Matetic Corralillo Sauvignon Blanc
Matetic Corralillo Sauvignon Blanc – Strak, fris en tropisch verkwikkend
Deze expressieve Sauvignon Blanc uit het biodynamische Matetic-domein toont wat een koel klimaat en maritiem terroir kunnen doen voor deze druif. Rotsachtige bodems en oceaaninvloeden zorgen voor spanning en fraîcheur, terwijl tropisch fruit en kruidige tonen het glas vullen met levendigheid.
Wat proef je?
Kleur: Lichtgeel met groene reflecties.
Aroma: Stuivend fris met aroma’s van pompelmoes, passievrucht en een toets van limoen, ondersteund door minerale en kruidige nuances.
Smaak: Een evenwichtige en verfrissende start, sappig middenpalet met citrus en exotisch fruit, en een strak minerale, droge finale.
Rijping & Terroir
De wijn rijpte enkele maanden sur lie in inox vaten voor extra diepgang en textuur. Het terroir in San Antonio – met zijn rode klei, graniet en vulkanisch gesteente – zorgt voor karaktervolle, biodynamisch geproduceerde wijnen met aromatische spanning en elegantie.
Pairing
Ideaal als aperitief, of bij zeevruchten zoals coquilles, ceviche of oesters. Ook perfect bij frisse groentesalades, asperges of geitenkaas met kruiden.
Een Sauvignon Blanc met flair en precisie, die het beste van Chileense oceaanfrisheid in het glas brengt.