Champagne Chopin Les Originelles BDN
Champagne Chopin Les Originelles BDN – Rijk, complex en krachtig verfijnd
Deze uitzonderlijke Blanc de Noirs van Champagne Chopin is een exclusieve cuvée op basis van Pinot Noir en Meunier, afkomstig uit Premier en Grand Cru wijngaarden. De kalkrijke fossiele ondergrond van de Champagnestreek en vijf jaar rijping op fles zorgen voor een krachtige, maar elegante stijl, met een verfijnde mousse en expressieve complexiteit.
Wat proef je?
Kleur: Strogeel met groene reflecties en een levendige schittering.
Aroma: Rijk bouquet van brioche, mirabellenhoning en gesmolten boter, afgerond met tropisch fruit, toffee en een subtiele kruidigheid.
Smaak: Droge, frisse aanzet met een volle en ronde body. De fijne mousse draagt smaken van rijp fruit en patisserie, met een lange, kalkachtige finale.
Rijping & Terroir
5 jaar rijping op fles zorgt voor diepte en rondeur. De kalkbodem geeft spanning, mineraliteit en frisheid aan het geheel.
Pairing
Uitmuntend bij gegratineerde tong, Sint-Jacobsvruchten met citroenbotersaus of gebakken tarbot met mousseline. Ook verrassend bij romige groentebereidingen zoals knolselderpuree met hazelnoot of geroosterde pompoen met salie.
Een Blanc de Noirs met kracht, elegantie en gastronomisch potentieel – het soort champagne dat blijft nazinderen.