Domenio Wines Trepat
Domenio Wines Trepat 2019 – Elegant, kruidig en verrassend verfijnd
Deze pure Trepat uit Conca de Barberà is een prachtige expressie van een lokale Catalaanse druif die zelden zo mooi tot zijn recht komt. Dankzij het overgangsklimaat tussen zee en land, de kalkrijke ondergrond en de frisse wind uit de bergen, levert deze wijn een expressieve combinatie van elegantie, kruidigheid en verfijnde zuren.
Wat proef je?
Kleur: Robijnrood met een heldere glans.
Aroma: Intense neus van veenbessen en zwarte bessen, opgefrist met citruszeste en kruidige toetsen van rozemarijn, eucalyptus en rode peper.
Smaak: Medium-bodied, sappig en kruidig. Rijk aan rood fruit met een levendige structuur en een pittige, minerale toets in de afdronk.
Rijping & Terroir
De wijn ondergaat een langzame fermentatie van 25 dagen in Franse eik, wat zorgt voor subtiliteit en diepte zonder dominantie van hout. De kalk- en leisteenrijke bodem van Conca geeft de wijn zijn verfrissende ruggengraat.
Pairing
Heerlijk bij halfzachte kazen, wildgerechten of een stoofpotje met paddestoelen en kruiden. Ook perfect bij geroosterde wortelgroenten of een hartige vegetarische tajine met komijn en olijven.
Een originele rode wijn met Catalaanse flair – delicaat, kruidig en elegant pittig.