Malse en fraaie Argentijnse bio/biodynamische Cabernet Sauvignon
Druiven:100% Cabernet Sauvignon
Terroir: Agrelo, Lujan De Cujo, Argentinië
Hoger gelegen terroir tussen 1100 en 1500 m. Een ietwat koelere en vochtiger regio in vergelijking met Mendoza. Een typerende zanderig leemachtige bodem.
Lagering: 10 maanden op eik
Kleur: Dieprood met paarse tinten
Aroma: Verfijnde aroma's van bosfruit, cocos, koffie en eikenhout
Smaak: Krachtige aanzet, met een verfijnde, evenwichtige tannines in de afdronk.
Aan tafel: Perfecte begeleider bij kruidige gerechten en gegrild vlees.
Vrolijke Tsjechische Zwegeltrebe, met fruitige en aardse aromas's. Sappig, verfijnd en pittig
Druiven: Zweigeltrebe
Terroir: Moravië, Znojmo, staat bekend om zijn witte aromatische wijnen van Gruner Veltliner, Muller-Thurgau, Riesling en Sauvignon Blanc. Kwaliteitswijnen in het zuidoosten van Tsjechië, rondom de stad Brno, nabij het Oostenrijkse Weinviertel en de Slowaakse grens. De groene glooiende heuvels en af en toe steilheid worden met wijnstokken gesierd. Door het hoger gelegen achterland in het noorden is het landklimaat net iets zachter.
Lagering: 12 maanden in Franse eik
Kleur: robijnrood
Aroma: vrolijke mix van fruitaroma's en kruidige accenten, met subtiele aardse accenten
Smaak: Fijne aanzet met een sappig en fruitig palet. Verfijnde tannines en een kruidige afdronk
Aan tafel: lekker bij hert, wild gevogelte en kruidige (veggie) stoofpotjes
Fraaie, uiterst aangename zachte Argentijnse Malbec met karakter
Druiven: 100% Malbec
Terroir: Agrelo, Lujan De Cuyo, Argentinië
Agrelo ligt op 1000 met hoogte. De typerende zanderige klei- en leemachtige bodem geeft de wortels de kans zich diep te verspreiden. Ideaal voor de productie van goed gebalanceerde, zachte wijnen. De relatieve koele omstandigheden zorgen voor een langere en betere rijping
Lagering: 12 maanden in betonnen vaten en deels in houten vaten
Kleur: Dieprood
Aroma: heerlijk ruikend naar rijpe kersen, pruimen en bessen met kruidige en gebrande toetsen
Smaak: stevige aanzet met een zwoele smaak van rijp fruit, mooi rond met fijne tannines
Aan tafel: te drinken bij rundvleesgerechten en kruidige (veggie) schotels
Intense fruitige Argentijnse biologische Malbec met fluweelzachte tannines
Druiven: 100% Malbec
Terroir: Altamira, Lujan De Cuyo, Argentinië
Lujan de Cuyo ligt 960 meter boven de zeespiegel. Met een typerende bodem van klei, grind en zand.
Gekenmerkt door warme dagen en koele nachten.
Lagering: 10 maanden in 5000 liter vaten
Kleur: dieppaars
Aroma: zwoele geuren van pruimen, bramen
Smaak: intens, fruitige smaken met fluweelzachte tannines
Aan tafel: lekker met geroosterd vlees of groenten
Verfrissende elegante florale orangewijn van de Argentijnse Torrontes druif met een mineraal karakter
Druiven: 100% Torrontes
Terroir: Gualtallary, Lujan De Cuyo, Argentinië
Lujan de Cuyo ligt 960 meter boven de zeespiegel. Met een typerende bodem van klei, grind en zand.
Gekenmerkt door warme dagen en koele nachten.
Lagering: 8 maanden schilcontact
Kleur: oranje
Aroma: gul aan geuren van jasmijn, lychee en perzik
Smaak: fruitige aanzet, met verfrissende en minerale tonen
Aan tafel: bij zoetzure gerechten en zeevruchten
Druiven: 100% Shiraz
Terroir: McLaren Vale
Lagering: 15 maanden op Franse eik
Kleur: dieprood
Aroma: verfijnd bouquet van rijpe kersen en rode bessen met een florale toets van violet
Smaak: sappig en fruitige aanzet, we smaken rood fruit, onderliggend wat specerijen, met zachte tannines en een volle afdronk
Aan tafel: lekker bij kruidige Indische gerechten
Opwindende en imponerende Zuid-Afrikaanse witte wijn met een pittig karakter en gul aan fruitsmaken
Druiven: 36% Sauvignon Blanc - 34% Chardonnay - 30% Sémillon
Terroir: Paarl: een typisch mediterraan klimaat met warme, droge zomers en vochtige winters. Variërende bodem van zandsteen in de vruchtbare Berg Valley tot graniet in de omgeving van Paarl, in het noordoosten vindt men vooral leisteen
Lagering: 9 maanden op Franse eik
Kleur: strogeel
Aroma: opwindend geurend naar citrus en tropisch fruit, wat vanille, kruiden met florale toetsen
Smaak: overvloedige aanzet, rijk aan smaken, verfijnd met een frisse mineraal einde
Aan tafel: heerlijk bij rijke (veggie) salades, pasta's met roomsauzen en gevogelte
Een stoere, fruitige en sappige natuurlijke blend van Tannat en Malbec (bio/biodynamisch)
Druiven: Tannat - Malbec
Terroir: Agrelo, Lujan De Cuyo, Argentinië
Lujan de Cuyo ligt 960 meter boven de zeespiegel. Met een typerende bodem van klei, grind en zand.
Gekenmerkt door warme dagen en koele nachten.
Lagering: op inox vaten
Kleur: dieprood
Aroma: rijk aan geuren van donker fruit met kruidige en florale toetsen
Smaak: een zachte sappige wijn met verfijnde tannines en een minerale finish
Aan tafel: bij spicy en kruidige (veggie) gerechten
Verrassende zachte Pinotage, geurend naar donkere bessen met een bedwelmende toets van specerijen. Mineraal, vol en complex
Druiven: 100% Pinotage
Terroir: Paarl: een typisch mediterraan klimaat met warme, droge zomers en vochtige winters. Variërende bodem van zandsteen in de vruchtbare Berg Valley tot graniet in de omgeving van Paarl, in het noordoosten vindt men vooral leisteen
Lagering: 12 maanden in Franse eik
Kleur: dieprood
Aroma: tonen van graniet en donkere bessen, gepaard met bedwelmende geuren van specerijen en zwarte olijven
Smaak: soepele aanzet, met een complex en mineraal palet. de finish is in balans en zacht
Aan tafel: bij gegrild vlees en (veggie) Indiase gerechten
Levendige en speelse Zuid-Afrikaanse rode wijn met een fris en fruitig karakter
Druiven: 50% Merlot - 50% Malbec
Terroir: Paarl: een typisch mediterraan klimaat met warme, droge zomers en vochtige winters. Variërende bodem van zandsteen in de vruchtbare Berg Valley tot graniet in de omgeving van Paarl, in het noordoosten vindt men vooral leisteen
Lagering: 14 maanden in derde reeks Franse eik
Kleur: diep robijnrood
Aroma: de neus verleidt met levendige bessen en aroma's van pruimen
Smaak: zachte aanzet met smaken van zwarte bessen amandel en chocolade. Een verfijnde finish
Aan tafel: bij gegrild vlees en kruidige vegetarische gerechten
Druiven: 100% Mourvèdre
Terroir: McLaren Vale
Lagering: 9 maanden op Franse eik
Kleur: robijnrood
Aroma: verfijnde neus met mix van donker fruit, viooltjes en kruiden
Smaak: zachte aanzet, vlezige smaken van donker fruit, met een kruidige toets. Verfijnde tannines en een verfrissende aciditeit leiden tot een sappige afdronk
Aan tafel: lekker bij rijke vegetarische gerechten en varkensvlees
Technische fiche
De Lioness is een dynamische en gebalanceerde Amerikaanse Chardonnay met een weelderige textuur.
Druiven: 100% Chardonnay
Terroir: Napa Valley
Lagering: 18 maanden in 50% nieuwe Franse eik
Kleur: strogeel met groene reflecties
Aroma: elegante aroma's van citrus en tropisch fruit. Toasty en geuren van amandel en nootmuskaat
Smaak: zachte aanzet, dynamische smaken van tropisch fruit en appel, fijne zuren. Licht getoaste eik aan het eind
Aan tafel: bij tal van gerechten, maar evengoed om ervan te genieten languit in een (tuin) ligzetel
Rijke en romige Amerikaanse Chardonnay, met een weelderig palet en smeuïge smaken
Druiven: 100% Chardonnay
Terroir: in het hart van Sonoma County, het koele Russian River Valley
Lagering: 18 maanden in 40% nieuwe Franse eik
Kleur: strogeel met groene reflecties
Aroma: elegante verweven aroma's van citrus en tropisch fruit. toasty en crème brûlée
Smaak: zachte aanzet, we smaken tropisch fruit en appel, fijne zuren. Licht getoaste eik aan het eind
Aan tafel: bij pittige salades, gegrilde tonijn en kip
Een explosieve Amerikaanse blend met een zwoel aroma en getemde tannines
Druiven: 40% Malbec - 27% Zinfandel - 21% Petite Sirah - 8% Cabernet Sauvignon - 2% Mourvedre - 1% Petit Verdot - 1% Merlot
Terroir: Californië Napa valley: kent een zonnig, droog en warm klimaat met koele nachten. Gunstig voor het rijpingsproces van de druiven. Een overwegend poreuze gevarieerde bodemsamenstelling
Lagering: 22 maanden in 40% nieuwe Franse eik
Kleur: diep paars
Aroma: verfijnde neus van zwarte bessen en pruimen, met toetsen van cacao
Smaak: explosieve start met een diversiteit aan jammy fruit, gebalanceerd en evenwichtig en getemde tannines.
Aan tafel: bij tal van vleesgerechten en kruidige groenten schotels
Strakke en levendige cava met een rijk palet en elegante verfijnde zuurtjes
Druiven: 80% Parellada - 20% Macabeo
Terroir: Penedès: ligt ten zuiden van Barcelona. Gematigd mediterraan klimaat. Regio kent drie plateau's. Hoger gelegen gebieden liggen meest landinwaarts en zijn doorgaans iets koeler. Daar worden de betere Cava's geproduceerd
Lagering: meer dan 24 maanden rijping
Kleur: gouden kleur met fijne persistente bellen
Aroma: levendig aroma, met toetsen van perzik en abrikoos
Smaak: zeer verfijnde droge aanzet, elegante verfrissende zuren en zachte afdronk
Aan tafel: als aperitief, bij oesters en zeevruchten
El Principal' meest complexe en elegantste premium Magnum blend met Cabernet Sauvignon als basis
Druiven: 90% Cabernet Sauvignon - 10% Petit Verdot
Terroir: Maipo vallei, een van de belangrijkste wijnregio in Chili ten zuiden van Santiago. Warm mediterraan klimaat met droge zomers en lage hoeveelheid regen, met koude invloeden van het Andesgebergte.
Lagering: 18 maanden gerijpt in Franse eik
Kleur: diep rode kleur
Aroma: een geurrijke intense expressie van donker fruit gemixt met rijpe pruimen en een ledertoets
Smaak: volle elegante start met smaken van bramen, bessen en pruimen, in de lange afdronk smaken we ceder en leder
Aan tafel: puur om te genieten met sfeerlicht en literatuur
El Principal' meest complexe en elegantste premium blend met Cabernet Sauvignon in de hoofdrol
Druiven: 90% Cabernet Sauvignon - 10% Petit Verdot
Terroir: Maipo vallei, een van de belangrijkste wijnregio in Chili ten zuiden van Santiago. Warm mediterraan klimaat met droge zomers en lage hoeveelheid regen, met koude invloeden van het Andesgebergte.
Lagering: 18 maanden gerijpt in Franse eik
Kleur: diep rode kleur
Aroma: een geurrijke intense expressie van donker fruit gemixt met rijpe pruimen en een ledertoets
Smaak: volle elegante start met smaken van bramen, bessen en pruimen, in de lange afdronk smaken we ceder en leder
Aan tafel: puur om te genieten met sfeerlicht en literatuur
Geurige volle, elegante, zachte en ronde Chileense Verdejo
Druiven: 100% Verdejo
Terroir: Maipo vallei, een van de belangrijkste wijnregio in Chili ten zuiden van Santiago. Warm mediterraan klimaat met droge zomers en lage hoeveelheid regen, met koude invloeden van het Andesgebergte.
Lagering: 12 maanden gerijpt in Franse eik
Kleur: strogeel
Aroma: een geurrijke mix van groene appel, meloen, honing en een lichte botertoets
Smaak: volle elegante start met smaken appel, meloen, honing en noten. Mooi rond en zacht met een verrassend minerale finish
Aan tafel: perfect bij (vegetarische) risotto met veel champignons en venkel, paella
Verrassende Syrah met verleidelijke florale toetsen en een mooi aroma mix van rood fruit en zwarte bessen
Druiven: 85% Syrah - 10% Cabernet Franc - 5% Merlot
Terroir: Cachapoal, Chili: gebied binnen de Rapel vallei met een mediterraan klimaat. De bodem varieert van zanderig tot klei houdend met kiezels. Alluviale afzettingen vormen de bodem met kalkrijke klei en leem.
Lagering: enkele maanden op Franse eik
Kleur: rood met paarse reflecties
Aroma: complexe mix van rood fruit en zwarte bessen met een verleidelijke florale toets
Smaak: frisse en fruitige start, mooi palet van fruit, mokka en kaneel. Verfijnde tannines en een heerlijk zachte finish
Aan tafel: combineer met rood vlees en (veggie) groentenschotels
Deze Australische Grenache van het wijnhuis Yangarra uit McLaren Vale is een aanrader voor liefhebbers van verfijnde, soepele wijnen.
Druiven: 100% Grenache
Terroir: McLaren Vale
Lagering: 10 maanden op Franse eik
Kleur: dieprood
Aroma: verfijnde neus met mix van donkere bessen, framboos, met hints van kruidnagel en een florale toets
Smaak: zachte aanzet, we smaken rijpe pruim en bramen, met een kruidige toets. Verfijnde tannines en een verfrissende aciditeit leiden tot een sappige afdronk
Aan tafel: lekker bij gevulde paprika (veggie), stoofpotje met lam
Druiven: 100% Roussanne
Terroir: McLaren Vale
Lagering: 7 maanden op oude Franse eik
Kleur: goudgeel
Aroma: we ruiken o.a. abrikozen, perzik en appel met een licht honingachtige toets
Smaak: fruitig en romige aanzet, zacht palet met smaken van steenfruit en citrus. Heel evenwichtig met een mineraal karakter en een zachte afdronk
Aan tafel: lekker bij visgerechten in room, stevige risotto met boschampignons
Druiven: 100% Shiraz
Terroir: McLaren Vale
Lagering: 18 maanden op 35% nieuwe Franse eik
Kleur: donker granaat rood met paarse reflecties
Aroma: fris en strakke aroma's van aardbeien, blauwe bessen, met toetsen van vanille, venkel, zwarte peper en specerijen
Smaak: stevige aanzet, met een fruitig en kruidig palet, met smaken van ceder en venkel. Elegante, fruitig en kruidig tot aan het eind, met een lange pittige afdronk
Aan tafel: lekker bij wild en andere stevig kruidige veggie gerechten
Sappige Chileense Pinot Noir met een rijke smaak aan rood fruit en pittige accenten
Druiven: 100% Pinot Noir
Terroir: Casablanca: koele kustregio in Chili met een maritiem klimaat. Kwarts, graniet en klei typeren de bodem, dit zorgt voor een vegetatieve en fruitige expressie.
Lagering: 8% van de wijn rijpte in Franse eiken vaten van 225
en 300 L.
16% rijpte 3 maanden in Franse eiken foudre
76% rijpte in roestvrijstalen tanks
Kleur: robijnrood
Aroma: heerlijke neus van rood fruit, frambozen, kersen en een toets vanille
Smaak: fruitige start met een mix van rood en zwart fruit, sappig en een kruidige finish
Aan tafel: bij vleesgerechten en kruidige groenteschotels
The Collection Cabernet Franc is een verbluffende wijn, mooi in balans en een verfijnde elegantie.
Druiven: 100% Cabernet Franc
Terroir: Paarl: een typisch mediterraan klimaat met warme, droge zomers en vochtige winters. Variërende bodem van zandsteen in de vruchtbare Berg Valley tot graniet in de omgeving van Paarl, in het noordoosten vindt men vooral leisteen
Lagering: 16 maanden Franse eik
Kleur: dieprood
Aroma: levendige geuren van rood fruit met ondertonen van tabak, paprika en vanille
Smaak: boordevol smaken van donker fruit en chocolade met munt. Zachte tannines en een fluweelzachte toets leiden tot een lange afdronk
Aan tafel: heerlijk bij gegrilde aubergines met (veggie) gehakt