El Principal Calicanto Blend
El Principal Calicanto – Chileense elegantie in een expressieve rode blend
Deze veelzijdige en verfijnde rode wijn uit de Maipo-vallei is een levendig samenspel van vijf druivenrassen, met Cabernet Sauvignon als fundament. Het resultaat is een energieke wijn met veel fruit, zachte tannines en een minerale structuur. Calicanto is genoemd naar de historische brug over de Mapocho-rivier en vormt een brug tussen traditie en moderniteit in de Chileense wijnbouw.
Wat proef je?
Kleur: Donker paars met een diepe glans.
Aroma: Een levendig boeket van zwarte bessen, pruimen en florale toetsen van viooltjes, afgewerkt met een vleugje kruiden.
Smaak: Sappige aanzet, expressief en fruitig, met smaken van zwarte bessen, chocolade en een subtiel mineraal accent. Gepolijste tannines zorgen voor een zachte en lange afdronk.
Rijping & Terroir
12 maanden rijping op Franse eiken vaten geven de wijn zijn verfijnde structuur en zachte afronding. De Maipo-vallei, met zijn droge zomers en koele nachten dankzij de nabijheid van het Andesgebergte, biedt ideale omstandigheden voor een gebalanceerde rijping van de druiven.
Pairing
Past uitstekend bij gegrild rundsvlees, lamskoteletjes of gekruide groenteschotels zoals geroosterde paprika of aubergine uit de oven.
Een toegankelijke maar tegelijk gelaagde rode wijn die charmeert met zijn frisheid, elegantie en Chileense karakter.