Juanicó Coastal Albariño
Juanicó Coastal Albariño – Ziltige en verfijnde Albariño uit de kust van Uruguay
Deze expressieve Albariño is afkomstig van wijngaarden op slechts 25 km van de oceaan, in Juanicó (Canelones). De invloed van de zee zorgt voor een aromatisch profiel met verfrissende ziltigheid, finesse en een subtiele complexiteit. De klei- en kalkrijke bodem geeft de wijn zijn structuur en frisse mineraliteit.
Wat proef je?
Kleur: Lichtgeel met een zilveren glans.
Aroma: Aromatisch, met delicate florale tonen, wit fruit en een subtiele ziltige toets.
Smaak: Frisse, levendige aanzet. In de mond elegant, evenwichtig en met een mooie ronde textuur door de rijping op fijne lies. Een licht ziltige, minerale afdronk onderstreept het oceaankarakter.
Vinificatie & Rijping
De wijn wordt gevinifieerd in inox tanks bij lage temperaturen met maximale bescherming tegen zuurstof. Na de fermentatie volgt een rijping op de fijne lies in dezelfde tank, wat zorgt voor meer rondheid en bewaarpotentieel.
Pairing
Perfect bij zeevruchten, frisse ceviche, salades met citrus en sushi.