El Principal Blend – Kracht en elegantie in één majestueuze Chileense wijn
Deze uitzonderlijke blend uit de Maipo-vallei wordt beschouwd als het paradepaardje van El Principal. De dominante Cabernet Sauvignon wordt subtiel ondersteund door een vleugje Petit Verdot, wat resulteert in een wijn die tegelijk krachtig, verfijnd en rijk aan structuur is. Een wijn voor het grote moment – complex, fluweelzacht en indrukwekkend in zijn lengte.
Wat proef je?
Kleur: Diep robijnrood met paarse schittering.
Aroma: Intense geur van donker fruit, rijpe pruimen en een verfijnde toets van leder en tabak.
Smaak: Volle en elegante aanzet, met een rijk palet van bramen, zwarte bessen en pruimen. De lange, fluwelen afdronk is doordrenkt met tonen van cederhout, leder en een snuifje cacao.
Rijping & Terroir
De wijn rijpte 18 maanden op Franse eik, wat zorgt voor complexiteit, structuur en harmonie. De wijngaarden in de Maipo-vallei liggen tegen de uitlopers van het Andesgebergte, waardoor warme dagen en koele nachten zorgen voor optimale rijping en een frisse balans.
Pairing
Perfect om puur van te genieten in goed gezelschap, met zachte sfeerverlichting of bij een klassiek boek. Wil je toch combineren met eten? Denk aan een traag gegaarde rundstoofpot, wild met een donkere saus of een bord met gerijpte kazen.
Een wijn voor kenners en liefhebbers van elegante kracht.
El Principal Calicanto – Chileense elegantie in een expressieve rode blend
Deze veelzijdige en verfijnde rode wijn uit de Maipo-vallei is een levendig samenspel van vijf druivenrassen, met Cabernet Sauvignon als fundament. Het resultaat is een energieke wijn met veel fruit, zachte tannines en een minerale structuur. Calicanto is genoemd naar de historische brug over de Mapocho-rivier en vormt een brug tussen traditie en moderniteit in de Chileense wijnbouw.
Wat proef je?
Kleur: Donker paars met een diepe glans.
Aroma: Een levendig boeket van zwarte bessen, pruimen en florale toetsen van viooltjes, afgewerkt met een vleugje kruiden.
Smaak: Sappige aanzet, expressief en fruitig, met smaken van zwarte bessen, chocolade en een subtiel mineraal accent. Gepolijste tannines zorgen voor een zachte en lange afdronk.
Rijping & Terroir
12 maanden rijping op Franse eiken vaten geven de wijn zijn verfijnde structuur en zachte afronding. De Maipo-vallei, met zijn droge zomers en koele nachten dankzij de nabijheid van het Andesgebergte, biedt ideale omstandigheden voor een gebalanceerde rijping van de druiven.
Pairing
Past uitstekend bij gegrild rundsvlees, lamskoteletjes of gekruide groenteschotels zoals geroosterde paprika of aubergine uit de oven.
Een toegankelijke maar tegelijk gelaagde rode wijn die charmeert met zijn frisheid, elegantie en Chileense karakter.
El Principal Kiñe Verdejo – Elegante Chileense witte wijn met rondeur en finesse
Deze unieke Verdejo uit de Maipo-vallei verrast met zijn aromatische rijkdom en volle smaakstructuur. Anders dan de vaak frissere Verdejo-stijl uit Spanje, biedt Kiñe een rijpe, zachte interpretatie met een verfijnde houttoets. Een witte wijn met karakter, complexiteit én een subtiele minerale ondertoon.
Wat proef je?
Kleur: Strogeel met een heldere schittering.
Aroma: Geurige mix van groene appel, meloen, een vleugje honing en een zachte botertoets.
Smaak: Volle en elegante aanzet met fruitige smaken van meloen en appel, verrijkt met notige accenten en een zachte, minerale afdronk.
Rijping & Terroir
De wijn rijpte 12 maanden op Franse eik, wat zorgt voor een romige textuur en gelaagdheid. De wijngaarden in de Maipo-vallei profiteren van warme dagen en koele nachten, waardoor de Verdejo-druif zijn aromatische potentieel optimaal ontwikkelt.
Pairing
Perfect bij romige (vegetarische) risotto's, vooral met champignons en venkel. Ook heerlijk bij paella, gegrilde witvis of gevogelte in roomsaus.
Een Chileense Verdejo die zachtheid, body en elegantie moeiteloos combineert.
El Principal Memorias – Krachtige en elegante Chileense blend vol diepgang
Memorias is een expressieve rode wijn uit de Maipo-vallei, waarin El Principal zijn beste druivenrassen samenbrengt in een krachtige maar evenwichtige blend. De combinatie van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot en Syrah levert een wijn met complexiteit, rijp fruit, finesse en een zwoele, lange finale.
Wat proef je?
Kleur: Diep rood met paarse reflecties.
Aroma: Intense geur van zwarte bessen, rijpe pruimen, leer en een subtiele kruidige toets.
Smaak: Volle en elegante aanzet, een smaakpalet van bramen, zwarte kers en cederhout, met zachte tannines en een lange, gelaagde afdronk.
Rijping & Terroir
De wijn rijpte 16 maanden op Franse eiken vaten, wat hem structuur en fluweelzachte complexiteit geeft. De Maipo-vallei, met haar warme mediterrane klimaat en frisse nachten dankzij de Andes, creëert de perfecte omstandigheden voor een wijn met zowel kracht als elegantie.
Pairing
Memorias komt perfect tot zijn recht bij gegrild rood vlees, wildgebraad, kruidige aubergineschotels of gewoon als meditatiewijn. Rijk, gelaagd en memorabel.
Familia Deicas Atlántico Sur Albariño – Elegant, fris en expressief uit Uruguay
Deze Albariño uit de kustregio Canelones brengt het frisse karakter van de Atlantische Oceaan in het glas. Dankzij de verkoelende zeebries rijpen de druiven langzaam, wat zorgt voor een perfecte balans tussen aromatische kracht en elegante zuren. Een wijn die charmeert met frisheid, finesse en florale elegantie.
Wat proef je?
Kleur: Lichtgeel met heldere groene reflecties.
Aroma: Uitbundige neus van rijp wit fruit zoals perzik en peer, gecombineerd met verfijnde bloemige accenten.
Smaak: Levendige frisse aanzet, met knapperige zuren en een romige textuur die zorgt voor diepgang en lengte.
Terroir & Vinificatie
De wijngaarden liggen vlak bij de Atlantische Oceaan, waar vochtigheid en frisse lucht zorgen voor een lange rijping en intense aromatische expressie. Geen houtrijping – puur terroir in het glas.
Perfecte pairing
Heerlijk bij zeevruchten zoals mosselen of ceviche, of bij frisse salades met citrusdressing en zachte kazen. Ook een topper bij zomerse groentegerechten of sushi.
Familia Deicas Atlántico Sur Cabernet Sauvignon – Verfijnde frisheid uit Uruguay
Deze elegante Cabernet Sauvignon komt uit Canelones, waar de invloed van de Atlantische Oceaan zorgt voor frisse, gestructureerde en lichtvoetige wijnen. De combinatie van zeebries, vochtige lucht en koele nachten geeft deze wijn een expressief en evenwichtig karakter.
Wat proef je?
Kleur: Robijnrood met een heldere schittering.
Aroma: Frisse en verleidelijke neus van rood fruit, groene en rode peper, aangevuld met subtiele rokerige tonen.
Smaak: Frisse aanzet met een complexe structuur. Zachte tannines begeleiden een smaakvol palet van fruit en kruiden, met een elegante en lichte rokerige finale.
Rijping & Terroir
De wijn rijpte 10 maanden op eik, wat zorgt voor een subtiele complexiteit zonder het frisse karakter te onderdrukken. De ligging vlak bij de Atlantische Oceaan verleent de druiven natuurlijke zuurtegraad en elegantie.
Pairing
Deze Cabernet Sauvignon past uitstekend bij gegrild rood vlees, kruidige groenteschotels of een gepeperde linzenstoofpot.
Familia Deicas Atlántico Sur Tannat – Frisse krachtpatser met florale flair
Deze Uruguayaanse Tannat bewijst dat kracht en elegantie perfect hand in hand kunnen gaan. Dankzij de koele invloeden van de Atlantische Oceaan krijgt de wijn een verrassend fris, mineraal karakter – een moderne interpretatie van de klassieke Tannat.
Wat proef je?
Kleur: Diep paarsrood met een levendige schittering.
Aroma: Rijp rood en zwart fruit in de hoofdrol, ondersteund door florale toetsen en een subtiele hint van verse kruiden.
Smaak: Stevige aanzet met een intens fruitig karakter, mooi verweven tannines en een uitgesproken minerale toets die zorgt voor verfijning en fraîcheur.
Rijping & Terroir
De wijn rijpte zonder invloed van hout, waardoor het pure karakter van de druif en het terroir maximaal tot uiting komt. De oceaaninvloed in Canelones zorgt voor natuurlijke frisheid en aromatische complexiteit.
Pairing
Combineert uitstekend met gekruid lamsvlees, linzenstoofpot met geroosterde wortelgroenten of een tajine met aubergine en komijn.
Familia Deicas Cerro del Guazuvira – Een zwoele en verrassende blend uit Uruguay met structuur en karakter
Deze unieke wijn komt van een extreem wijngaardproject in Lavalleja, op de Cerro del Guazuvira, slechts 27 km van de Atlantische kust. De bodem bestaat uit bijna onaangetast vulkanisch graniet van 520 miljoen jaar oud. Om de wijnstokken te laten groeien, moest grond worden aangevoerd en werd het perceel beschermd tegen wilde dieren zoals everzwijnen en Guazuvira-herten.
De wijn is het resultaat van co-fermentatie van vier druivenrassen – Merlot, Tannat, Petit Verdot en Viognier – die op dezelfde dag worden geoogst en samen vergist. Deze techniek zorgt voor aromatische en texturale complexiteit, en stabiliseert de kleur op natuurlijke wijze.
Wat proef je?
Kleur: Diep paarsrood
Aroma: Verleidelijk aroma van aalbessen, rood fruit, florale tonen en aardse hints zoals klei en mout
Smaak: Volumineuze aanzet, frisse zuren, stevige tannines en een lange, gelaagde afdronk
Vinificatie & Rijping
De fermentatie gebeurt in kleine inox tanks, gevolgd door rijping in amforen. Enkel na de malolactische gisting en tijdens het bottelen worden sulfieten toegevoegd.
Pairing
Uitstekend bij gegrild vlees, kruidige groentestoofpotjes of een herfstige linzenragout
Een expressieve, levendige Tannat met energie, spanning en finesse
Deze uitzonderlijke Tannat komt uit een unieke micro-wijngaard in Progreso, Uruguay, op slechts 25 km van de Río de la Plata. De wijngaard werd op bijzondere wijze aangelegd door de vruchtbare bovenlaag om te keren met de kalkrijke klei eronder. Hierdoor rijpen de druiven op een ondergrond met blootliggende kalksteen, wat zorgt voor een bijzonder mineraal karakter en verfijnde elegantie.
Wat proef je?
Kleur: Dieppaars met een levendige intensiteit
Aroma: Ongelooflijk aromatisch, met tonen van kweepeer, guave, grapefruit en mango – verrassend voor een rode wijn
Smaak: Strakke en energieke aanzet, met een fris fruitig karakter en evenwichtige zachte tannines. De afdronk is elegant, mineraal en verrassend fris
Vinificatie & Terroir
De wijn wordt microgevinifieerd in open houten vaten van 400 liter met manuele pigeage. De rijping gebeurt in gebruikte houten vaten voor enkele maanden, afhankelijk van de timing van de spontane malolactische gisting. Dankzij de unieke bodemsamenstelling krijgt deze wijn een uitgesproken en elegant profiel.
Pairing
Uitstekend bij gegrild vlees, geroosterde groenten, auberginegerechten of een paddenstoelenstoofpotje.
Familia Deicas Roca Madre – Elegante witte blend met diepgang uit Uruguay
Deze verfijnde witte wijn uit de Extreme Vineyard-serie van Familia Deicas is een blend van 55% Viognier en 45% Marsanne. De druiven zijn afkomstig van een unieke wijngaard in Progreso (Canelones), waar ze groeien op een rotsachtige ondergrond van kalksteen, leem en klei. Dankzij de invloed van de Atlantische Oceaan en een koel rijpingsproces op 280 meter hoogte, behoudt deze wijn een uitzonderlijke frisheid en aromatische kracht.
Wat proef je?
Kleur: Helder strogeel met gouden glans
Aroma: Intense geur van witte perzik, ananas, tropische bloemen en subtiele kruidige tonen
Smaak: Rijke volle aanzet, gelaagd mondgevoel met frisse zuren. Tropisch fruit en zachte kruidigheid in balans met een elegante, minerale afdronk.
Rijping & Vinificatie
Een deel van de wijn gistte en rijpte in cementen eivormige vaten, terwijl de rest op Franse eiken vaten werd opgevoed. De kalkrijke bodem draagt bij aan de frisheid en textuur van deze witte blend.
Pairing
Uitstekend bij gegrilde vis met een kruidige marinade, gerechten met geroosterde venkel of romige kazen. Ook heerlijk bij gevogelte met een toets van citrus of saffraan.
Technische fiche
Familia Deicas Licor de Tannat – Een krachtige, zoete Tannat in vintage portstijl
Een unieke likeurwijn uit Uruguay, gemaakt volgens de traditionele methode van mutage, waarbij de fermentatie vroegtijdig wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol. Dit zorgt voor een natuurlijke zoetheid en een alcoholpercentage tussen 18 en 20%. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden op Franse eiken vaten, wat zorgt voor een intense en complexe smaakbeleving.
Wat proef je?
Kleur: Intens diepzwart met paarse tinten
Aroma: Rijke geuren van rijpe vijgen, donkere chocolade en een vleugje munt
Smaak: Vol en vriendelijk in de mond, met een harmonieuze balans tussen zoet fruit, tannines en een elegante kracht
Vinificatie & Rijping
Gemaakt van zeer rijpe Tannatdruiven. Na een zorgvuldige selectie en maceratie wordt de fermentatie onderbroken door toevoeging van fijne wijnalcohol. De wijn rust daarna een jaar in Franse eik, waardoor hij zijn complexiteit en structuur ontwikkelt.
Pairing
Deze likeurwijn is ideaal bij desserts op basis van chocolade, bij blauwe of harde kazen of gewoon als digestief na het diner. Serveer licht gekoeld (13-15°C) voor de ultieme beleving.
Familia Deicas Preludio Red – Iconische barrel select met bewaarpotentieel
Preludio Red is het paradepaardje van Familia Deicas en wordt enkel gemaakt in uitzonderlijke oogstjaren. Deze wijn is een blend van zes druivenrassen afkomstig van verschillende terroirs in Uruguay zoals Canelones, San José, Maldonado en Durazno. Alleen de allerbeste vaten worden geselecteerd na rijping van 24 tot 30 maanden in de historische ondergrondse kelders van het domein.
Wat proef je?
Kleur: Diep paars met violette rand, elegant en intens
Aroma: Complex en gelaagd, met tonen van gedroogde vijgen, rijpe rode vruchten en vanille
Smaak: Rijke aanzet, met florale toetsen, sappig bessenfruit en zachte zuren. Fijne rijpe tannines zorgen voor een lange en elegante afdronk met een subtiel inktachtig accent
Rijping & Vinificatie
Na handmatige oogst en dubbele selectie ondergaat de wijn een maceratie van meer dan drie weken. Alleen de beste vaten (24–30 maanden gerijpt op eiken) worden weerhouden. Daarna volgt flesrijping in de kelder van het domein uit 1830. De samenstelling varieert licht per jaargang en bevat steeds Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot en Marselan.
Pairing
Ideaal bij verfijnde vleesgerechten, wild of gerijpte kazen. Ook perfect als meditatiewijn of bij een stil moment met een goed boek.
Familia Deicas Single Vineyard El Carmen – Sappige blend van Cabernet en Marselan met kruidige diepgang
Deze dieprode blend van Cabernet Sauvignon en Marselan is afkomstig van het terroir van El Carmen in Durazno, Uruguay. De regio geniet van een gematigd tot warm klimaat met milde rijpingstemperaturen, ideaal voor laatrijpende druivensoorten zoals Cabernet Sauvignon. Matige waterstress tijdens het rijpingsproces beperkt de vegetatieve groei, wat resulteert in volumineuze wijnen met zachte tannines.
Wat proef je?
Kleur: Dieprood en intens.
Aroma: Rijke geuren van rood en donker fruit, met toetsen van chocolade en vanille.
Smaak: Sappige aanzet met een fruitig en kruidig palet. Strakke, aangename tannines zorgen voor een verfijnde afdronk.
Rijping & Terroir
Deze blend rijpte 9 maanden in eiken vaten, wat de wijn extra diepgang en structuur geeft. De wijngaarden zijn zorgvuldig geselecteerd op basis van jarenlange terroirstudies door Familia Deicas.
Pairing
Heerlijk bij gegrild vlees, stevige stoofpotjes met groenten of hartige gerechten met een kruidige toets.
Familia Deicas Single Vineyard Albariño – Frisse elegantie uit de heuvels van Garzón
Deze complexe en levendige Albariño komt van de Valle de los Manantiales-wijngaard in Garzón, slechts 22 km van de Atlantische Oceaan. Het granietrijke terroir en de steile hellingen zorgen voor een minerale spanning en uitgesproken frisheid. Dankzij een minimale interventie in de kelder en rijping deels op foudre, blijft de puurheid van het fruit volledig behouden.
Wat proef je?
Kleur: Lichtgeel met groene reflecties
Aroma: Fijn bouquet van rijp wit fruit, frisse kruiden, met subtiele tonen van hout en een hint van petroleum
Smaak: Strakke aanzet met levendige zuren, een intens middensegment met fruit en kruiden, en een lange, precieze afdronk
Vinificatie & Rijping
De wijn werd gemaakt in twee oogstmomenten voor extra aromatische diepgang. 77% fermenteerde en rijpte in inox, 23% in grote houten foudres op de fijne lies, met minimale toevoegingen.
Pairing
Perfect bij zeevruchten, ceviche, salades met citrusdressing of sushi.
Familia Deicas Single Vineyard Progreso – Ronde, warme blend met Tannat in de hoofdrol
Verfijnde rode blend uit de Progreso-regio in Canelones, waar Tannat het krachtige fundament vormt. Cabernet Franc voegt elegant rood fruit toe en Merlot rondt het geheel af met zachte textuur en fluwelige charme. De wijnstokken groeien op een zeldzame kalkrijke ondergrond met expansieve klei, onder invloed van een gematigd kustklimaat.
Wat proef je?
Kleur: Dieppaars met een violette rand.
Aroma: Geuren van gedroogde vijgen, rijpe pruimen en donkere chocolade, subtiel ondersteund door houttoetsen.
Smaak: Sappige aanzet, fruitig en kruidig palet met fluweelzachte tannines en een elegante, lange afdronk.
Vinificatie & rijping
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd. Na koude maceratie en langzame fermentatie onder lage temperatuur, vindt de malolactische gisting deels plaats in inox en deels op eik. 50% van de wijn rijpt 9 maanden in houten vaten.
Pairing
Ideaal bij rundvlees, kruidige ovenschotels of gegrilde groentengerechten met een stevige structuur.
Familia Falasco Bressano Malbec – Krachtige en verfijnde Malbec uit de Uco Vallei
Deze indrukwekkende Malbec is afkomstig van drie hooggelegen terroirs in de Uco Vallei: Altamira (40%), Gualtallary (35%) en Vista Flores (25%). Elk van deze gebieden draagt bij aan de complexiteit, frisheid en elegantie van de wijn. De combinatie van zandige bodems, kalkrijke gronden en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor een intense, maar perfect gebalanceerde Malbec.
Wat proef je?
Kleur: Diep violet met een bijna zwarte kern.
Aroma: Complex en intens, met tonen van crème brûlée, gekonfijt fruit, zwarte pruimen en donker fruit.
Smaak: Rijke aanzet met een fluwelige textuur. Vol van structuur en elegantie, met een harmonieuze integratie van fruit en hout. De lange, verfijnde afdronk onderstreept de klasse van deze wijn.
Vinificatie & Rijping
Na een koude maceratie van 72 uur volgt de gisting in inox tanks en barriques, met een totale maceratieduur van 15 tot 24 dagen bij max. 25°C. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden op Franse eik van 225 liter, waarvan 80% nieuwe vaten, wat bijdraagt aan de structuur en diepgang.
Pairing
Ideaal bij traag gegaard rundsvlees, lamsbout met rozemarijn, of gegrilde portobello met balsamico en tijm.
Geweldige Chileense blend met de kracht van Tempranillo, het rood fruit van Cabernet, gedroogd fruit van de Pais en specerijen van de Syrah
Druiven: 47% Cabernet Sauvignon - 32% Pais - 16% Syrah - 5% Tempranillo
Terroir: Cuaquennes en Aconcagua
Lagering: 14 maanden in Franse en Amerikaanse eik
Kleur: donker robijnrood
Aroma: een divers aroma van leder en kersen van de Tempranillo, kruiden en rood fruit van de Cabernet, het gedroogd fruit van de Pais en de specerijen van de Syrah
Smaak: Explosieve aanzet met smaken van rood en donker fruit, evenwichtige tannines en een kruidige finish
Aan tafel: heerlijk bij gebakken eend, lamsvlees en gegrilde groenten
Een oprechte Chileense Carmenere met de typische smaken van zwarte pruimen, kruiden en donkere chocolade
Druiven: 97% Carmenere - 3% Cabernet Sauvignon
Terroir: Aconcagua
Lagering: 16 maanden in Franse en Amerikaanse eik waarvan 20% nieuwe eik
Kleur: paarsrood
Aroma: een waaier van zwarte pruimen, geroosterde rode peper en wilde bramen
Smaak: fijne fruitige aanzet, met smaken van donker fruit, kruidige accenten en in de afdronk proeven we donkere chocolade
Aan tafel: bij gegrild rood vlees, rijpe kazen en kruidige groenteschotels
Sappige Pais uit de Maule vallei, met een verfijnde neus van aardbeien en lavendel, met een fruitig palet en een prikkelende afdronk.
Druiven: 100% Pais
Terroir: Maule vallei: de grootste regio met traditie en innovatie. Een regio met een bodem arm aan organische stoffen en eerder rijk aan mineralen. Uniek klimaat welke dry farming mogelijk maakt.
Lagering: 16 maanden op Franse eik
Kleur: granaatrood
Aroma: lieflijk geurend naar aardbei en kersen in combinatie lavendel en leder toetsen
Smaak: frisse droge start, smaken van pruim en een levendige aciditeit.
Aan tafel: lekker bij allerlei pasta gerechten
Krachtige en complexe Chileense blend met Tempranillo als basis. Strak en smaakvol
Druiven: 75% Tempranillo - 19% Petite Sirah - 4% Pais
Terroir: Maule vallei
Lagering: 17 maanden in Franse en Amerikaanse eik waarvan 21% nieuwe eik
Kleur: diep robijnrood
Aroma: verleidelijk mix van bramen, bessen vergezeld van leder en koffie
Smaak: strakke aanzet, met een krachtig en smaakvol palet. Mooie verweven tannines
Aan tafel: een ideale match bij gegrild rood vlees en sterk gekruide en gegrilde groenten
Een geweldige Petit Sirah met een fruitig karakter, soepel en sappig met toch een verrassende power
Druiven: 100% Petite Sirah
Terroir: Maule vallei
Lagering: 19 maanden in Franse en Amerikaanse eik
Kleur: donker robijnrood
Aroma: geweldige mix van bramen, kersen en pruimen
Smaak: mooie fruitige aanzet door de smaken van kersen en pruimen, dit met een granietachtige ondertoon en soepele aanwezige tannines
Aan tafel: gegrilde steak, stevige pastagerechten en oude kazen
Een dry-farmed Tempranillo uit Chili met een vrolijk aroma van wilde kersen en bramen. Stevig, strak en pittig
Druiven: 100% Tempranillo
Terroir: Maule vallei
Lagering: 19 maanden in Franse en Amerikaanse eik
Kleur: dieprood
Aroma: vrolijke mix van wilde kersen en bramen met aardse ondertonen
Smaak: stevige aanzet, met smaken van donker fruit, aanwezige tannines en pittige afdronk
Aan tafel: bij rood vlees, goed gekruide groenteschotels en gezouten kazen
Rijpe Italiaanse Aglianico uit de Maule vallei, met een aroma van bosvruchten, hints van chocolade en koffie, karaktervolle smaak met verfrissende zuurtjes.
Druiven: 100% Aglianico
Terroir: Maule vallei: de grootste regio met traditie en innovatie. Een regio met een bodem arm aan organische stoffen en eerder rijk aan mineralen. Uniek klimaat welke dry farming mogelijk maakt.
Lagering: 18 maanden op Franse eik
Kleur: robijnrood
Aroma: rijk geurend naar bosvruchten in combinatie met hints van chocolade, cassis en koffie
Smaak: frisse droge start met karakter en aanwezige heerlijke tanninestructuur en verfrissende aciditeit
Aan tafel: lekker bij allerlei pasta gerechten
Heerlijke Italiaanse blend uit de Maule vallei, zomers geurend naar rode kersen met florale toetsen. Smaakvol en soepel.
Druiven: 20% Sagrantino - 42% Primitivo - 20% Cesanese - 18% Dolcetto
Terroir: Maule vallei: de grootste regio met traditie en innovatie. Een regio met een bodem arm aan organische stoffen en eerder rijk aan mineralen. Uniek klimaat welke dry farming mogelijk maakt.
Lagering: 12 maanden op Franse eik
Kleur: kersenrood
Aroma: verleidelijk geurend naar rode kersen met intense florale toetsen
Smaak: stevige aanzet, met een zacht smaakvol palet en een elegante finish
Aan tafel: lekker bij (veggie) stoofpotjes en lichte maaltijden