Familia Deicas Single Vineyard Garzón Albariño
Familia Deicas Single Vineyard Albariño – Frisse elegantie uit de heuvels van Garzón
Deze complexe en levendige Albariño komt van de Valle de los Manantiales-wijngaard in Garzón, slechts 22 km van de Atlantische Oceaan. Het granietrijke terroir en de steile hellingen zorgen voor een minerale spanning en uitgesproken frisheid. Dankzij een minimale interventie in de kelder en rijping deels op foudre, blijft de puurheid van het fruit volledig behouden.
Wat proef je?
Kleur: Lichtgeel met groene reflecties
Aroma: Fijn bouquet van rijp wit fruit, frisse kruiden, met subtiele tonen van hout en een hint van petroleum
Smaak: Strakke aanzet met levendige zuren, een intens middensegment met fruit en kruiden, en een lange, precieze afdronk
Vinificatie & Rijping
De wijn werd gemaakt in twee oogstmomenten voor extra aromatische diepgang. 77% fermenteerde en rijpte in inox, 23% in grote houten foudres op de fijne lies, met minimale toevoegingen.
Pairing
Perfect bij zeevruchten, ceviche, salades met citrusdressing of sushi.