Familia Deicas Preludio red
Familia Deicas Preludio Red – Iconische barrel select met bewaarpotentieel
Preludio Red is het paradepaardje van Familia Deicas en wordt enkel gemaakt in uitzonderlijke oogstjaren. Deze wijn is een blend van zes druivenrassen afkomstig van verschillende terroirs in Uruguay zoals Canelones, San José, Maldonado en Durazno. Alleen de allerbeste vaten worden geselecteerd na rijping van 24 tot 30 maanden in de historische ondergrondse kelders van het domein.
Wat proef je?
Kleur: Diep paars met violette rand, elegant en intens
Aroma: Complex en gelaagd, met tonen van gedroogde vijgen, rijpe rode vruchten en vanille
Smaak: Rijke aanzet, met florale toetsen, sappig bessenfruit en zachte zuren. Fijne rijpe tannines zorgen voor een lange en elegante afdronk met een subtiel inktachtig accent
Rijping & Vinificatie
Na handmatige oogst en dubbele selectie ondergaat de wijn een maceratie van meer dan drie weken. Alleen de beste vaten (24–30 maanden gerijpt op eiken) worden weerhouden. Daarna volgt flesrijping in de kelder van het domein uit 1830. De samenstelling varieert licht per jaargang en bevat steeds Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot en Marselan.
Pairing
Ideaal bij verfijnde vleesgerechten, wild of gerijpte kazen. Ook perfect als meditatiewijn of bij een stil moment met een goed boek.