4 Gatos Locos Malbec – Argentijnse passie in het glas
In het hart van Mendoza, tussen de ruige pieken van de Andes, groeit de Malbec-druif op een van de meest kalkrijke terroirs van Argentinië. Hier, in Gualtallary (Valle de Uco), krijgen de druiven de tijd om te rijpen onder een perfect samenspel van zon en koelte.
Wat kun je verwachten?
Kleur: Een diepe, verleidelijke paarsrode gloed.
Aroma: Rijpe pruimen en bosbessen, met een subtiele toets van eucalyptus die zorgt voor een frisse kick.
Smaak: Soepel, sappig en intens. Rijk aan donker fruit, met een vleugje kruidigheid en fluweelzachte tannines die blijven hangen.
Perfecte match aan tafel
Deze Malbec voelt zich thuis bij gegrild rood vlees, pittige Aziatische gerechten en rijpe kazen. Ook heerlijk met kruidige, plantaardige gerechten!
Achter de fles
De wijn rijpt enkele maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 500 liter, wat zorgt voor extra diepgang zonder het fruit te overheersen.
Ben je klaar om een stukje Argentinië te proeven?
Soepele Cabernet Sauvignon met pit en structuur en verrassende fruitige tonen
Druiven: 100% Cabernet Sauvignon
Terroir: Maipo vallei, een van de belangrijkste wijnregio in Chili ten zuiden van Santiago. Warm mediterraan klimaat met droge zomers en lage hoeveelheid regen, met koude invloeden van het Andesgebergte.
Lagering: 16 maanden in Franse eik
Kleur: donker rood met paarse reflecties
Aroma: heerlijke expressie van rijp rood fruit met kruidige accenten
Smaak: pittige en soepele Cabernet met structuur en fruitige tonen
Aan tafel: bij gegrild vlees en kruidige (veggie) gerechten
Casa Marin Estero Sauvignon Gris – Rijk, rond en exotisch
Deze bijzondere Sauvignon Gris uit San Antonio, Chili, biedt een rijke en aromatische interpretatie van dit zeldzame druivenras. De koele kustinvloeden en het terroir van rode klei, vulkanisch gesteente en kalksteen zorgen voor een wijn met structuur, diepgang en een levendige frisheid. De rijping op Franse eik voegt een subtiele complexiteit toe.
Wat proef je?
Kleur: Strogeel met een heldere glans.
Aroma: Een exotisch geurprofiel met kruidige en florale nuances, aangevuld met frisse tonen van citrus en pompelmoes.
Smaak: Rond en gelaagd met smaken van meloen, een subtiele hint van witte peper en een lichte houttoets. De lange, verfrissende afdronk zorgt voor elegantie en balans.
Rijping
De wijn rijpt zes maanden op Franse eiken vaten, wat zorgt voor extra diepgang en een verfijnde textuur zonder het frisse karakter te verliezen.
Pairing
Heerlijk bij asperges, vette vis zoals zalm of tonijn en kruidige Thaise curry’s met een vleugje limoen. Ook een uitstekende keuze bij romige sauzen of zeevruchten.
Een exotische en gulle Sauvignon Gris met een verfijnde Chileense expressie!
Robuuste maar verfijnde Cabernet Sauvignon uit Chili met complexe aroma's van zwarte bessen, leder en munt
Druiven: 82% Cabernet Sauvignon - 12% Petit Verdot - 6% Syrah
Terroir: Maipo vallei, een van de belangrijkste wijnregio in Chili ten zuiden van Santiago. Warm mediterraan klimaat met droge zomers en lage hoeveelheid regen, met koude invloeden van het Andesgebergte.
Lagering: 16 maanden in Franse eik
Kleur: robijnrood
Aroma: complexe neus van zwarte bessen, leder en munt
Smaak: robuuste wijn met smaakvol en sappig palet van zwart fruit, verfijnde tannines en verfrissende lange afdronk met tonen van eucalyptus
Aan tafel: gegrild rood vlees en kruidige groenteschotels
Colomé Auténtico Malbec – Strak, mineraal en elegant karaktervol
De Colomé Auténtico is een eerbetoon aan de pure expressie van Malbec in zijn meest natuurlijke vorm. Geproduceerd zonder houtlagering, laat deze wijn het terroir van de hooggelegen wijngaarden in de Calchaquí-vallei volledig tot zijn recht komen. Op 2.300 meter hoogte, met intense zon en koude nachten, ontstaan druiven vol spanning, fraîcheur en aromatische diepgang.
Wat proef je?
Kleur: Donker robijnrood met paarse schakering.
Aroma: Rijp rood fruit zoals kersen en bessen, met tonen van vijg, kruidnagel en een vleugje aarde.
Smaak: Delicate, strakke aanzet. Elegant fruitig palet met subtiele kruidigheid, afgerond met ronde tannines en een zachte minerale afdronk.
Rijping & Terroir
De wijn rijpt 10 maanden op inox en 10 maanden op fles, wat zorgt voor frisheid, spanning en een zeer zuivere stijl.
Pairing
Geniet hem puur of bij gegrilde groenten zoals courgette of aubergine, geroosterde paprika’s, steak met kruidenboter of kruidige paddenstoelen. Ook heerlijk bij lamskoteletjes met een zachte rub van komijn en oregano.
Een eerlijke en levendige Malbec die zijn herkomst krachtig en puur weerspiegelt.
Vrolijke Italiaanse Montepulciano uit de Maule vallei Chili, rijk aan geuren van rijpe kersen, zacht en sappig
Druiven: 100% Montepulciano
Terroir: Maule vallei: de grootste regio met traditie en innovatie. Een regio met een bodem arm aan organische stoffen en eerder rijk aan mineralen. Uniek klimaat welke dry farming mogelijk maakt.
Lagering: 18 maanden op Franse eik
Kleur: robijnrood
Aroma: rijk geurend naar rood fruit, met kruidige accenten
Smaak: frisse start met karakter, sappige smaken en zacht op de tong
Aan tafel: lekker bij allerlei pasta gerechten
Technische fiche
Speelse Pais uit de Maule vallei, met een zomerse neus van aardbeien en kersen, met een fruitig palet en een prikkelende afdronk.
Druiven: 100% Pais
Terroir: Maule vallei: de grootste regio met traditie en innovatie. Een regio met een bodem arm aan organische stoffen en eerder rijk aan mineralen. Uniek klimaat welke dry farming mogelijk maakt.
Lagering: 18 maanden op Franse eik
Kleur: granaatrood
Aroma: lieflijk geurend naar aardbei en kersen in combinatie met florale toetsen zoals rozenblaadjes
Smaak: frisse droge start, fruitig op de tong en een prikkelende afdronk
Aan tafel: lekker bij allerlei pasta gerechten
Chakana Finca Los Cedros Bio Malbec – Intens, zwoel en zijdezacht
Deze biodynamische Malbec uit de wijngaarden van Altamira in Luján de Cuyo is het resultaat van duurzame wijnbouw op grote hoogte. De combinatie van warme dagen, frisse nachten en een mix van klei, zand en grind in de bodem geeft de wijn zijn uitgesproken fruitige karakter en fluwelen textuur.
Wat proef je?
Kleur: Dieppaars met een diepe intensiteit.
Aroma: Verleidelijke geur van rijpe pruimen en donkere bramen, met een zwoele, rijpe ondertoon.
Smaak: Intense aanzet vol donker fruit, ondersteund door fluweelzachte tannines en een harmonieuze, elegante afdronk.
Rijping & Terroir
De wijn rijpt tien maanden in grote vaten van 5000 liter, waardoor het pure fruitkarakter behouden blijft met minimale houtinvloed.
Pairing
Een veelzijdige wijn die prachtig samengaat met geroosterd vlees, lamskoteletten of wild. Even verfijnd bij geroosterde groenten zoals rode biet of pastinaak, of bij een paddenstoelenstoof met tijm en rode wijn.
Een elegante, biodynamische Malbec met diepgang en zachtheid – een perfecte tafelgenoot voor zowel plantaardige als klassieke gerechten.
Chakana Singular Orange Torrontés – Elegant, floraal en verrassend fris
Deze unieke orangewijn van 100% Torrontés komt uit de hooggelegen wijngaarden van Gualtallary, waar het terroir van klei, grind en zand samen met het koele klimaat zorgt voor verfijning en spanning. Dankzij 8 maanden schilcontact krijgt deze wijn niet alleen zijn karakteristieke kleur, maar ook structuur, kruidigheid en complexiteit – zonder in te boeten aan frisheid.
Wat proef je?
Kleur: Heldere, diep oranje schakering.
Aroma: Gul en aromatisch met geuren van jasmijn, lychee, perzik en een vleugje citrusbloesem.
Smaak: Fruitige aanzet, elegante textuur, met levendige zuren en minerale frisheid. Droog en verfijnd in de afdronk.
Rijping & Terroir
8 maanden schilcontact zorgen voor structuur en aromatische gelaagdheid. De invloed van de Andes en de arme bodem dragen bij aan de fris-minerale toets.
Pairing
Een verrassende match bij zoetzure gerechten, curry’s met mango of limoen, gekruide zeevruchten zoals ceviche, maar ook bij gegrilde venkel, ingelegde groenten of een bloemkoolsteak met tahin-citroensaus.
Een verfijnde, droge orangewijn die zowel foodies als natuurwijnliefhebbers weet te charmeren.
Chakana Sobrenatural Tinto – Stoer, natuurlijk en heerlijk sappig
Deze biodynamische, ongefilterde rode wijn zonder toegevoegde sulfieten is een zuivere en levendige blend van Tannat en Malbec. Afkomstig van hooggelegen wijngaarden in Agrelo, toont deze "natuurwijn" hoe kracht en elegantie perfect kunnen samenvloeien. De vinificatie op inox behoudt de frisse fruitexpressie, terwijl de spontane gisting zorgt voor karakter en spanning.
Wat proef je?
Kleur: Intens dieprood met paarse schakeringen.
Aroma: Rijp donker fruit zoals zwarte bes en pruim, met florale hints en kruidige accenten zoals tijm en viooltjes.
Smaak: Zacht en sappig in aanzet, met frisse zuren, fijne tannines en een verrassend minerale, licht ziltige afdronk.
Rijping & Terroir
Gefermenteerd met wilde gisten en gerijpt op inox vaten om de puurheid van het fruit en het terroir te behouden.
Pairing
Een fijne begeleider bij kruidige gerechten met geroosterde groenten, spicy linzencurry’s of falafel met harissa. Ook lekker bij lamsgehaktballetjes met za’atar, of een Mexicaans geïnspireerde ovenschotel met bonen en maïs.
Een expressieve, ongepolijste wijn met veel energie – puur natuur in je glas.
Druiven: 100% Shiraz
Terroir: McLaren Vale
Lagering: 15 maanden op Franse eik
Kleur: dieprood
Aroma: verfijnd bouquet van rijpe kersen en rode bessen met een florale toets van violet
Smaak: sappig en fruitige aanzet, we smaken rood fruit, onderliggend wat specerijen, met zachte tannines en een volle afdronk
Aan tafel: lekker bij kruidige Indische gerechten
Druiven: 100% Mourvèdre
Terroir: McLaren Vale
Lagering: 9 maanden op Franse eik
Kleur: robijnrood
Aroma: verfijnde neus met mix van donker fruit, viooltjes en kruiden
Smaak: zachte aanzet, vlezige smaken van donker fruit, met een kruidige toets. Verfijnde tannines en een verfrissende aciditeit leiden tot een sappige afdronk
Aan tafel: lekker bij rijke vegetarische gerechten en varkensvlees
Technische fiche
Druiven: 98% Shiraz - 2% Viognier
Terroir: McLaren Vale
Lagering: 20% op nieuwe Franse eik en 80% in oudere Franse vaten
Kleur: dieprood
Aroma: een mooie mix van kersen en rode bessen met een florale toets van violet
Smaak: sappig en fruitige aanzet, we smaken rood fruit, met een licht kruidige finish
Aan tafel: lekker bij kruidige Indische gerechten
ENKEL OP BESTELLING VERKRIJGBAAR
Een explosieve Amerikaanse blend met een zwoel aroma en getemde tannines
Druiven: 40% Malbec - 27% Zinfandel - 21% Petite Sirah - 8% Cabernet Sauvignon - 2% Mourvedre - 1% Petit Verdot - 1% Merlot
Terroir: Californië Napa valley: kent een zonnig, droog en warm klimaat met koele nachten. Gunstig voor het rijpingsproces van de druiven. Een overwegend poreuze gevarieerde bodemsamenstelling
Lagering: 22 maanden in 40% nieuwe Franse eik
Kleur: diep paars
Aroma: verfijnde neus van zwarte bessen en pruimen, met toetsen van cacao
Smaak: explosieve start met een diversiteit aan jammy fruit, gebalanceerd en evenwichtig en getemde tannines.
Aan tafel: bij tal van vleesgerechten en kruidige groenten schotels
Verrassende Syrah met verleidelijke florale toetsen en een mooi aroma mix van rood fruit en zwarte bessen
Druiven: 85% Syrah - 10% Cabernet Franc - 5% Merlot
Terroir: Cachapoal, Chili: gebied binnen de Rapel vallei met een mediterraan klimaat. De bodem varieert van zanderig tot klei houdend met kiezels. Alluviale afzettingen vormen de bodem met kalkrijke klei en leem.
Lagering: enkele maanden op Franse eik
Kleur: rood met paarse reflecties
Aroma: complexe mix van rood fruit en zwarte bessen met een verleidelijke florale toets
Smaak: frisse en fruitige start, mooi palet van fruit, mokka en kaneel. Verfijnde tannines en een heerlijk zachte finish
Aan tafel: combineer met rood vlees en (veggie) groentenschotels
Deze Australische Grenache van het wijnhuis Yangarra uit McLaren Vale is een aanrader voor liefhebbers van verfijnde, soepele wijnen.
Druiven: 100% Grenache
Terroir: McLaren Vale
Lagering: 10 maanden op Franse eik
Kleur: dieprood
Aroma: verfijnde neus met mix van donkere bessen, framboos, met hints van kruidnagel en een florale toets
Smaak: zachte aanzet, we smaken rijpe pruim en bramen, met een kruidige toets. Verfijnde tannines en een verfrissende aciditeit leiden tot een sappige afdronk
Aan tafel: lekker bij gevulde paprika (veggie), stoofpotje met lam
Druiven: 100% Shiraz
Terroir: McLaren Vale
Lagering: 18 maanden op 35% nieuwe Franse eik
Kleur: donker granaat rood met paarse reflecties
Aroma: fris en strakke aroma's van aardbeien, blauwe bessen, met toetsen van vanille, venkel, zwarte peper en specerijen
Smaak: stevige aanzet, met een fruitig en kruidig palet, met smaken van ceder en venkel. Elegante, fruitig en kruidig tot aan het eind, met een lange pittige afdronk
Aan tafel: lekker bij wild en andere stevig kruidige veggie gerechten
Edetària Vinya d’Irto Old Vines Tinto – Sappige kracht en verfijning van oude Garnacha
Deze rode wijn uit Terra Alta is gemaakt van 100% Garnacha Negra van oude wijnstokken. De combinatie van mediterrane zon, koele nachten en kalkrijke bodems geeft deze wijn een mooie balans tussen rijp fruit, frisheid en subtiele kruidigheid. Een wijn met diepgang en elegantie, perfect voor wie houdt van klassieke finesse met een sappige structuur.
Wat proef je?
Kleur: Diep, donker robijnrood.
Aroma: Verleidelijke geur van rijp rood fruit en gestoofde bessen, verweven met specerijen zoals kruidnagel en laurier.
Smaak: Zachte en elegante aanzet, sappig rood fruit in het hart en een lange, fluwelen afdronk met een warm kruidig accent.
Rijping & Terroir
De wijn rijpt 12 maanden op eiken vaten, wat zorgt voor zachtheid en complexiteit zonder het fruit te overheersen. De oude Garnacha-stokken wortelen diep in de kalk- en leemrijke bodems van Terra Alta, waar het klimaat zorgt voor optimale rijping met behoud van frisheid.
Pairing
Een uitstekende begeleider van lamsstoofpotjes met rozemarijn of kruidige, gevulde paprika’s met courgette en rijst. Ook heerlijk bij auberginegerechten of geroosterde wortelgroenten.
Een elegante rode wijn met karakter, voor gezellige tafelmomenten met een mediterraanse ziel.
Druiven: 100% Vranec
Terroir: Tikves, Povardarie: centrale wijnregio in Macedonië. De wijngaarden zijn gesitueerd in de brede, glooiende vallei langs de Vardar rivier. Zachte winters en hete zomers. De koele wind die van noord naar zuid blaast zorgt voor een perfecte rijping van de druiven.
Lagering: 12 maanden in inox stalen vaten
Kleur: donker robijnrood
Aroma: intens aroma van gedroogde pruimen, bramen en bessen
Smaak: rijke aanzet met body, sappige wijn met ietwat zoete tannines
Aan tafel: bij pittige gerechten
ENKEL OP BESTELLING VERKRIJGBAAR
Een Amerikaanse Cabernet met een volle body, de klassieke Cabernet smaken van rood fruit en aroma's van aalbes en braam.
Druiven: 80% Cabernet Sauvignon - 10% Petite Syrah - 7% Malbec - 3% Petit Verdot
Terroir: Californië Napa valley: kent een zonnig, droog en warm klimaat met koele nachten. Gunstig voor het rijpingsproces van de druiven. Een overwegend poreuze gevarieerde bodemsamenstelling
Lagering: 30% 18 maanden op Amerikaanse eik
Kleur: diep paars
Aroma: verfijnde neus van zwarte bessen en rood fruit, vanille en kruidige toetsen
Smaak: explosieve start met een diversiteit aan jammy fruit, kruidig palet en soepele tannines zorgen voor een elegante lange finish
Aan tafel: bij tal van vleesgerechten en kruidige groenten schotels
Sappige en fruitige Zuid Afrikaanse Cabernet Sauvignon met toch wel wat pit en karakter
Druiven: 100% Cabernet Sauvignon
Terroir: Paarl, Coastal Region: een typisch mediterraan klimaat met warme, droge zomers en vochtige winters. Variërende bodem van zandsteen in de vruchtbare Berg Valley tot graniet in de omgeving van Paarl, in het noordoosten vindt men vooral leisteen
Lagering: 6 maanden op eik
Kleur: paarsrode kleur
Aroma: heerlijk geurend naar framboos, rijpe zwarte en rode bessen, met subtiele toetsen van ceder en pruim
Smaak: Fris fruitige aanzet, krachtig fruitig palet, tonen van kruidnagel. Donzige tannines zorgen voor lange zachte finish
Aan tafel: bij tal van gegrilde groenten, en rood vlees
Complexe Andes Blend verleidelijke geurend naar donker fruit, rozemarijn vanille en ceder. Sappig en elegant
Druiven: 45% Cabernet Sauvignon - 20% Petit Syrah - 20% Petit Verdot - 15% Carménère
Terroir: Cachapoal, Chili: gebied binnen de Maipo vallei met een mediterraan klimaat. De bodem varieert van zanderig tot klei houdend met kiezels. Alluviale afzettingen vormen de bodem met kalkrijke klei en leem.
Lagering: 12 maanden op 60% Franse en 40 % Amerikaanse eik
Kleur: donker rood
Aroma: we ruiken donker fruit en een speelse mix van rozemarijn, vanille en ceder
Smaak: flinke aanzet, sappig en fruitig palet, elegant met een lange zachte finish
Aan tafel: bij vlees gerechten en kruidige (vegetarische) schotels
Krachtige en sappige Chileense Malbec, fruitig en elegant
Druiven: 100% Malbec
Terroir: Maule vallei: de grootste regio met traditie en innovatie. Typerende bodem bestaande uit leem en klei. Mediterraan klimaat met hete zomers en koude nachten. Zorgt voor een optimale rijping van de druiven
Lagering: 10 maanden op Franse en Amerikaanse eik
Kleur: robijnrood
Aroma: we ruiken rijp fruit waaronder bosbessen en kersen, met subtiele florale toetsen en een vleugje vanille
Smaak: krachtige start, mooi evenwichtig sappig en fruitig palet met een elegante afdronk.
Aan tafel: bij rood vlees, rijpe kazen en rijke pasta (veggie) schotels
Elegante en verleidelijk licht kruidige Carmenere met een aroma van donker fruit en rijpe groene paprika
Druiven: 100% Carmenère
Terroir: Cachapoal vallei ligt 100 km ten zuiden van Santiago. De koude wind afkomstig van het Andes gebergte zorgt voor grote temperatuurschommelingen tussen dag en nacht welke zeer gunstig is voor de druiven, die op hun beurt zorgen voor de perfecte ontwikkeling van aroma’s en een natuurlijke aciditeit van de wijnen.
Lagering: 25% van de wijn 6 maanden in niet nieuwe Franse en Amerikaanse eik
Kleur: donkerrood met paarse reflecties
Aroma: we ruiken donker fruit, groene rijpe paprika, verweven met aardse toetsen en wat vanille
Smaak: zachte aanzet met een sappig, fruitig palet, verleidelijk kruidige toetsen met een elegante finish
Aan tafel: lekker bij een kruidige risotto met champignons, een elegante begeleider bij rood vlees