4 Gatos Locos Miau Natural Malbec

4 Gatos Locos Miau Natural Malbec – Fris en natuurlijk uit Alto Gualtallary

Een authentieke Malbec uit Alto Gualtallary (1 360 m), gemaakt met minimale interventie. Deze wijn is in volle overgang naar biologische certificering, met spontane vergisting en een eerlijke expressie van terroir, fruit en frisse zuren.

Wat proef je?

Kleur: Diep paarsrood met heldere reflecties.
Aroma: Fris en fruitig, met aroma’s van rijpe pruimen, bramen en een hint van wilde kruiden.
Smaak: Sappige aanzet, rijk aan donker fruit met energieke zuren en een levendige, minerale afdronk. De textuur is zacht, met aanwezige, maar milde tannines.

Vinificatie & Rijping

100 % Malbec van wijngaard met kalkrijke siltbodems op 1 360 m hoogte 

Natuurlijke fermentatie met wilde gisten, geen sulfieten toegevoegd .

70 % rijping in betonnen vaten, 30 % in gebruikte Franse eiken vaten, gedurende 10 maanden 

Pairing

Past uitstekend bij gegrild lamsvlees met mediterrane kruiden, geroosterde paddenstoelen uit de oven of stevige quinoa‑linzen stoofschotels.

Technische Fiche