Familia Deicas Extreme Vineyard White Roca Madre Viognier/Marsanne

Familia Deicas Roca Madre – Elegante witte blend met diepgang uit Uruguay

Deze verfijnde witte wijn uit de Extreme Vineyard-serie van Familia Deicas is een blend van 55% Viognier en 45% Marsanne. De druiven zijn afkomstig van een unieke wijngaard in Progreso (Canelones), waar ze groeien op een rotsachtige ondergrond van kalksteen, leem en klei. Dankzij de invloed van de Atlantische Oceaan en een koel rijpingsproces op 280 meter hoogte, behoudt deze wijn een uitzonderlijke frisheid en aromatische kracht.

Wat proef je?

Kleur: Helder strogeel met gouden glans
Aroma: Intense geur van witte perzik, ananas, tropische bloemen en subtiele kruidige tonen
Smaak: Rijke volle aanzet, gelaagd mondgevoel met frisse zuren. Tropisch fruit en zachte kruidigheid in balans met een elegante, minerale afdronk.

Rijping & Vinificatie

Een deel van de wijn gistte en rijpte in cementen eivormige vaten, terwijl de rest op Franse eiken vaten werd opgevoed. De kalkrijke bodem draagt bij aan de frisheid en textuur van deze witte blend.

Pairing

Uitstekend bij gegrilde vis met een kruidige marinade, gerechten met geroosterde venkel of romige kazen. Ook heerlijk bij gevogelte met een toets van citrus of saffraan.

Technische fiche