Een mollige Old Vine Grenache uit Terra Alta met textuur, sappig en fruitig palet en een minerale finish
Druiven: 100% Garnacha Blanca
Terroir: Terra Alta: continentaal klimaat met mediterraanse invloeden. Warme zomers met koude nachten zorgen voor een optimale rijping. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en leem, en is goed gedraineerd
Lagering: 100% van de wijn 9 maanden sur lie op eik
Kleur: licht geel met groene reflecties
Aroma: sierlijke fruitige impressie van wit fruit en minerale tonen
Smaak: frisse aanzet, mollig palet van wit fruit en een zachte verfijnd einde
Aan tafel: bij pasta en risotto op basis van champignons, wit vlees
Verfijnde Spaanse Grenache, dit is een sappige elegante witte wijn met minerale tonen
Druiven: 100% Granacha Blanca
Terroir: Terra Alta: continentaal klimaat met mediterraanse invloeden. Warme zomers met koude nachten zorgen voor een optimale rijping. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en leem, en is goed gedraineerd
Lagering: 3 maanden battonage in inox vaten
Kleur: licht strogeel
Aroma: verfijnd aroma van meloen, citrus en een grassige toets
Smaak: Zachte aanzet, sappig fruitig palet en een licht ziltige finish
Aan tafel: bij salades, zeevruchten en gevogelte
Jeugdige alcoholvrije zalmroze rosé met een verfijnd aroma van frambozen en florale toetsen. Levendig en mineraal
De Rosé is licht zalmroze met fijne nuances van abrikozen, frambozen en florale tonen. Levendige zachtheid en minerale frisheid weerspiegelen het harmonieuze Franse karakter.
Een uitstekende begeleider van koude mediterrane voorgerechten, bouillabaisse of gegrilde vis!
Druivensoort: Blauer Portugieser - Merlot - Silvaner
Aanbevolen serveertemperatuur: 6 - 8 °C
Alcoholvrij - Vegan - Caloriearm - Glutenvrij
Druiven: 100% Vranec
Terroir: -
Lagering: -
Kleur: -
Aroma: -
Smaak: -
Aan tafel: -
Technische fiche
Jolige Tsjechische Grüner Veltliner met een fris aroma van citrus en gele meloen. Verfijnd, strak en mineraal
Druiven: Grüner Veltliner
Terroir: Moravië, Znojmo, staat bekend om zijn witte aromatische wijnen van Gruner Veltliner, Muller-Thurgau, Riesling en Sauvignon Blanc. Kwaliteitswijnen in het zuidoosten van Tsjechië, rondom de stad Brno, nabij het Oostenrijkse Weinviertel en de Slowaakse grens. De groene glooiende heuvels en af en toe steilheid worden met wijnstokken gesierd. Door het hoger gelegen achterland in het noorden is het landklimaat net iets zachter.
Lagering: 7 maanden in inox vaten
Kleur: lichtgeel
Aroma: speelse mix van citrus, gele meloen en een subtiel accent van witte peper
Smaak: frisse aanzet met smaken van citrus. Verfijnde zuurtjes, strak en mineraal in de afdronk
Aan tafel: gewokte groene groenten, zoetzure (Aziatische) gerechten
Druiven: Chardonnay - Pinot Noir
Terroir: Tikves, Povardarie: centrale wijnregio in Macedonië. De wijngaarden zijn gesitueerd in de brede, glooiende vallei langs de Vardar rivier. Zachte winters en hete zomers. De koele wind die van noord naar zuid blaast zorgt voor een perfecte rijping van de druiven.
Lagering: 5 jaar gerijpt
Kleur: strogeel met groene reflecties
Aroma: aroma's van brioche, mirabellen honing en gesmolten boter, met toetsen van tropisch fruit en toffee
Smaak: verfrissend en gebalanceerd expressief. Mooie en verfijnd sprankelend. Kalkachtige en fruitige afdronk.
Aan tafel: Gegratineerde tong en Sint-Jacobsvruchten
Technische fiche
Druiven: 100% Vranec
Terroir: Tikves, Povardarie: centrale wijnregio in Macedonië. De wijngaarden zijn gesitueerd in de brede, glooiende vallei langs de Vardar rivier. Zachte winters en hete zomers. De koele wind die van noord naar zuid blaast zorgt voor een perfecte rijping van de druiven.
Lagering: 12 maanden in inox stalen vaten
Kleur: donker robijnrood
Aroma: intens aroma van gedroogde pruimen, bramen en bessen
Smaak: rijke aanzet met body, sappige wijn met ietwat zoete tannines
Aan tafel: bij pittige gerechten
Een elegante rosé uit Noord-Macedonië met een sappig palet en een bloemig karakter
Druiven: 40% Merlot - 40% Cabernet Sauvignon - 20% Pinot Noir
Terroir: Tikves, Povardarie: centrale wijnregio in Macedonië. De wijngaarden zijn gesitueerd in de brede, glooiende vallei langs de Vardar rivier. Zachte winters en hete zomers. De koele wind die van noord naar zuid blaast zorgt voor een perfecte rijping van de druiven.
Lagering: enkele weken op inox vaten
Kleur: helder zalmroze met zilveren weerspiegeling
Aroma: bloemige geuren van rozen en fruitige aroma's van aardbeien en frambozen
Smaak: Sappige start met minerale licht fruitig palet, elegante frisse afdronk
Aan tafel: bij frisse salades en gerookte zalm
Druiven: 50% Grenache Blanc - 50% Chardonnay
Terroir: Tikves, Povardarie: centrale wijnregio in Macedonië. De wijngaarden zijn gesitueerd in de brede, glooiende vallei langs de Vardar rivier. Zachte winters en hete zomers. De koele wind die van noord naar zuid blaast zorgt voor een perfecte rijping van de druiven.
Lagering: 18 maanden op Franse eik
Kleur: medium goud
Aroma: frisse mix van citrus, honing, boter en hazelnoot
Smaak: elegante aanzet, fruitig en soepel palet, frisse en elegante lange zachte afdronk
Aan tafel: lekker bij kip, zeebaars en zachte kazen
Druiven: 80% Chardonnay - 20% Riesling
Terroir: Tikves, Povardarie: centrale wijnregio in Macedonië. De wijngaarden zijn gesitueerd in de brede, glooiende vallei langs de Vardar rivier. Zachte winters en hete zomers. De koele wind die van noord naar zuid blaast zorgt voor een perfecte rijping van de druiven.
Lagering: 100% op inox vaten
Kleur: licht geel met groene reflecties
Aroma: subtiele geuren van witte bloemen, peer en hints van citrus
Smaak: frisse start, fruitig palet, mooi rond en strakke finish
Aan tafel: bij visgerechten, mosselen en frisse mediterraanse salades
Een Amerikaanse Cabernet met een volle body, de klassieke Cabernet smaken van rood fruit en aroma's van aalbes en braam.
Druiven: 80% Cabernet Sauvignon - 10% Petite Syrah - 7% Malbec - 3% Petit Verdot
Terroir: Californië Napa valley: kent een zonnig, droog en warm klimaat met koele nachten. Gunstig voor het rijpingsproces van de druiven. Een overwegend poreuze gevarieerde bodemsamenstelling
Lagering: 30% 18 maanden op Amerikaanse eik
Kleur: diep paars
Aroma: verfijnde neus van zwarte bessen en rood fruit, vanille en kruidige toetsen
Smaak: explosieve start met een diversiteit aan jammy fruit, kruidig palet en soepele tannines zorgen voor een elegante lange finish
Aan tafel: bij tal van vleesgerechten en kruidige groenten schotels
Een zachte Amerikaanse Zinfandel met een overvloed vrolijk fruit en tongstrelende tannines
Druiven: 82% Zinfandel - 14% Petite Sirah - 4% Carignan
Terroir: Californië Ukiah valley: kent een zonnig, droog en warm klimaat met koele nachten. Gunstig voor het rijpingsproces van de druiven. Een overwegend poreuze gevarieerde bodemsamenstelling
Lagering: 12 maanden op 1 jaar oude Franse eik
Kleur: robijnrood
Aroma: speelse tonen van frambozen, granaatappel en bessen. Tonen van nootmuskaat, kaneel en zwarte peper
Smaak: ronde en rijke smaak van fruit en specerijen. Rijpe tannines en pittige finish
Aan tafel: heerlijk bij gegrild vlees en kruidige groenten stoofpotjes
Een rijke en smaakvolle blend met een fruitig karakter en een subtiele kruidige toets
Druiven: 33% Petit Sirah - 20% Syrah - 21% Zinfandel - 10% Merlot - 11% Cabernet Sauvignon - 5% Malbec
Terroir: Californië Napa valley: kent een zonnig, droog en warm klimaat met koele nachten. Gunstig voor het rijpingsproces van de druiven. Een overwegend poreuze gevarieerde bodemsamenstelling
Lagering: 18 maanden op Franse eik
Kleur: diep robijnrood
Aroma: rijpe rode en zwarte vruchten, met subtiel kruidige toets wat chocolade en vanille
Smaak: zachte fruitige start, vol van smaak, fruitig. Zeer zachte tannines zorgen voor een verfijnde lange afdronk met een subtiel pittig kantje
Aan tafel: gegrilde steak, oude kazen en stevige pastagerechten
Licht houtgerijpte Amerikaanse Chardonnay met een rijp aroma en een zachte smaak
Druiven: 100% Chardonnay
Terroir: Californië Napa valley: kent een zonnig, droog en warm klimaat met koele nachten. Gunstig voor het rijpingsproces van de druiven. Een overwegend poreuze gevarieerde bodemsamenstelling
Lagering: 25% op Franse eik
Kleur: strogeel met groene reflecties
Aroma: elegante verweven aroma's van citrus en tropisch fruit. Een vleugje rijpe appel en vanille is te bespeuren
Smaak: zachte aanzet, we smaken tropisch fruit en appel, fijne zuren. Licht getoaste eik aan het eind
Aan tafel: bij pittige salades, gegrilde tonijn en kip
Stuivende en minerale Amerikaanse Sauvignon Blanc met een grassig karakter
Druiven: 100% Sauvignon Blanc
Terroir: Californië Napa valley: kent een zonnig, droog en warm klimaat met koele nachten. Gunstig voor het rijpingsproces van de druiven. Een overwegend poreuze gevarieerde bodemsamenstelling
Lagering: enkele maanden op inox
Kleur: licht geel met groene reflecties
Aroma: grassige neus met aroma's van citrus, wat rijpe peer en ananas
Smaak: frisse start, rijk aan mineraliteit met wat toetsen van kruisbes aan het eind
Aan tafel: heerlijk bij asperges, zeevruchten en artisjok
Deze Bordeaux blend uit Zuid-Afrika is intrigerend, verfijnd en complex.
Druiven: 28% Cabernet Sauvignon - 22% Merlot - 18% Petit Verdot - 17% Cabernet Franc - 15% Malbec
Terroir: Paarl: een typisch mediterraan klimaat met warme, droge zomers en vochtige winters. Variërende bodem van zandsteen in de vruchtbare Berg Valley tot graniet in de omgeving van Paarl, in het noordoosten vindt men vooral leisteen
Lagering: 18 maanden op Franse eik
Kleur: diep robijnrood
Aroma: verfijnde geuren van rode zwarte bessen, specerijen, ceder, vanille en chocolade
Smaak: Sterke aanzet, complex palet van bramen, rijpe kersen, cederhout en vanille. Zachte en verfijnde tannines zorgen voor een weelderige finish
Aan tafel: bij gegrild vlees en kruidige vegetarische gerechten
Fruitige en sappige Zuid-Afrikaanse Pinot Noir met een delicaat aroma van rood fruit en kruidige accenten
Druiven: 100% Pinot Noir
Terroir: Paarl
Lagering: enkele maanden in Franse eik
Kleur: granaatrood
Aroma: verfijnd geurend naar framboos, veenbessen en aardse accenten
Smaak: fruitige aanzet met smaken van rood fruit. Zachte tannines en een kruidige finish
Aan tafel: passend bij risotto met oesterzwammen, visgerechten en carpaccio
Kruidige en uitdagende Zuid Afrikaanse Shiraz met een jeugdig en sappig karakter
Druiven: 100% Syrah
Terroir: Paarl, Coastal Region: een typisch mediterraan klimaat met warme, droge zomers en vochtige winters. Variërende bodem van zandsteen in de vruchtbare Berg Valley tot graniet in de omgeving van Paarl, in het noordoosten vindt men vooral leisteen
Lagering: 16 maanden in Amerikaanse en Franse eik
Kleur: paarsrode kleur
Aroma: uitdagende geuren van cassis, kersen en chocolade
Smaak: fruitige aanzet, jeugdig sappig fruitig palet en een subtiel kruidige finish
Aan tafel: gerechten op basis van tomaat en champignons
Sappige en fruitige Zuid Afrikaanse Cabernet Sauvignon met toch wel wat pit en karakter
Druiven: 100% Cabernet Sauvignon
Terroir: Paarl, Coastal Region: een typisch mediterraan klimaat met warme, droge zomers en vochtige winters. Variërende bodem van zandsteen in de vruchtbare Berg Valley tot graniet in de omgeving van Paarl, in het noordoosten vindt men vooral leisteen
Lagering: 6 maanden op eik
Kleur: paarsrode kleur
Aroma: heerlijk geurend naar framboos, rijpe zwarte en rode bessen, met subtiele toetsen van ceder en pruim
Smaak: Fris fruitige aanzet, krachtig fruitig palet, tonen van kruidnagel. Donzige tannines zorgen voor lange zachte finish
Aan tafel: bij tal van gegrilde groenten, en rood vlees
Prachtige Zuid-Afrikaanse rode wijn met levendige aroma's, een fruitig karakter, strak en verleidelijk
Druiven: 40% Cabernet Sauvignon - 30% Merlot - 30% Cabernet Franc
Terroir: Paarl: een typisch mediterraan klimaat met warme, droge zomers en vochtige winters. Variërende bodem van zandsteen in de vruchtbare Berg Valley tot graniet in de omgeving van Paarl, in het noordoosten vindt men vooral leisteen
Lagering: 16 maanden op 70% nieuwe Frans eik en 30% op tweede Franse eik
Kleur: donker robijnrood
Aroma: levendige aroma's van rood fruit en cassis van de Cabernet, pruimen en vanille van de Merlot verweven met de groene peper en tabak van de Cabernet Franc
Smaak: Volle rijke start, verleidelijk strak en fruitig karakter, lange finish met toetsen van donker fruit en chocolade
Aan tafel: uitstekend bij steak, en vegetarisch gerechten op basis van knolgewassen
Aanvankelijk een verlegen Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc die na enkele seconden open bloeit en je verleidt met zijn intens aroma.
Druiven: 100% Chenin Blanc
Terroir: Swartland: Zuid Afrika: het ruige afgelegen gebied, is een van de meest dynamische wijnbouw in Zuid-Afrika. Een warm en soms zeer droog klimaat. Kalkrijke Terroir die bestaat uit keien, leisteen en zand
Lagering: 4 maanden fermentatie op derde reeks Franse eik
Kleur: lichtgeel
Aroma: heerlijk geurend naar steenfruit, cashew noten, jasmijn en marsepein
Smaak: rijke volle start, smakend naar meloen, stekelbessen en een minerale mollige afdronk
Aan tafel: salades met geitenkaas, gegrilde gamba's
Een frisse Zuid-Afrikaanse dessertwijn met een weelderig boeket van rijp fruit amandel en honing
Druiven: 100% Chenin Blanc
Terroir: Paarl: een typisch mediterraan klimaat met warme, droge zomers en vochtige winters. Variërende bodem van zandsteen in de vruchtbare Berg Valley tot graniet in de omgeving van Paarl, in het noordoosten vindt men vooral leisteen
Lagering: 100% op inox vaten
Kleur: medium goud
Aroma: geconcentreerde geuren van gedroogde abrikozen, rijpe sinaasappelen, honing en witte bloesem
Smaak: frisse minerale aanzet, intens fruitig en sappig palet, zachte finish
Aan tafel: bij sterke kazen en desserts zoals Crème Brûlée
Frisse en tropische Zuid-Afrikaanse Chardonnay, licht romig met verfijnde houttoetsen
Druiven: 100% Chardonnay
Terroir: Paarl: een typisch mediterraan klimaat met warme, droge zomers en vochtige winters. Variërende bodem van zandsteen in de vruchtbare Berg Valley tot graniet in de omgeving van Paarl, in het noordoosten vindt men vooral leisteen
Lagering: 10 maanden op (niet getoaste) Franse eik
Kleur: strogeel
Aroma: frisse expressie van tropisch fruit met toetsen van perzik en gestoofde peer
Smaak: Fruitige start met smaken van meloen en citrus. Licht romige finish met een subtiele houttoets
Aan tafel: Risotto op basis van champignons, vis met romige sauzen en om zo te genieten
Levendige Chileense Petit Verdot met een verleidelijk parfum, helder energiek en pittig.
Druiven: 100% Petit Verdot
Terroir: Aconcagua Andes, Chili situeert zich 100 km verwijderd van Santiago. Wordt omringd door bergen van circa 1500 meter hoogte. Heeft een mediterraan klimaat en kent weinig regenval tijdens groeiseizoen, de koele nachten zorgen voor een optimale rijping van de druiven.
Lagering: 30 maanden op Franse eik
Kleur: donker robijnrood
Aroma: krachtige neus van bramen, bosbessen, cassis met een mix van chocolade en tabak
Smaak: stevige aanzet, met op het palet rijd zwart fruit soepele en krachtige wijn met een lange elegante finish
Aan tafel: bij rood vlees en kruidige (vegetarische) gerechten