Lion Tamer Cabernet Sauvignon – Napa-klasse met zachte kracht en fluwelen tannines

Deze elegante Napa-blend is opgebouwd rond Cabernet Sauvignon, versterkt door Petite Sirah voor structuur en kleur, en een vleugje Malbec om de tannines zachter en fluweelzacht te maken. Het resultaat is een verfijnde, gelaagde wijn met een perfecte balans tussen kracht en elegantie, een wijn die zijn naam alle eer aandoet.

Wat proef je?
Kleur: Diep robijnrood
Aroma: Rijk boeket van blauwe bessen, toast, vanille en een subtiele mokkatoets
Smaak: Volle, zachte aanzet met een sappig, gelaagd palet. De fluwelige tannines omarmen het gehemelte en omlijsten toetsen van rijpe blauwe bes, geroosterd eiken en romige mokka. De houtinvloed is mooi geïntegreerd en zorgt voor een lange, elegante afdronk

Vinificatie & Rijping
De druiven werden geoogst tussen 3 en 15 oktober. Fermentatie gebeurde onder gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpte 20 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 33% nieuw Frans en Amerikaans eikenhout – een rijping die bijdraagt aan zijn zachtheid, complexiteit en diepgang.

Blend
81% Cabernet Sauvignon – 11% Petite Sirah – 8% Malbec

Pairing
Heerlijk bij entrecote met bearnaisesaus, truffelrisotto of gegrilde portobello met balsamicoglazuur.

Technische fiche

Hess The Lion Tamer Cabernet Sauvignon