Krachtige en sappige Chileense Malbec, fruitig en elegant
Druiven: 100% Malbec
Terroir: Maule vallei: de grootste regio met traditie en innovatie. Typerende bodem bestaande uit leem en klei. Mediterraan klimaat met hete zomers en koude nachten. Zorgt voor een optimale rijping van de druiven
Lagering: 10 maanden op Franse en Amerikaanse eik
Kleur: robijnrood
Aroma: we ruiken rijp fruit waaronder bosbessen en kersen, met subtiele florale toetsen en een vleugje vanille
Smaak: krachtige start, mooi evenwichtig sappig en fruitig palet met een elegante afdronk.
Aan tafel: bij rood vlees, rijpe kazen en rijke pasta (veggie) schotels
Soepele Cabernet uit de Maule vallei (Chili) met een uitbundig aroma, fruitige smaken en ronde tannines
Druiven: 100% Cabernet Sauvignon
Terroir: Maule vallei: de grootste regio met traditie en innovatie. Een regio met een bodem arm aan organische stoffen en eerder rijk aan mineralen. Uniek klimaat welke dry farming mogelijk maakt.
Lagering: 25% van de wijn 6 maanden op eik
Kleur: diep paarsrood
Aroma: uitbundige aroma's van rood en zwart fruit, verweven met toetsen van vanille en verse tabak
Smaak: fruitige start, met smaken van donkere chocolade en koffie, ronde tannines en een zachte finish.
Aan tafel: lekker bij gegrild rood vlees, gegrilde groenten met gemarineerde tofu.
Kruidige en fruitige Pinot Noir voor een zachte prijs
Druiven: 100% Pinot Noir
Terroir: Casablanca: koele kustregio in Chili met een maritiem klimaat. Kwarts, graniet en klei typeren de bodem, dit zorgt voor een vegetatieve en fruitige expressie.
Lagering: 25% van de wijn 6 maanden in Franse eik
Kleur: Robijnrood
Aroma: Subtiel geurend naar frambozen en kersen, met wat caramel en chocolade.
Smaak: frisse en kruidige aanzet, met een sappig palet en een pittige afdronk
Aan tafel: combineer met zalm, risotto met oesterzwammen en carpaccio
Elegante en verleidelijk licht kruidige Carmenere met een aroma van donker fruit en rijpe groene paprika
Druiven: 100% Carmenère
Terroir: Cachapoal vallei ligt 100 km ten zuiden van Santiago. De koude wind afkomstig van het Andes gebergte zorgt voor grote temperatuurschommelingen tussen dag en nacht welke zeer gunstig is voor de druiven, die op hun beurt zorgen voor de perfecte ontwikkeling van aroma’s en een natuurlijke aciditeit van de wijnen.
Lagering: 25% van de wijn 6 maanden in niet nieuwe Franse en Amerikaanse eik
Kleur: donkerrood met paarse reflecties
Aroma: we ruiken donker fruit, groene rijpe paprika, verweven met aardse toetsen en wat vanille
Smaak: zachte aanzet met een sappig, fruitig palet, verleidelijk kruidige toetsen met een elegante finish
Aan tafel: lekker bij een kruidige risotto met champignons, een elegante begeleider bij rood vlees
Een sprankelende frisse en smaakvolle mousserende wijn uit Chili
Druiven:
Terroir: Limari
Lagering: methode charmat
Kleur: strogeel met groene reflecties
Aroma: Citrus, brioche en tropische toetsen
Smaak: verfrissend en gebalanceerd expressief. Mooie en verfijnd sprankelend. Kalkachtige en fruitige afdronk.
Aan tafel: als aperitief, bij oesters en zeevruchten