Edetària Vinya d'Irto Old Vines Blanco
Edetària Vinya d'Irto Old Vines Blanco – Authentieke finesse uit oude Garnacha-stokken
Deze karaktervolle witte wijn uit Terra Alta wordt gemaakt van oude Garnacha Blanca-wijnranken, en straalt structuur, elegantie en terroir uit. De combinatie van kalkrijke bodems, het mediterraanse klimaat en een zorgvuldige rijping op eik resulteert in een volle, gelaagde wijn met een verfijnde minerale finale.
Wat proef je?
Kleur: Lichtgeel met een groene schittering.
Aroma: Subtiele aroma’s van wit steenfruit, citruszeste en een ziltige, minerale toets.
Smaak: Frisse en levendige aanzet, gevolgd door een zacht mollig middenpalet met sappig wit fruit. De elegante afdronk blijft hangen met een fijne ziltheid.
Rijping & Terroir
Deze wijn kreeg 9 maanden rijping sur lie op eik, wat zorgt voor extra textuur en diepgang. De oude wijnstokken brengen een geconcentreerde expressie van het kalk- en leemrijke terroir van Terra Alta, waar warme dagen en koele nachten zorgen voor rijpheid én frisheid in balans.
Pairing
Perfect bij romige risotto met champignons, pasta met truffel of wit vlees zoals kalfslapjes met salie. Ook heerlijk bij gegrilde bloemkool of gevulde artisjokken.
Een mollige en gestructureerde witte wijn met terroir, ziel en een zachte kracht.