Familia Falasco Bressano Malbec – Krachtige en verfijnde Malbec uit de Uco Vallei

Deze indrukwekkende Malbec is afkomstig van drie hooggelegen terroirs in de Uco Vallei: Altamira (40%), Gualtallary (35%) en Vista Flores (25%). Elk van deze gebieden draagt bij aan de complexiteit, frisheid en elegantie van de wijn. De combinatie van zandige bodems, kalkrijke gronden en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor een intense, maar perfect gebalanceerde Malbec.

Wat proef je?

Kleur: Diep violet met een bijna zwarte kern.
Aroma: Complex en intens, met tonen van crème brûlée, gekonfijt fruit, zwarte pruimen en donker fruit.
Smaak: Rijke aanzet met een fluwelige textuur. Vol van structuur en elegantie, met een harmonieuze integratie van fruit en hout. De lange, verfijnde afdronk onderstreept de klasse van deze wijn.

Vinificatie & Rijping

Na een koude maceratie van 72 uur volgt de gisting in inox tanks en barriques, met een totale maceratieduur van 15 tot 24 dagen bij max. 25°C. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden op Franse eik van 225 liter, waarvan 80% nieuwe vaten, wat bijdraagt aan de structuur en diepgang.

Pairing

Ideaal bij traag gegaard rundsvlees, lamsbout met rozemarijn, of gegrilde portobello met balsamico en tijm.

Technische fiche