Druiven: 100% Chardonnay
Terroir: Aconcagua Andes, Chili situeert zich 100 km verwijderd van Santiago. Wordt omringd door bergen van circa 1500 meter hoogte. Heeft een mediterraan klimaat en kent weinig regenval tijdens groeiseizoen, de koele nachten zorgen voor een optimale rijping van de druiven.
Lagering: 100% op inox vaten
Kleur: strogeel
Aroma: verfrissend geurend naar citrus en tropisch fruit
Smaak: frisse start, fruitig palet met een zachte afdronk
Aan tafel: bij lichte eenvoudige gerechten
Druiven: 100% Sauvignon Blanc
Terroir: Aconcagua Andes, Chili situeert zich 100 km verwijderd van Santiago. Wordt omringd door bergen van circa 1500 meter hoogte. Heeft een mediterraan klimaat en kent weinig regenval tijdens groeiseizoen, de koele nachten zorgen voor een optimale rijping van de druiven.
Lagering: 100% op inox vaten
Kleur: licht geel met groene reflecties
Aroma: speelse mix van grassige tonen en citrus
Smaak: verrassend frisse zuurtjes met citrus op de tong
Aan tafel: bij schaal en schelpdieren en asperges
Elegante Blend met Cabernet Sauvignon in de hoofdrol, rijp en vol van smaak. Verleidelijk en intens.
Druiven: 40% Cabernet Sauvignon - 35% Carmenere - 25% Syrah
Terroir: Aconcagua Andes, Chili situeert zich 100 km verwijderd van Santiago. Wordt omringd door bergen van circa 1500 meter hoogte. Heeft een mediterraan klimaat en kent weinig regenval tijdens groeiseizoen, de koele nachten zorgen voor een optimale rijping van de druiven.
Lagering: 14 maanden op 50% Franse eik en 50% Amerikaanse eik
Kleur: Intens rood met tinten van violet
Aroma: Rode fruitaroma's, specerijen, rook- en bostoetsen
Smaak: Rijpe start, elegantie van fruittonen en kruidige toetsen. Zachte tannines en mineraliteit zorgen voor een verleidelijke afdronk
Aan tafel: Aanrader bij gerookt varkensvlees in mosterdsaus
Fluweelzachte Carmenere, mooi rond met aroma's van rood fruit, specerijen en vegetale toetsen
Druiven: 90% Carmenere - 5% Cabernet Sauvignon - 5% Syrah
Terroir: Aconcagua Andes, Chili situeert zich 100 km verwijderd van Santiago. Wordt omringd door bergen van circa 1500 meter hoogte. Heeft een mediterraan klimaat en kent weinig regenval tijdens groeiseizoen, de koele nachten zorgen voor een optimale rijping van de druiven.
Lagering: 12 maanden op 50% Franse eik en 50% Amerikaanse eik
Kleur: Intens rood met tinten van violet
Aroma: Rode fruitaroma's, specerijen, rook- en bostoetsen
Smaak: Rijpe, zachte tannines geven een fluwelen textuur aan deze ronde en elegante Carmenere
Aan tafel: Aanrader bij gerookt varkensvlees in mosterdsaus
Rijpe en volle Chileense Cabernet Sauvignon, verfrissend geurend naar rijp fruit, cassis, viooltjes en chocolade
Druiven: 90% Cabernet Sauvignon - 5% Cabernet Franc - 5% Carménère
Terroir: Aconcagua Andes, Chili situeert zich 100 km verwijderd van Santiago. Wordt omringd door bergen van circa 1500 meter hoogte. Heeft een mediterraan klimaat en kent weinig regenval tijdens groeiseizoen, de koele nachten zorgen voor een optimale rijping van de druiven.
Lagering: 12 maanden op 100% Franse eik
Kleur: Diep rood
Aroma: Complexe neus van rijp fruit, viooltjes, cassis en chocolade
Smaak: Rijpe, goed geïntegreerde tannines geven de volheid en persistentie van een grote Cabernet
Aan tafel: Lamsgerechten en gegrild vlees
Druiven: 50% Tempranillo - 20% Syrah - 25% Grenache Noir - 5% Mourvedre
Terroir: Colchagua vallei situeert zich ten zuiden van de Rapel valley. Kent veel zonuren, weinig regen en wordt 's nachts afgekoeld door het Andesgebergte aan de ene kant en de Stille Ocean aan de andere kant. Bodem bestaat uit klei, leem, kalksteen. Regio wordt geïrrigeerd door smeltwater van de Andes.
Lagering: 12 maanden op derde reeks Franse eik
Kleur: dieprood
Aroma: floraal parfum en geurend naar kersen, kruiden en leder
Smaak: rijpe en rijke aanzet, fruitig en sappig mondgevoel, elegante tannines zorgen voor een lange ronde finish
Aan tafel: bij gegrild vlees en gekruide gegrilde groenten
Stoere Syrah met een rijk aroma aan rijp fruit en kruidige nuances. Verleidelijk sappig en pittig
Druiven: 91% Syrah - 6% Cabernet Franc - 1.5% Petit Verdot - 1.5% Grenache Noir
Terroir: Colchagua vallei situeert zich ten zuiden van de Rapel valley. Kent veel zonuren, weinig regen en wordt 's nachts afgekoeld door het Andesgebergte aan de ene kant en de Stille Ocean aan de andere kant. Bodem bestaat uit klei, leem, kalksteen. Regio wordt geïrrigeerd door smeltwater van de Andes.
Lagering: 15 maanden op 20% nieuwe en 80% gebruikte Franse eik
Kleur: roodpaars
Aroma: een verfijnde mix van rijp fruit zoals pruimen en donkere bessen, kruidige nuances en een subtiel gerookt accent
Smaak: verleidelijke sappige start, kruidig op de tong en een zacht pittige finale
Aan tafel: gegrilde groenten en rood vlees, ook lekker languit op de sofa
Vrolijke en sappige wijn met een fruitig aroma van aardbei, frisse stekelbes en een elegante finish
Druiven: 45% Syrah - 30% Malbec - 18% Cabernet Sauvignon - 3% Grenache - 2% Tempranillo - 2% Petit Verdot
Terroir: Colchagua vallei situeert zich ten zuiden van de Rapel valley. Kent veel zonuren, weinig regen en wordt 's nachts afgekoeld door het Andesgebergte aan de ene kant en de Stille Ocean aan de andere kant. Bodem bestaat uit klei, leem, kalksteen. Regio wordt geïrrigeerd door smeltwater van de Andes.
Lagering: geen
Kleur: diep roodpaars
Aroma: we ruiken rood fruit vooral aardbei en stekelbes, verrassend speur je ook wat anijs
Smaak: zachte start, fruitig palet het frisse van de stekelbes op de tong, verfijnde elegante finish
Aan tafel: lekker bij (veggie) stoofpotjes
Intense en sappige koelklimaat Syrah met overweldigende aroma's van kersen, bessen en cassis. Rijke aanzet, fruitig palet en een kruidige finale
Druiven: 100% Syrah
Terroir: San Antonio: koele kustregio in Chili met een bijzonder terroir van rode klei, vulkanisch materiaal en kalksteen. Bovendien een zeer droge regio rijk aan graniet en leisteen. De wijnen van Matetic zijn organisch en biodynamisch
Lagering: 18 maanden 50% nieuwe Franse eik
Kleur: diep paarsrode kleur
Aroma: overweldig geurend naar kersen, bessen en cassis, lichte florale tonen, subtiele toetsen van leder, peper en cacao
Smaak: rijke start, fruitig palet met heel veel structuur, licht ziltige minerale tonen en een lang verfrissend finish
Aan tafel: bij diverse vleesgerechten, geroosterde groenten en gerechten op basis van rode kool
Pittige Pinot Noir met in de neus veel rood fruit, kruidige accenten. Zacht fruitige aanzet met een kruidige finish
Druiven: 100% Pinot Noir
Terroir: Casablanca: koele kustregio in Chili met een maritiem klimaat. Kwarts, graniet en klei typeren de bodem, dit zorgt voor een vegetatieve expressie. De wijnen van Matetic zijn organisch en biodynamisch
Lagering: 14 maanden op Franse eik
Kleur: robijnrood
Aroma: zwoele aroma's van rood fruit en rozenblaadjes met een kruidig accent
Smaak: pittige start met een palet van rijp rood fruit en specerijen en de typisch aardse toetsen eigen aan Pinot Noir. Fluweelzachte afdronk met rijpe tannines en een verfijnde aciditeit
Aan tafel: Pasta en kazen, kalfsoester en gegrilde tonijn
Charmante Chardonnay met fijne aroma's van tropisch fruit, soepel, mooi rond en vol
Druiven: 100% Chardonnay
Terroir: San Antonio: Koele kustregio in Chili met een bijzonder terroir van rode klei, vulkanisch materiaal en kalksteen. Bovendien een zeer droge regio rijk aan graniet en leisteen. De wijnen van Matetic zijn organisch en biodynamisch
Lagering: 70% van de wijn 10 maanden sur lie in Franse eik
Kleur: lichtgeel met gouden reflecties
Aroma: delicate, ronde geuren van tropisch fruit en een lichte karamel toets
Smaak: soepele en verfijnde start, rond als room en heerlijk fruitig en fris. Een kruidige minerale finish
Aan tafel: de begeleider bij hartige vegetarische gerechten, rijpe romige kazen en vettige vis
Stoere Blend met een zacht karakter, mooie expressie van rood fruit in combinatie met specerijen. Vol en Strak
Druiven: 22% Cabernet Franc - 28% Malbec - 49% Syrah - 1% Petit Verdot
Terroir: San Antonio: koele kustregio in Chili met een bijzonder terroir van rode klei, vulkanisch materiaal en kalksteen. Bovendien een zeer droge regio rijk aan graniet en leisteen. De wijnen van Matetic zijn organisch en biodynamisch
Lagering: 18 maanden Franse eik
Kleur: dieprode kleur met paarse reflecties
Aroma: heerlijke expressie van rood fruit, met hints van cacao en specerijen
Smaak: complexe aanzet, met een divers palet van fruit, specerijen en florale tonen. Met een aards karakter aan het eind
Aan tafel: rijpe kazen, rood vlees en kruidige (vegetarische) gerechten
Heldere en verleidelijke Pinot Noir met florale aroma's, kruidige accenten en een fruitig karakter
Druiven: 100% Pinot Noir
Terroir: San Antonio: koele kustregio in Chili met een bijzonder terroir van rode klei, vulkanisch materiaal en kalksteen. Bovendien een zeer droge regio rijk aan graniet en leisteen. De wijnen van Matetic zijn organisch en biodynamisch
Lagering: 11 maanden in Franse eik
Kleur: helder paarsrode kleur
Aroma: opwindende florale neus flirtend met kersen en bessen. Kruidige accenten
Smaak: elegante start, zachte tannines, fruitig en kruidig palet met een sappig einde
Aan tafel: bij pasta, risotto met paddenstoelen en kruidige salades
Een minerale en ziltige Chileense Riesling met een heerlijk parfum van abrikozen en een subtiel accentje petroleum
Druiven: 100% Riesling
Terroir: Casablanca: koele kustregio in Chili met een maritiem klimaat. Kwarts, graniet en klei typeren de bodem, dit zorgt voor een vegetatieve expressie. De wijnen van Matetic zijn organisch en biodynamisch
Lagering: 3 maanden sur lie in inox vaten
Kleur: licht geel met groen reflecties
Aroma: geurend naar abrikozen, subtiele hint van petroleum die intenser wordt naar mate de wijn veroudert
Smaak: frisse minerale start, ziltig palet en een licht fruitige finale
Aan tafel: combineer met oesters, ook verrassend bij desserts op basis van citrus
Strakke Chileense Gewürztraminer met een floraal en kruidig aroma. Exotische smaken met een prikkelend en kruidige finish
Druiven: 100% Gewürztraminer
Terroir: San Antonio: Koele kustregio in Chili met een bijzonder terroir van rode klei, vulkanisch materiaal en kalksteen. Bovendien een zeer droge regio rijk aan graniet en leisteen. De wijnen van Matetic zijn organisch en biodynamisch
Lagering: 1 maand sur lie in inox vaten
Kleur: helder licht geel
Aroma: floraal kruidig karakter, aroma's van rozenblaadjes, grapefruit en gember
Smaak: geconcentreerde frisse start, exotisch op de tong en prikkelend kruidig einde
Aan tafel: de partner bij zeevruchten, vegetarische gerechten op basis van gember en curry
Volle Chileense Chardonnay met een overheerlijk parfum van papaya, ananas en vanille. Rijpe smaken, romig en een verfrissend einde
Druiven: 100% Chardonnay
Terroir: San Antonio: Koele kustregio in Chili met een bijzonder terroir van rode klei, vulkanisch materiaal en kalksteen. Bovendien een zeer droge regio rijk aan graniet en leisteen. De wijnen van Matetic zijn organisch en biodynamisch
Lagering: 70% van de wijn 10 maanden sur lie in Franse eik
Kleur: Strogeel met gouden reflecties
Aroma: strakke frisse minerale tonen, met aroma's van papaya en ananas. Lichte toetsen van vanille en boter
Smaak: volle smaak, palet van exotisch fruit, complex en evenwichtige frisse finale
Aan tafel: de wijn bij vette vis met romige sauzen, vegetarische gerechten op basis van soja room en rijpe romige kazen
Stuivende expressieve koelklimaat Sauvignon Blanc met strakke zuurtjes, veel citrus en wat tropisch fruit.
Druiven: 100% Sauvignon Blanc
Terroir: San Antonio: Koele kustregio in Chili met een bijzonder terroir van rode klei, vulkanisch materiaal en kalksteen. Bovendien een zeer droge regio rijk aan graniet en leisteen. De wijnen van Matetic zijn organisch en biodynamisch
Lagering: enkele maanden sur lie in inox vaten
Kleur: licht geel met groene reflecties
Aroma: speelse mix tussen minerale en kruidige accenten aroma's van pompelmoes en tropisch fruit
Smaak: evenwichtige aanzet, verrassend sappig, fruitig en fris
Aan tafel: heerlijk als aperitief, te combineren met groentesalades en zeevruchten
Een smaakvolle Chileense rode wijn met zwoele aroma's, intense smaken en een hemels einde
Druiven: 45% Cabernet Sauvignon - 32% Cabernet Franc - 15% Petit Verdot - 8% Syrah
Terroir: Maipo vallei, een van de belangrijkste wijnregio in Chili ten zuiden van Santiago. Warm mediterraan klimaat met droge zomers en lage hoeveelheid regen, met koude invloeden van het Andesgebergte.
Lagering: 16 maanden gerijpt in Franse eik
Kleur: diep rode kleur
Aroma: een geurrijke intense expressie van donker fruit gemixt met rijpe pruimen en een ledertoets
Smaak: volle elegante start met smaken van bramen, bessen en pruimen, in de lange afdronk smaken we ceder en leder
Aan tafel: puur om te genieten met sfeerlicht en literatuur
Clos de Luz Massal 1945 Carménère – Puur, verfijnd en kruidig zacht
Deze Carménère van oude wijnstokken uit 1945 weerspiegelt de essentie van de Almahue-vallei, de historische thuisbasis van deze druif. Dankzij het warme klimaat met koele nachten rijpen de druiven langzaam en intens, met behoud van hun frisheid. Een vleugje Syrah en een verfijnde rijping op verschillende Franse eiken vaten maken deze wijn bijzonder elegant en genuanceerd.
De wijn fermenteert op eigen gisten en ondergaat een natuurlijke stabilisatie tijdens de koude Chileense winter – volledig zonder chemische ingrepen.
Wat proef je?
Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties.
Aroma: Donker fruit zoals zwarte bes en pruim, met tonen van zwarte peper, florale hints en een toets bittere chocolade.
Smaak: Zachte, intense aanzet, kruidig en fluweelzacht, met een lange, verfijnde afdronk.
Rijping & Terroir
De wijn rijpt 12 maanden: 50% in grote Franse eiken vaten van 4.000 liter, 44% in barriques van 225 en 300 liter van verschillende leeftijden, en 6% in nieuwe 600 liter vaten van Sylvain. Deze evenwichtige houtopvoeding brengt elegantie en complexiteit, zonder het fruit te overschaduwen.
Pairing
Schitterend bij gemarineerde eend of een gegrilde entrecote. Ook een fijne match met aubergine met za’atar of een kruidige paprika-linzenstoof.
Een Carménère met natuurlijke elegantie, gelaagdheid en een eerlijke expressie van zijn herkomst.
Clos de Luz Massal 1945 Cabernet Sauvignon – Rijp, kruidig en klassiek evenwichtig
Deze expressieve Cabernet Sauvignon komt van oude massale wijnstokken uit 1945 in de Almahue-vallei. De combinatie van warm, droog weer en koele nachten zorgt voor een langzame rijping, wat resulteert in intense aroma’s, rijpe tannines en een harmonieuze structuur. De rijping in Franse vaten geeft de wijn extra diepte zonder aan energie in te boeten.
Wat proef je?
Kleur: Diep donkerpaars met een fluweelachtige glans.
Aroma: Levendige neus van rood fruit, met kruidige tonen van zwarte peper, een vleug bittere chocolade en subtiele houtnuances.
Smaak: Elegante aanzet, gevolgd door een fraai gebalanceerd palet van fruit en specerijen. De afdronk is rond, zacht en aanhoudend.
Rijping & Terroir
12 maanden rust op Franse eiken vaten brengen structuur en verfijning, terwijl de frisheid van het terroir behouden blijft.
Pairing
Ideaal bij gemarineerde eend met kruidige saus, gegrilde groenten zoals paprika of aubergine, of bij een stoofpot met linzen en gerookte tofu. Ook heerlijk bij lamsfilet of een stevige risotto met paddenstoelen.
Een Cabernet Sauvignon met geschiedenis en finesse – klassiek, krachtig en uitnodigend.
Casa Marin Litoral Pinot Noir – Rijk, hartig en verfijnd
Deze elegante Pinot Noir uit San Antonio, Chili, belichaamt de frisheid en diepgang van de koele kustregio. De combinatie van rode klei, vulkanisch gesteente en kalksteen zorgt voor een wijn met structuur, verfijning en een subtiele mineraliteit. De rijping van 14 maanden op Franse eiken vaten voegt complexiteit toe zonder het fruit te overheersen.
Wat proef je?
Kleur: Licht robijnrood met een heldere schittering.
Aroma: Een verfijnde geur met tonen van kersen, rode bessen en florale accenten van rozenblaadjes.
Smaak: Rijke, kruidige aanzet met een fruitig palet van rijp rood fruit en een elegante, lange afdronk.
Rijping
Deze Pinot Noir rijpt 14 maanden in gebruikte Franse eiken vaten, wat bijdraagt aan een subtiele complexiteit en een zijdezachte structuur.
Pairing
Heerlijk op zichzelf of in combinatie met stevige visgerechten zoals gegrilde tonijn of zalm. Ook een prachtige match met geitenkaas of verfijnde paddenstoelengerechten.
Een hartige en verfijnde Pinot Noir met een pure, Chileense elegantie!
Casa Marin Cipreses Sauvignon Blanc – Verfijnd, expressief en levendig
Deze karaktervolle Sauvignon Blanc uit San Antonio, Chili, staat bekend om zijn uitgesproken frisheid en levendige smaakprofiel. De invloed van de koele kustregio en het unieke terroir van rode klei, vulkanisch materiaal en kalksteen zorgt voor een wijn met een perfecte balans tussen fruit, zuren en een subtiele diepgang. De gedeeltelijke rijping in neutrale vaten voegt extra textuur en complexiteit toe.
Wat proef je?
Kleur: Lichtgeel met subtiele groene reflecties.
Aroma: Een expressieve geur met nuances van groene kruiden, rijpe citrus en sappige steenvruchten.
Smaak: Levendig en energiek, met tonen van nectarine, limoen en een verfijnde ziltige toets.
Rijping
Dertig procent van de wijn rijpt vier maanden in neutrale vaten, wat zorgt voor extra diepgang en structuur zonder de frisheid te overheersen.
Pairing
Heerlijk op zichzelf of in combinatie met frisse salades, zeevruchten en geitenkaas. Ook een uitstekende match met sushi of ceviche.
Een expressieve en verfijnde Sauvignon Blanc met een pure Chileense signatuur!
Casa Marin Estero Sauvignon Gris – Rijk, rond en exotisch
Deze bijzondere Sauvignon Gris uit San Antonio, Chili, biedt een rijke en aromatische interpretatie van dit zeldzame druivenras. De koele kustinvloeden en het terroir van rode klei, vulkanisch gesteente en kalksteen zorgen voor een wijn met structuur, diepgang en een levendige frisheid. De rijping op Franse eik voegt een subtiele complexiteit toe.
Wat proef je?
Kleur: Strogeel met een heldere glans.
Aroma: Een exotisch geurprofiel met kruidige en florale nuances, aangevuld met frisse tonen van citrus en pompelmoes.
Smaak: Rond en gelaagd met smaken van meloen, een subtiele hint van witte peper en een lichte houttoets. De lange, verfrissende afdronk zorgt voor elegantie en balans.
Rijping
De wijn rijpt zes maanden op Franse eiken vaten, wat zorgt voor extra diepgang en een verfijnde textuur zonder het frisse karakter te verliezen.
Pairing
Heerlijk bij asperges, vette vis zoals zalm of tonijn en kruidige Thaise curry’s met een vleugje limoen. Ook een uitstekende keuze bij romige sauzen of zeevruchten.
Een exotische en gulle Sauvignon Gris met een verfijnde Chileense expressie!
Familia Falasco Caoba Special Cuvée Red Blend – Robuust, krachtig en verfijnd
Deze indrukwekkende Argentijnse blend uit Mendoza combineert de kracht van Cabernet Sauvignon met de finesse van Merlot en de diepgang van Malbec, Petit Verdot, Syrah en Tannat. De hooggelegen wijngaarden in de Uco Valley profiteren van warme dagen en koele nachten, wat zorgt voor een intense concentratie en een wijn met veel karakter en structuur.
Wat proef je?
Kleur: Intens dieprood met een heldere violette schijn.
Aroma: Complex en gelaagd, met tonen van zoete specerijen, gedroogd fruit en vijgen, verweven met subtiele hints van vanille en cederhout.
Smaak: Robuust en klassiek, met een stevige body en perfect geïntegreerde tannines die zorgen voor een krachtige en evenwichtige afdronk.
Rijping
Deze blend rijpt twaalf maanden in 50% nieuwe eiken vaten, wat extra diepgang en complexiteit toevoegt zonder het fruit te overheersen.
Pairing
Een ideale teaser bij lamsvlees of wildgerechten. Ook heerlijk bij harde kazen en rijke, kruidige stoofpotten.
Een krachtige en klassieke Argentijnse blend met een intense smaakbeleving!