Opwindende en imponerende Zuid-Afrikaanse witte wijn met een pittig karakter en gul aan fruitsmaken
Druiven: 36% Sauvignon Blanc - 34% Chardonnay - 30% Sémillon
Terroir: Paarl: een typisch mediterraan klimaat met warme, droge zomers en vochtige winters. Variërende bodem van zandsteen in de vruchtbare Berg Valley tot graniet in de omgeving van Paarl, in het noordoosten vindt men vooral leisteen
Lagering: 9 maanden op Franse eik
Kleur: strogeel
Aroma: opwindend geurend naar citrus en tropisch fruit, wat vanille, kruiden met florale toetsen
Smaak: overvloedige aanzet, rijk aan smaken, verfijnd met een frisse mineraal einde
Aan tafel: heerlijk bij rijke (veggie) salades, pasta's met roomsauzen en gevogelte
HARBOUR gin is een Spaanse Gin van het bloemige-kruidachtige type volledig gedistilleerd met natuurlijke elementen.
De botanicals zijn met de hand geplukt in het natuurpark Ebro Delta, een natuurlijk en cultureel erfgoed.
Een uitstekende combinatie van de marine en inheemse plantenextracten uit het gebied: citroenschil, sinaasappelschil, zeevenkel (Crithmum maritimum), zeeraket (Cakile maritima), bonenkruid (Satureja obovata), zeekraal (Salicornia europaea), en gedemineraliseerd water uit de bronnen van Ports de Tortosa-Beseit, een natuurpark in Catalonië, Spanje.
Hints van citroen en balsamico, tijm, lavendel, pruimen en vers geplukte olijven,
die je meenemen naar de omgeving en het landschap waar deze premium gin werd geboren. In de mond zorgt het voor frisheid en diepte, terwijl de alcohol volledig geïntegreerd en verfijnd is. Door zijn elegantie en complexiteit kan er puur van genoten worden, in cocktails en in de minimalistische creatie van de beste gin & tonics.
HARBOUR 100% tarwe wodka, met een originele en unieke stijl.
100% tarwe wodka, met een originele en unieke stijl, vervaardigd door gezamenlijke distillatie van het graan en met een subtiele toevoeging van zeevenkel, met de hand geselecteerd in het natuurpark van de Ebro-delta.
Het Natuurpark van de Ebro-delta is een natuurlijk en cultureel erfgoed. Ideaal om te combineren met de beste cocktailshaker-recepten, vodkatonic, op zichzelf of 'on the rocks'.
ENKEL OP BESTELLING VERKRIJGBAAR
Een Amerikaanse Cabernet met een volle body, de klassieke Cabernet smaken van rood fruit en aroma's van aalbes en braam.
Druiven: 80% Cabernet Sauvignon - 10% Petite Syrah - 7% Malbec - 3% Petit Verdot
Terroir: Californië Napa valley: kent een zonnig, droog en warm klimaat met koele nachten. Gunstig voor het rijpingsproces van de druiven. Een overwegend poreuze gevarieerde bodemsamenstelling
Lagering: 30% 18 maanden op Amerikaanse eik
Kleur: diep paars
Aroma: verfijnde neus van zwarte bessen en rood fruit, vanille en kruidige toetsen
Smaak: explosieve start met een diversiteit aan jammy fruit, kruidig palet en soepele tannines zorgen voor een elegante lange finish
Aan tafel: bij tal van vleesgerechten en kruidige groenten schotels
Een zachte Amerikaanse Zinfandel met een overvloed vrolijk fruit en tongstrelende tannines
Druiven: 82% Zinfandel - 14% Petite Sirah - 4% Carignan
Terroir: Californië Ukiah valley: kent een zonnig, droog en warm klimaat met koele nachten. Gunstig voor het rijpingsproces van de druiven. Een overwegend poreuze gevarieerde bodemsamenstelling
Lagering: 12 maanden op 1 jaar oude Franse eik
Kleur: robijnrood
Aroma: speelse tonen van frambozen, granaatappel en bessen. Tonen van nootmuskaat, kaneel en zwarte peper
Smaak: ronde en rijke smaak van fruit en specerijen. Rijpe tannines en pittige finish
Aan tafel: heerlijk bij gegrild vlees en kruidige groenten stoofpotjes
ENKEL OP BESTELLING VERKRIJGBAAR
Een explosieve Amerikaanse blend met een zwoel aroma en getemde tannines
Druiven: 40% Malbec - 27% Zinfandel - 21% Petite Sirah - 8% Cabernet Sauvignon - 2% Mourvedre - 1% Petit Verdot - 1% Merlot
Terroir: Californië Napa valley: kent een zonnig, droog en warm klimaat met koele nachten. Gunstig voor het rijpingsproces van de druiven. Een overwegend poreuze gevarieerde bodemsamenstelling
Lagering: 22 maanden in 40% nieuwe Franse eik
Kleur: diep paars
Aroma: verfijnde neus van zwarte bessen en pruimen, met toetsen van cacao
Smaak: explosieve start met een diversiteit aan jammy fruit, gebalanceerd en evenwichtig en getemde tannines.
Aan tafel: bij tal van vleesgerechten en kruidige groenten schotels
ENKEL OP BESTELLING TE VERKRIJGEN
Rijke en romige Amerikaanse Chardonnay, met een weelderig palet en smeuïge smaken
Druiven: 100% Chardonnay
Technische fiche
ENKEL OP BESTELLING TE VERKRIJGEN
Rijke en romige Amerikaanse Chardonnay, met een weelderig palet en smeuïge smaken
Druiven: 100% Chardonnay
Terroir: in het hart van Sonoma County, het koele Russian River Valley
Lagering: 18 maanden in 40% nieuwe Franse eik
Kleur: strogeel met groene reflecties
Aroma: elegante verweven aroma's van citrus en tropisch fruit. toasty en crème brûlée
Smaak: zachte aanzet, we smaken tropisch fruit en appel, fijne zuren. Licht getoaste eik aan het eind
Aan tafel: bij pittige salades, gegrilde tonijn en kip
ENKEL OP BESTELLING TE VERKRIJGEN
De Lioness is een dynamische en gebalanceerde Amerikaanse Chardonnay met een weelderige textuur.
Druiven: 100% Chardonnay
Terroir: Napa Valley
Lagering: 18 maanden in 50% nieuwe Franse eik
Kleur: strogeel met groene reflecties
Aroma: elegante aroma's van citrus en tropisch fruit. Toasty en geuren van amandel en nootmuskaat
Smaak: zachte aanzet, dynamische smaken van tropisch fruit en appel, fijne zuren. Licht getoaste eik aan het eind
Aan tafel: bij tal van gerechten, maar evengoed om ervan te genieten languit in een (tuin) ligzetel
ENKEL OP BESTELLING VERKRIJGBAAR
Een Amerikaanse Cabernet met een volle body, de klassieke Cabernet smaken van rood fruit en aroma's van aalbes en braam.
Druiven: 100% Cabernet Sauvignon -
Terroir: Californië Napa valley: kent een zonnig, droog en warm klimaat met koele nachten. Gunstig voor het rijpingsproces van de druiven. Een overwegend poreuze gevarieerde bodemsamenstelling
Lagering: 18 maanden in 27% nieuwe Amerikaanse eik
Kleur: diep paars
Aroma: verfijnde neus van rode kersen, donkere bessen en ceder
Smaak: explosieve start met een diversiteit aan donker fruit en mokka, soepele tannines zorgen voor een elegante lange finish
Aan tafel: bij tal van vleesgerechten en kruidige groenten schotels
Licht houtgerijpte Amerikaanse Chardonnay met een rijp aroma en een zachte smaak
Druiven: 100% Chardonnay
Terroir: Californië Napa valley: kent een zonnig, droog en warm klimaat met koele nachten. Gunstig voor het rijpingsproces van de druiven. Een overwegend poreuze gevarieerde bodemsamenstelling
Lagering: 30% op Franse eik
Kleur: strogeel met groene reflecties
Aroma: elegante verweven aroma's van citrus en tropisch fruit. Een vleugje rijpe appel en vanille is te bespeuren
Smaak: zachte aanzet, we smaken tropisch fruit en appel, fijne zuren. Licht getoaste eik aan het eind
Aan tafel: bij pittige salades, gegrilde tonijn en kip
Druiven: 100% Pinot Noir
Terroir: Californië Napa valley: kent een zonnig, droog en warm klimaat met koele nachten. Gunstig voor het rijpingsproces van de druiven. Een overwegend poreuze gevarieerde bodemsamenstelling
Lagering: 12 maanden op Franse eik
Kleur: licht robijnrood
Aroma: fijne geuren van aardbeien, kersen met subtiele toetsen van specerijen en rozenblaadjes
Smaak: sappige smaak met warme vanille-tonen, kruidnagel. Elegante fluweelzachte tannines zorgen voor een verfijnde afdronk
Aan tafel: bij visgerechten en kruidige salades
Stuivende en minerale Amerikaanse Sauvignon Blanc met een grassig karakter
Druiven: 100% Sauvignon Blanc
Terroir: Californië Napa valley: kent een zonnig, droog en warm klimaat met koele nachten. Gunstig voor het rijpingsproces van de druiven. Een overwegend poreuze gevarieerde bodemsamenstelling
Lagering: enkele maanden op inox
Kleur: licht geel met groene reflecties
Aroma: grassige neus met aroma's van citrus, wat rijpe peer en ananas
Smaak: frisse start, rijk aan mineraliteit met wat toetsen van kruisbes aan het eind
Aan tafel: heerlijk bij asperges, zeevruchten en artisjok
Een rijke en smaakvolle blend met een fruitig karakter en een subtiele kruidige toets
Druiven: 33% Petit Sirah - 20% Syrah - 21% Zinfandel - 10% Merlot - 11% Cabernet Sauvignon - 5% Malbec
Terroir: Californië Napa valley: kent een zonnig, droog en warm klimaat met koele nachten. Gunstig voor het rijpingsproces van de druiven. Een overwegend poreuze gevarieerde bodemsamenstelling
Lagering: 18 maanden op Franse eik
Kleur: diep robijnrood
Aroma: rijpe rode en zwarte vruchten, met subtiel kruidige toets wat chocolade en vanille
Smaak: zachte fruitige start, vol van smaak, fruitig. Zeer zachte tannines zorgen voor een verfijnde lange afdronk met een subtiel pittig kantje
Aan tafel: gegrilde steak, oude kazen en stevige pastagerechten
Uitmuntende stevige Californische Cabernet Sauvignon, groots en overweldigend
Druiven: 84% Cabernet Sauvignon - 16% Malbec
Terroir: Californië Napa valley: kent een zonnig, droog en warm klimaat met koele nachten. Gunstig voor het rijpingsproces van de druiven. Een overwegend poreuze gevarieerde bodemsamenstelling
Lagering: 22 maanden op 65% nieuwe Franse eik
Kleur: diep robijnrood
Aroma: intens aroma van rijp fruit: bosvruchten, cassis en kersen met wat toetsen van chocolade en kruidnagel
Smaak: verleidelijk sappige start, smaken van rood fruit, chocolade. Mooie structuur door de sterk aanwezige zachte tannines
Aan tafel: bij vleesgerechten en kruidige groenten schotels op basis van tomaat
Lion Tamer Cabernet Sauvignon – Napa-klasse met zachte kracht en fluwelen tannines
Deze elegante Napa-blend is opgebouwd rond Cabernet Sauvignon, versterkt door Petite Sirah voor structuur en kleur, en een vleugje Malbec om de tannines zachter en fluweelzacht te maken. Het resultaat is een verfijnde, gelaagde wijn met een perfecte balans tussen kracht en elegantie, een wijn die zijn naam alle eer aandoet.
Wat proef je?
Kleur: Diep robijnrood
Aroma: Rijk boeket van blauwe bessen, toast, vanille en een subtiele mokkatoets
Smaak: Volle, zachte aanzet met een sappig, gelaagd palet. De fluwelige tannines omarmen het gehemelte en omlijsten toetsen van rijpe blauwe bes, geroosterd eiken en romige mokka. De houtinvloed is mooi geïntegreerd en zorgt voor een lange, elegante afdronk
Vinificatie & Rijping
De druiven werden geoogst tussen 3 en 15 oktober. Fermentatie gebeurde onder gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpte 20 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 33% nieuw Frans en Amerikaans eikenhout – een rijping die bijdraagt aan zijn zachtheid, complexiteit en diepgang.
Blend
81% Cabernet Sauvignon – 11% Petite Sirah – 8% Malbec
Pairing
Heerlijk bij entrecote met bearnaisesaus, truffelrisotto of gegrilde portobello met balsamicoglazuur.
Een vinnige Grenache uit Terra Alta met textuur, sappig en fruitig palet en een minerale finish
Druiven: 100% Garnacha Blanca
Terroir: Terra Alta: continentaal klimaat met mediterraanse invloeden. Warme zomers met koude nachten zorgen voor een optimale rijping. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en leem, en is goed gedraineerd
Lagering: 50% van de wijn 3 maanden in Franse eik en 50% 3 maanden sur lie in inox
Kleur: donker geel
Aroma: verfijnd aroma van citrus, mooi verweven met toetsen van perzik en abrikoos
Smaak: medium body met een fruitig palet en frisse zuurtjes en in de afdronk een lichte minerale toets.
Aan tafel: heerlijk bij frisse salades met geitenkaas, gegrilde asperges en artisjok, pasta met zeevruchten
Sappige Spaanse rode wijn met een heerlijk aroma van rood fruit en kruidige tonen
Druiven: 100% Garnacha Negra
Terroir: Terra Alta: continentaal klimaat met mediterraanse invloeden. Warme zomers met koude nachten zorgen voor een optimale rijping. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en leem, en is goed gedraineerd
Lagering: 90% van de wijn enkele maanden in Franse eik
Kleur: vilolet
Aroma: we ruiken kersen en frambozen met op de achtergrond tonen van balsamico
Smaak: frisse aanzet medium body met smaken van rood fruit en een lichte kruidige toets in de finale
Aan tafel: lekker bij kruidige gegrilde groenten en lamsvlees
Fruitige en zachte Garnacha geurend naar rood fruit, venkel en balsamico. Rond en elegant
Druiven: 100% Garnacha Negra
Terroir: Montsant: Lager gelegen gebied rond de Priorat. Mediterraans klimaat aan de kust en continentaal landinwaarts. Iets gematigder dan Priorat. Een kalkrijke bodem met kiezelstenen, afwisselend met zandvlaktes rijk aan graniet
Lagering: 6 maanden in inox vaten
Kleur: granaatrood
Aroma: rood fruit, anijs met toetsen van venkel en een aards karakter
Smaak: Fruitige start met smaken van rood fruit en hints van balsamico. Zachte ronde tannines en elegant lange afdronk
Aan tafel: bij kruidige gerechten zowel met vlees als vegetarisch
Rijpe en volle Chileense Cabernet Sauvignon, verfrissend geurend naar rijp fruit, cassis, viooltjes en chocolade
Druiven: 90% Cabernet Sauvignon - 5% Cabernet Franc - 5% Carménère
Terroir: Aconcagua Andes, Chili situeert zich 100 km verwijderd van Santiago. Wordt omringd door bergen van circa 1500 meter hoogte. Heeft een mediterraan klimaat en kent weinig regenval tijdens groeiseizoen, de koele nachten zorgen voor een optimale rijping van de druiven.
Lagering: 12 maanden op 100% Franse eik
Kleur: Diep rood
Aroma: Complexe neus van rijp fruit, viooltjes, cassis en chocolade
Smaak: Rijpe, goed geïntegreerde tannines geven de volheid en persistentie van een grote Cabernet
Aan tafel: Lamsgerechten en gegrild vlees
Fluweelzachte Carmenere, mooi rond met aroma's van rood fruit, specerijen en vegetale toetsen
Druiven: 90% Carmenere - 5% Cabernet Sauvignon - 5% Syrah
Terroir: Aconcagua Andes, Chili situeert zich 100 km verwijderd van Santiago. Wordt omringd door bergen van circa 1500 meter hoogte. Heeft een mediterraan klimaat en kent weinig regenval tijdens groeiseizoen, de koele nachten zorgen voor een optimale rijping van de druiven.
Lagering: 12 maanden op 50% Franse eik en 50% Amerikaanse eik
Kleur: Intens rood met tinten van violet
Aroma: Rode fruitaroma's, specerijen, rook- en bostoetsen
Smaak: Rijpe, zachte tannines geven een fluwelen textuur aan deze ronde en elegante Carmenere
Aan tafel: Aanrader bij gerookt varkensvlees in mosterdsaus
Elegante Blend met Cabernet Sauvignon in de hoofdrol, rijp en vol van smaak. Verleidelijk en intens.
Druiven: 40% Cabernet Sauvignon - 35% Carmenere - 25% Syrah
Terroir: Aconcagua Andes, Chili situeert zich 100 km verwijderd van Santiago. Wordt omringd door bergen van circa 1500 meter hoogte. Heeft een mediterraan klimaat en kent weinig regenval tijdens groeiseizoen, de koele nachten zorgen voor een optimale rijping van de druiven.
Lagering: 14 maanden op 50% Franse eik en 50% Amerikaanse eik
Kleur: Intens rood met tinten van violet
Aroma: Rode fruitaroma's, specerijen, rook- en bostoetsen
Smaak: Rijpe start, elegantie van fruittonen en kruidige toetsen. Zachte tannines en mineraliteit zorgen voor een verleidelijke afdronk
Aan tafel: Aanrader bij gerookt varkensvlees in mosterdsaus
Elegante Blend met Petit Verdot en Cabernet Sauvignon in de hoofdrol, rijp, krachtig en vol van smaak. Verleidelijk en intens.
Druiven: 40% Petit Verdot - 30% Cabernet Sauvignon - 20% Cabernet Franc - 10% Malbec
Terroir: Aconcagua Andes, Chili situeert zich 100 km verwijderd van Santiago. Wordt omringd door bergen van circa 1500 meter hoogte. Heeft een mediterraan klimaat en kent weinig regenval tijdens groeiseizoen, de koele nachten zorgen voor een optimale rijping van de druiven.
Lagering: 18 maanden op Franse eik
Kleur: Intens rood met tinten van violet
Aroma: Donker fruitaroma's, specerijen, tabak en ceder
Smaak: Rijpe start, elegantie van fruittonen en kruidige toetsen. Zachte tannines en mineraliteit zorgen voor een verleidelijke afdronk
Aan tafel: Aanrader bij rood vlees
Speelse Cabernet Sauvignon, vol en rijp met een aroma van viooltjes, cassis en chocolade
Druiven: 96% Cabernet Sauvignon - 4% Carmenere
Terroir: Aconcagua Andes, Chili situeert zich 100 km verwijderd van Santiago. Wordt omringd door bergen van circa 1500 meter hoogte. Heeft een mediterraan klimaat en kent weinig regenval tijdens groeiseizoen, de koele nachten zorgen voor een optimale rijping van de druiven.
Lagering: 12 maanden op 100% Franse eik
Kleur: Diep rood
Aroma: Complex aroma van viooltjes, cassis en chocolade
Smaak: Rijpe, goed geintegreerde tannines geven de volheid en persistentie van een grote Cabernet
Aan tafel: Lamsgerechten en gegrild vlees