Edetària Vinya d'Irto Blanco
Edetària Vinya d'Irto Blanco 2022 – Sappig, mineraal en subtiel krachtig
Deze elegante witte wijn van 100% Garnacha Blanca komt uit het zonovergoten Terra Alta, waar een combinatie van mediterrane invloeden, koude nachten en kalkrijke bodems zorgt voor karaktervolle wijnen met frisheid en diepgang. Dankzij 3 maanden rijping op inox met batonnage krijgt deze wijn extra textuur en rondeur, terwijl zijn puur fruitig-mineraal profiel behouden blijft.
Wat proef je?
Kleur: Licht strogeel met een heldere schittering.
Aroma: Verfijnde neus van meloen, citrus en een vleugje versgesneden gras.
Smaak: Zachte aanzet met een sappig palet van wit fruit, frisse zuren en een subtiele ziltige toets in de finale.
Rijping & Terroir
De wijn rust 3 maanden op inox met batonnage, wat zorgt voor extra romigheid en mondgevoel zonder aan frisheid in te boeten. De kalk- en leemrijke bodems geven een minerale toets aan het geheel.
Pairing
Heerlijk bij frisse salades, gegrilde zeevruchten of wit vlees zoals kip met citroen en kruiden. Ook een mooie match met gegrilde courgette, artisjok of een ceviche van knolgroenten.