Juanicó Coastal Red Blend – Bold en sappig rood uit Canelones

Deze intens fruitige blend uit de kustregio van Canelones combineert het ronde karakter van Merlot (40%) met de kracht van Petit Verdot (25%), de structuur van Tannat (20%) en de frisheid van Cabernet Sauvignon (15%). De wijngaarden liggen op 15,5 mijl van de Atlantische Oceaan, wat zorgt voor verkoelende invloeden en een perfecte rijping. Een klein deel van de wijn rijpt op eik, wat extra soepelheid geeft zonder het fruit te overheersen.

Wat proef je?
Kleur: Intens robijnrood
Aroma: Rijke neus met veel rood fruit, sappige bessen en kruidige toetsen
Smaak: Volle en ronde aanzet, mondvullend en sappig met zachte tannines en een elegante, evenwichtige finale

Vinificatie & Rijping
Na selectie en koude inweking ondergaat de wijn fermentatie tussen 22–28°C met aansluitende schilweking. 15% van de wijn rijpt gedurende 3 maanden op eiken vaten voor extra zachtheid.

Pairing
Past perfect bij kruidige stoofgerechten, gegrild rood vlees of een bord geroosterde groenten met rozemarijn.

Technische fiche