter.
Lagering: 7 maanden in inox vaten
Kleur: licht geel
Aroma: verfrissende neus van pompelmoes, citrus en een vleugje nootmuskaat
Smaak: fijne aanzet met smaken van rode sinaasappel en citrus met een aromatische en minerale afdronk
Aan tafel: leuk als aperitief en een fijne match met lichte slaatjes op basis van appel en walnoten en gegrilde witte vis
Druiven: 100% Malbec
Terroir: Calchaqui, Salta, Argentinië
Gelegen in het hart van Cafayate woestijn. De wijngaarden liggen op 1700 meter hoogte.
Regio gekenmerkt door een rots/zanderig terroir. Droog klimaat met heel veel zon en felle koele nachten. Wat voor de druiven een uitdaging is. Wijnen met heel veel fraicheur
Lagering: 100% op inox vaten
Kleur: Dieprood met paarse reflecties
Aroma: Fruitaroma's van bramen en pruimen, met toetsen van chocolade
Smaak: Volle fruitige wijn met kruidige toetsen en een zachte verfijnde afdronk
Aan tafel: Verrassend bij lam, geroosterde paprika, paddenstoelen en gerechten met salie en rozemarijn