Amalaya Rosado – Frisse en fruitige Argentijnse rosé
Uit de zonovergoten Calchaquí-vallei, Salta, komt deze levendige Malbec-rosé. Dankzij de 1700 meter hoge wijngaarden en het droge woestijnklimaat behoudt de wijn zijn frisse zuren en intense fruitigheid. De subtiele toevoeging van Torrontés geeft een delicate florale toets aan deze elegante rosé.
Wat proef je?
Kleur: Medium roze met een heldere schittering.
Aroma: Een zomerse mix van aardbeien, kersen en een hint van oranjebloesem.
Smaak: Verfrissende aanzet, sappig en fruitig, met een zachte florale afdronk.
Rijping & Terroir
Deze rosé rijpt uitsluitend op inox vaten, wat zorgt voor een pure fruitexpressie zonder houtinvloed.
Pairing
Perfect bij een BBQ, kruidige salades en gegrilde zalm. Dankzij de frisse zuren en fruitige tonen past hij ook goed bij sushi of lichte Aziatische gerechten.
Een veelzijdige, zomerse rosé met Argentijns karakter!
Amalaya Corte Unico – Krachtige Argentijnse rode wijn met zachte finesse
Hoog in de Calchaquí-vallei in Salta, Argentinië, op 1700 meter hoogte, rijpen de druiven voor deze expressieve Malbec-blend. De combinatie van een rotsachtige zandbodem, intense zonneschijn en koele nachten zorgt voor een wijn die kracht en frisheid perfect in balans brengt.
Wat proef je?
Kleur: Donker robijnrood met een diepe glans.
Aroma: Kruidige tonen en florale hints, verweven met rijp fruit, chocolade en subtiele houtnuances.
Smaak: Vol en krachtig, met een fruitig en zacht middenpalet en een lange, pittige afdronk.
Rijping & Terroir
Deze blend van 90% Malbec, 5% Cabernet Sauvignon en 5% Tannat rijpt 12 maanden in nieuwe Franse eiken vaten, wat zorgt voor extra complexiteit en een fluweelzachte structuur.
Pairing
Geniet ervan puur, of combineer met harde kazen, gegrilde groenten en vleesgerechten. Dankzij zijn kruidige en rijpe fruittonen past hij ook perfect bij lamsvlees of een hartige paddenstoelenrisotto.
Een intense, maar elegante wijn voor liefhebbers van Argentijnse kracht en finesse!
Amalaya Gran Corte – Kruidige en krachtige Argentijnse Malbec-blend
In de Calchaquí-vallei, Salta, op 1700 meter hoogte, rijpen de druiven voor deze Malbec-gebaseerde blend. De combinatie van Malbec, Cabernet Franc en Tannat zorgt voor een wijn die zowel krachtig als verfijnd is. Dankzij het droge woestijnklimaat, zonnige dagen en koele nachten behoudt deze wijn zijn frisse zuren en intense aroma’s.
Wat proef je?
Kleur: Donker robijnrood met een diepe glans.
Aroma: Rijke tonen van rijp fruit, chocolade en florale hints, met een kruidige ondertoon.
Smaak: Vol en krachtig, met een zachte, fruitige kern en een lange, pittige afdronk.
Rijping & Terroir
Deze blend rijpt 12 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten, wat zorgt voor extra diepgang en structuur.
Pairing
Geniet puur of combineer met harde kazen, gegrilde groenten en vleesgerechten. De kruidige tonen en volle body maken hem ook ideaal bij een smaakvolle stoofpot of gegrilde lamskoteletten.
Een intense, kruidige Malbec-blend met Argentijns karakter!
Florale wijn geurend naar vlierbloesem, jasmijn en mandarijn. Fijne aanzet met een fruitig en sappig palet.
Druiven: 100% Temjanika
Terroir: Tikves, Macedonië
Lagering: 100% op inox stalen vaten
Kleur: licht geel met groene reflecties
Aroma: geurend naar vlierbloesem, mandarijn en jasmijn
Smaak: Frisse, sappige wijn met florale toetsen en elegante afdronk
Aan tafel: Een perfecte begeleider bij Aziatische gerechten en geliefd bij asperges
Chakana Nuna Syrah – Kruidig, fluweelzacht en karaktervol
Deze biodynamische Syrah uit Agrelo, Luján de Cuyo, is een uitgesproken elegante wijn met een kruidige flair en fluweelzachte textuur. De combinatie van een zanderig-leemachtige bodem en het gematigde klimaat op 1000 meter hoogte zorgt voor aromatische diepgang en rijpe tannines. De gedeeltelijke rijping op eik en beton brengt finesse en spanning in het glas.
Wat proef je?
Kleur: Dieprood met een diepe paarse schakering.
Aroma: Rijpe pruimen en aardbeien, gecombineerd met kruidigheid en een subtiel vleugje wild.
Smaak: Sappige, ronde aanzet met fluweelzachte structuur. Kruidig en fruitig tegelijk, met een verfijnde en lange afdronk.
Rijping & Terroir
20% van de wijn rijpt op eik, 80% op beton – een combinatie die structuur biedt én het karakter van de druif zuiver bewaart.
Pairing
Heerlijk bij een stoofpotje van lamsvlees of kruidige gehaktballetjes in tomatensaus. Even mooi in plantaardige pairing met gevulde paprika's met linzen en specerijen, geroosterde auberginerolletjes met walnoten, of champignonstoof met rozemarijn.
Een harmonieuze en kruidige Syrah met zachtheid en pit – ideaal voor hartige gerechten met een volle smaak
Argentijnse Malbec – Strak en kruidig met verfijnde afdronk
Deze expressieve Malbec-blend uit de Calchaquí-vallei in Salta combineert kracht en finesse. De hooggelegen wijngaarden op 1700 meter profiteren van zonnige dagen en koele nachten, waardoor de druiven hun frisheid en aromatische intensiteit behouden. De toevoeging van Tannat en Petit Verdot geeft de wijn extra structuur en diepgang.
Wat proef je?
Kleur: Diep robijnrood met een intense schittering.
Aroma: Verleidelijk fruitig met tonen van rode kers, framboos en bramen, aangevuld met florale accenten en een subtiele hint van witte peper.
Smaak: Vol en kruidig, met een stevige structuur en een zachte, verfijnde afdronk.
Rijping
Een kwart van de wijn rijpt acht maanden in Franse eiken vaten, wat zorgt voor een subtiele houtinvloed en een evenwichtige balans tussen fruit en kruidigheid.
Pairing
Heerlijk bij lamsvlees, geroosterde paprika en paddenstoelen. De kruidige toetsen maken hem ook een verrassende match met gerechten waarin salie en rozemarijn de hoofdrol spelen.
Een strakke en elegante Malbec-blend met een kruidig Argentijns karakter!
Chakana Nuna Malbec – Zacht, karaktervol en evenwichtig
Deze biologische Malbec uit Agrelo, Luján de Cuyo, is een schoolvoorbeeld van hoe zachtheid en kracht hand in hand kunnen gaan. Dankzij de hoge ligging, het zanderig-leemachtige terroir en het rijpingsproces in betonnen vaten ontstaat een pure, fruitgedreven wijn met een verfijnde structuur en aromatische complexiteit.
Wat proef je?
Kleur: Dieprood met een elegante glans.
Aroma: Rijke geur van rijp rood fruit, fijne koffieaccenten, een vleug eikenhout en frisse munt.
Smaak: Krachtige maar evenwichtige aanzet, vol fruit en zachte tannines die zorgen voor een fluweelzachte afdronk.
Rijping & Terroir
De rijping in betonnen vaten van 6 tot 10 maanden houdt het fruit levendig en laat het terroir volledig tot uiting komen.
Pairing
Een ideale match bij rundvleesgerechten zoals entrecote of stoofvlees, wild zoals hert of fazant, maar ook heerlijk bij krachtige vegetarische gerechten zoals gegrilde aubergine met miso, linzenstoof of paddenstoelenragout.
Een zachte en gelaagde Malbec met Argentijnse flair en brede culinaire mogelijkheden.
Amalaya Blanco – Frisse Argentijnse elegantie met een florale touch
In de zonovergoten Calchaquí-vallei in Salta, Argentinië, groeien de druiven van deze levendige witte wijn op een indrukwekkende hoogte van 1700 meter. De combinatie van een droog woestijnklimaat, rotsachtige zandbodems en felle temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgt voor een verfrissende en aromatische wijn met een unieke spanning tussen frisheid en rijp fruit.
Wat proef je?
Kleur: Licht goud met een delicate glans.
Aroma: Een speelse mix van citrusvruchten, pompelmoes en groene appel, verfijnd met florale tonen van jasmijn.
Smaak: Sprankelend en fris, met een levendige zuurgraad die zorgt voor een energieke eerste indruk. De smaak eindigt in een fruitige en elegante afdronk die uitnodigt tot de volgende slok.
Rijping & Terroir
Deze wijn rijpt uitsluitend op inox vaten, wat zijn zuivere, expressieve karakter volledig bewaart. Geen hout, enkel pure frisheid en finesse!
Pairing
Een veelzijdige wijn die perfect past als aperitief, maar ook heerlijk combineert met asperges, lichte salades en verfijnde Aziatische gerechten. Zijn frisse karakter en florale tonen maken hem een ideale keuze bij sushi, pittige Thaise gerechten of ceviche.
Een must-try voor liefhebbers van frisse, expressieve witte wijnen met een exotische touch!
Chakana Nuna White Blend – Sappig, levendig en zomers veelzijdig
Deze biodynamische witte blend uit Agrelo, Luján de Cuyo, combineert de frisse spanning van Sauvignon Blanc met de rondeur van Chardonnay en het florale karakter van Viognier. Door het warme klimaat overdag en de koele nachten behouden de druiven hun aromatische intensiteit en frisse zuren.
Wat proef je?
Kleur: Strogeel met een zonnige glans.
Aroma: Expressieve neus met aroma's van ananas, perzik, pompelmoes en florale toetsen, afgerond met een subtiele hint van honing.
Smaak: Levendige, sappige aanzet met rijp wit fruit en citrus. De frisse, zuivere afdronk maakt hem heerlijk doordrinkbaar.
Rijping & Terroir
De wijn wordt niet op hout gerijpt om de puurheid van het fruit en het levendige karakter te behouden.
Pairing
Een veelzijdige wijn die uitstekend combineert met witte vis zoals dorade of zeebaars, pasta met kip of vega-kip in romige saus, of een salade met mango, avocado en limoen. Ook verrassend lekker bij sushi of gegrilde courgette met munt.
Een frisse en toegankelijke witte blend die zon op tafel brengt – elegant, zuiver en speels
Een zachte Carmenere geurend naar donkere kersen, komijn en zwarte paper
Druiven: 95% Carmenere - 5% Cabernet Sauvignon
Terroir: Aconcagua Andes, Chili situeert zich 100 km verwijderd van Santiago. Wordt omringd door bergen van circa 1500 meter hoogte. Heeft een mediterraan klimaat en kent weinig regenval tijdens groeiseizoen, de koele nachten zorgen voor een optimale rijping van de druiven.
Lagering: 12 maanden op 50% Franse eik en 50% Amerikaanse eik
Kleur: Intens rood met tinten van violet
Aroma: Aroma's van rood fruit, specerijen, rook- en bostoetsen
Smaak: Rijpe, zachte tannines geven een fluwelen textuur aan deze ronde en elegante Carmenere
Aan tafel: Aanrader bij gerookt varkensvlees in mosterdsaus
Chakana Atorrante Malbec – Jeugdig, speels en aromatisch
Deze levendige Malbec uit Agrelo, Luján de Cuyo, is een expressieve en toegankelijke wijn die meteen charmeert. Het terroir op 960 meter hoogte met klei-, zand- en grindbodems, gecombineerd met warme dagen en koele nachten, geeft deze wijn zijn fruitige frisheid en elegantie.
Wat proef je?
Kleur: Paarsrood met een jeugdige schittering.
Aroma: Verleidelijke mix van bramen en kersen, met een subtiele toets van zoethout.
Smaak: Zacht en fruitig in de mond, met een frisse aanzet en een elegante, aromatische afdronk.
Rijping & Terroir
50% van de wijn rijpt drie maanden op Franse eik, wat voor een lichte structuur zorgt zonder het speelse karakter te verliezen.
Pairing
Heerlijk bij gegrild vlees, gevogelte, verse pasta’s en milde kazen. Ook een ideale keuze voor een ontspannen diner of zomerse barbecue.
Een jeugdige en charmante Malbec met een vleugje Argentijnse flair!
Druiven: 100% Syrah
Terroir: Casablanca: koele kustregio in Chili met een maritiem klimaat. Kwarts, graniet en klei typeren de bodem, dit zorgt voor een vegetatieve expressie.
Lagering:17maanden op 28% Amerikaanse en 72% Franse eik
Kleur: dieppaars
Aroma: fruitige neus van cassis, braambessen, witte peper en mokka
Smaak: fruitige, sappige wijn, krachtige smaak met zachte ronde tannines, en een kruidige finish
Aan tafel: bij gegrild vlees en gegrilde groenteschotel, en chocoladedesserts
Druiven: 100% Pinot Grigio
Terroir: Casablanca: koele kustregio in Chili met een maritiem klimaat. Kwarts, graniet en klei typeren de bodem, dit zorgt voor een vegetatieve en fruitige expressie.
Lagering: 100% natuurwijn met 56 dagen schilcontact
Kleur: oranje
Aroma: leuke mix van gekonfijte sinaasappel en rood fruit
Smaak: levendige start, sprankelend en prikkelend op de tong, fruitig palet en pittige afdronk
Aan tafel: heerlijk bij vis en (veggie) risotto
Druiven: jeneverbes
Terroir: Gentse alcoholvrije Gin
Lagering: destillaat
Kleur: transparant
Aroma: kruidig vermengd met citrus en het aroma van de jeneverbes
Smaak: zeer elegant met smaken van citrus en kruidige tonen
Aan tafel: aperitief
Een veelzijdige, heerlijke en smaakvolle Zuid-Afrikaanse Verdelho met smaken van citrus en groene appel. Verrassend aromatisch
Druiven: 100% Verdelho
Terroir: Swartland: Zuid Afrika: het ruige afgelegen gebied, is een van de meest dynamische wijnbouw in Zuid-Afrika. Een warm en soms zeer droog klimaat. Kalkrijke Terroir die bestaat uit keien, leisteen en zand
Lagering: enkele maanden fermentatie op tweede reeks Franse eik
Kleur: lichtgeel
Aroma: verleidelijke florale neus, gemixt met groene appel, citrus en een toets van mango
Smaak: frisse start, rijk palet van citrus en groene appel, met een heerlijke aromatische minerale afdronk
Aan tafel: drink dit bij zeevruchten, oesters en asperges
Levendige en aromatische witte wijn met een mooie mix aan aroma's van vijgen, vers gemaaid gras en tropisch fruit met pittige accenten
Druiven: 50% Sauvignon Blanc - 50% Semillon
Terroir: Swartland: Zuid Afrika: het ruige afgelegen gebied, is een van de meest dynamische wijnbouw in Zuid-Afrika. Een warm en soms zeer droog klimaat. Kalkrijke Terroir die bestaat uit keien, leisteen en zand
Lagering: 4 maanden in Franse eik
Kleur: lichtgeel met groene reflecties
Aroma: prettig geurend naar groene vijgen, vers gemaaid gras, tropisch fruit met pittige accenten
Smaak: levendige start met een aromatisch palet van citrus en een levendige aciditeit met een minerale finish
Aan tafel: salades met geitenkaas, zeevruchten en oesters
Een sappige en verfijnde Petit Sirah met een ontsluierend aroma
Druiven: 100% Petite Sirah
Terroir: Paarl: een typisch mediterraan klimaat met warme, droge zomers en vochtige winters. Variërende bodem van zandsteen in de vruchtbare Berg Valley tot graniet in de omgeving van Paarl, in het noordoosten vindt men vooral leisteen
Lagering: 14 maanden op Franse eik
Kleur: robijnrood
Aroma: Onthult aroma's van rijpe pruimen en hartige zwarte olijven in de neus. Aroma's van bosbessencompote, cacao en vanille ontvouwen zich verder.
Smaak: sappige start met smaken van moerbeien en bessen. Verfrissende lengte door een fijne muntsmaak, met een verfijnde afdronk.
Aan tafel: drink deze wijn bij verfijnde kruidige (vegetarische) gerechten en (veggie) stoofpotjes
The Collection Cabernet Franc is een verbluffende wijn, mooi in balans en een verfijnde elegantie.
Druiven: 100% Cabernet Franc
Terroir: Paarl: een typisch mediterraan klimaat met warme, droge zomers en vochtige winters. Variërende bodem van zandsteen in de vruchtbare Berg Valley tot graniet in de omgeving van Paarl, in het noordoosten vindt men vooral leisteen
Lagering: 16 maanden Franse eik
Kleur: dieprood
Aroma: levendige geuren van rood fruit met ondertonen van tabak, paprika en vanille
Smaak: boordevol smaken van donker fruit en chocolade met munt. Zachte tannines en een fluweelzachte toets leiden tot een lange afdronk
Aan tafel: heerlijk bij gegrilde aubergines met (veggie) gehakt
Sappige Chileense Pinot Noir met een rijke smaak aan rood fruit en pittige accenten
Druiven: 100% Pinot Noir
Terroir: Casablanca: koele kustregio in Chili met een maritiem klimaat. Kwarts, graniet en klei typeren de bodem, dit zorgt voor een vegetatieve en fruitige expressie.
Lagering: 10% van de wijn enkele maanden in niet nieuwe Franse eik
Kleur: robijnrood
Aroma: heerlijke neus van rood fruit, frambozen, kersen en een toets vanille
Smaak: fruitige start met een mix van rood en zwart fruit, sappig en een kruidige finish
Aan tafel: bij vleesgerechten en kruidige groenteschotels
Druiven: 100% Shiraz
Terroir: McLaren Vale
Lagering: 18 maanden op 35% nieuwe Franse eik
Kleur: donker granaat rood met paarse reflecties
Aroma: fris en strakke aroma's van aardbeien, blauwe bessen, met toetsen van vanille, venkel, zwarte peper en specerijen
Smaak: stevige aanzet, met een fruitig en kruidig palet, met smaken van ceder en venkel. Elegante, fruitig en kruidig tot aan het eind, met een lange pittige afdronk
Aan tafel: lekker bij wild en andere stevig kruidige veggie gerechten
Druiven: 100% Roussanne
Terroir: McLaren Vale
Lagering: 7 maanden op oude Franse eik
Kleur: goudgeel
Aroma: we ruiken o.a. abrikozen, perzik en appel met een licht honingachtige toets
Smaak: fruitig en romige aanzet, zacht palet met smaken van steenfruit en citrus. Heel evenwichtig met een mineraal karakter en een zachte afdronk
Aan tafel: lekker bij visgerechten in room, stevige risotto met boschampignons
Deze Australische Grenache van het wijnhuis Yangarra uit McLaren Vale is een aanrader voor liefhebbers van verfijnde, soepele wijnen.
Druiven: 100% Grenache
Terroir: McLaren Vale
Lagering: 10 maanden op Franse eik
Kleur: dieprood
Aroma: verfijnde neus met mix van donkere bessen, framboos, met hints van kruidnagel en een florale toets
Smaak: zachte aanzet, we smaken rijpe pruim en bramen, met een kruidige toets. Verfijnde tannines en een verfrissende aciditeit leiden tot een sappige afdronk
Aan tafel: lekker bij gevulde paprika (veggie), stoofpotje met lam
Clos de Luz Azuda Garnacha – Sappig, fluweelzacht en elegant kruidig
Deze 100% Garnacha uit de Almahue-vallei is een Chileense expressie van finesse en souplesse. Dankzij het warme, droge klimaat met verkoelende nachten rijpen de druiven traag, wat zorgt voor intens fruit, frisse zuren en een verfijnd mondgevoel. De rijping in Franse vaten voegt subtiliteit en diepgang toe zonder het levendige karakter te verliezen.
Wat proef je?
Kleur: Diep robijnrood met paarse schitteringen.
Aroma: Verleidelijk boeket van bramen, blauwe bessen en rijpe pruimen, verrijkt met een hartige toets van zwarte olijf.
Smaak: Zachte, volle aanzet met rijke tonen van blauwe bessen, mokka en een vleug fijne specerijen. De textuur is zijdezacht, met een elegante, lange afdronk.
Rijping & Terroir
12 maanden rijping in Franse eiken vaten verfijnen de wijn, zonder het frisse fruit en de kenmerkende spanning van het terroir te verdoezelen.
Pairing
Past perfect bij lamsbout met rozemarijn, gekruide stoofpotjes met kikkererwten of een auberginegerecht met komijn en harissa. Ook heerlijk bij tajines, wildpaddenstoelen of geroosterde groenten uit de oven.
Een zachte en gelaagde Garnacha die uitnodigt tot lange diners vol smaak en warmte.
Verrassende Syrah met verleidelijke florale toetsen en een mooi aroma mix van rood fruit en zwarte bessen
Druiven: 85% Syrah - 10% Cabernet Franc - 5% Merlot
Terroir: Cachapoal, Chili: gebied binnen de Rapel vallei met een mediterraan klimaat. De bodem varieert van zanderig tot klei houdend met kiezels. Alluviale afzettingen vormen de bodem met kalkrijke klei en leem.
Lagering: enkele maanden op Franse eik
Kleur: rood met paarse reflecties
Aroma: complexe mix van rood fruit en zwarte bessen met een verleidelijke florale toets
Smaak: frisse en fruitige start, mooi palet van fruit, mokka en kaneel. Verfijnde tannines en een heerlijk zachte finish
Aan tafel: combineer met rood vlees en (veggie) groentenschotels