Een Chileense rode wijn die opvalt door zijn fris en fruitig karakter met kruidige tonen en gepolijste tannines
Druiven: 57% Cabernet Sauvignon - 18% Carménère - 9% Syrah - 9% Petit Verdot - 7% Cabernet Franc
Terroir: Maipo vallei, een van de belangrijkste wijnregio in Chili ten zuiden van Santiago. Warm mediterraan klimaat met droge zomers en lage hoeveelheid regen, met koude invloeden van het Andesgebergte.
Lagering: 12 maanden gerijpt in Franse eik
Kleur: donker paars
Aroma: een fruitige mix van zwart fruit en pruimen, florale hints van violet
Smaak: fruitig, expressief smaakpalet van zwart fruit en bessen, chocolade, verrassende zachte tannines en een minerale lange finish
Aan tafel: de begeleider bij gegrild vlees en gegrilde kruidige groenten
Geurige volle, elegante, zachte en ronde Chileense Verdejo
Druiven: 100% Verdejo
Terroir: Maipo vallei, een van de belangrijkste wijnregio in Chili ten zuiden van Santiago. Warm mediterraan klimaat met droge zomers en lage hoeveelheid regen, met koude invloeden van het Andesgebergte.
Lagering: 12 maanden gerijpt in Franse eik
Kleur: strogeel
Aroma: een geurrijke mix van groene appel, meloen, honing en een lichte botertoets
Smaak: volle elegante start met smaken appel, meloen, honing en noten. Mooi rond en zacht met een verrassend minerale finish
Aan tafel: perfect bij (vegetarische) risotto met veel champignons en venkel, paella
Een smaakvolle Chileense rode wijn met zwoele aroma's, intense smaken en een hemels einde
Druiven: 45% Cabernet Sauvignon - 32% Cabernet Franc - 15% Petit Verdot - 8% Syrah
Terroir: Maipo vallei, een van de belangrijkste wijnregio in Chili ten zuiden van Santiago. Warm mediterraan klimaat met droge zomers en lage hoeveelheid regen, met koude invloeden van het Andesgebergte.
Lagering: 16 maanden gerijpt in Franse eik
Kleur: diep rode kleur
Aroma: een geurrijke intense expressie van donker fruit gemixt met rijpe pruimen en een ledertoets
Smaak: volle elegante start met smaken van bramen, bessen en pruimen, in de lange afdronk smaken we ceder en leder
Aan tafel: puur om te genieten met sfeerlicht en literatuur
Een heerlijke Albariño, rijk aan rijp wit fruit met bloemige elegantie en een frisse finesse
Druiven: 100% Albariño
Terroir: Canelones, gelegen aan de kust van de Atlantische Oceaan die invloed heeft op het klimaat en terroir. Hij is grotendeels verantwoordelijk voor de vochtigheid en de frisheid die de omstandigheden creëren voor een evenwichtigere rijping van de wijnstok. Dit vertaalt zich in wijnen hoog in aciditeit, lichter, frisser, eleganter en floraler.
Lagering: /
Kleur: Lichtgeel met groene reflecties
Aroma: uitbundig aroma van rijp wit fruit met bloemige toetsen
Smaak: frisse aanzet met verfijnde zuurtjes en een romige textuur
Aan tafel: ideaal bij zeevruchten en frisse salades
Verleidelijke Cabernet Sauvignon met een fris aroma van rood fruit, groene en rode peper met rokerige toesten en gepolijste tannines
Druiven: 100% Cabernet Sauvignon
Terroir: Canelones, gelegen aan de kust van de Atlantische Oceaan die invloed heeft op het klimaat en terroir. Hij is grotendeels verantwoordelijk voor de vochtigheid en de frisheid die de omstandigheden creëren voor een evenwichtigere rijping van de wijnstok. Dit vertaalt zich in wijnen hoog in aciditeit, lichter, frisser, eleganter en floraler.
Lagering: 10 maanden in eik
Kleur: robijnrood
Aroma: verleidelijke neus van zoet rood fruit met frisse aroma's van rode en groene pepers en rokerige tonen
Smaak: frisse aanzet met een complexe smaak van fruit en kruiden met gepolijste tannines en een elegante afdronk
Aan tafel: bij gegrild rood vlees en kruidige groenteschotels
Een frisse en elegante Tannat met een sensationeel aroma van rijp rood en zwart fruit. Verrassend met een mineraal karakter
Druiven: 100% Tannat
Terroir: Canelones, gelegen aan de kust van de Atlantische Oceaan die invloed heeft op het klimaat en terroir. Hij is grotendeels verantwoordelijk voor de vochtigheid en de frisheid die de omstandigheden creëren voor een evenwichtigere rijping van de wijnstok. Dit vertaalt zich in wijnen hoog in aciditeit, lichter, frisser, eleganter en floraler.
Lagering: /
Kleur: paarsrood
Aroma: frisse neus met een sensatie van rijp rood fruit en zwart fruit met florale accenten en hints van verse kruiden
Smaak: stevige aanzet met smaken van rood en zwart fruit, verrassende tannines en een mineraal karakter
Aan tafel: lekker bij lam en kruidige veggie stoofpotjes
Een heerlijke zwoele en stoere verassende blend uit Uruguay met een smaakvol en fruitig palet en stevige tannines
Druiven: Merlot - Tannat - Petit Verdot - Viognier
Terroir: Canelones, gelegen aan de kust van de Atlantische Oceaan die invloed heeft op het klimaat en terroir. Hij is grotendeels verantwoordelijk voor de vochtigheid en de frisheid die de omstandigheden creëren voor een evenwichtigere rijping van de wijnstok. Dit vertaalt zich in wijnen hoog in aciditeit, lichter, frisser, eleganter en floraler.
Lagering: enkele maanden in amfora
Kleur: diep paarsrood
Aroma: een verrassend aroma van frisse aalbessen, rood fruit en verleidelijke aartse toetsen
Smaak: volle aanzet, met een elegant smaakvol palet, stevige tannines en een lange afdronk
Aan tafel: bij gegrild vlees en gegrilde groenteschotels
Een expressieve, levendige Tannat met veel energie en finesse.
Druiven: 100% Tannat
Terroir: Canelones, gelegen aan de kust van de Atlantische Oceaan die invloed heeft op het klimaat en terroir. Hij is grotendeels verantwoordelijk voor de vochtigheid en de frisheid die de omstandigheden creëren voor een evenwichtigere rijping van de wijnstok. Dit vertaalt zich in wijnen hoog in aciditeit, lichter, frisser, eleganter en floraler.
Lagering: enkele maanden in amfora
Kleur: dieppaars
Aroma: Ongelooflijke tonen van kweepeer en guave met subtiele tonen van grapefruit en mango, ongebruikelijk voor een rode wijn.
Smaak: Strakke aanzet, met geweldige evenwichtige tannines. een wijn om extreem van te genieten.
Aan tafel: bij gegrild vlees en gegrilde groenteschotels
Deze Tannat likeur is de eerste die in Uruguay wordt gemaakt van de meest geconcentreerde druiven van het Tannat ras en volgens de productietechnieken van de beroemde Vintage Port.
Druiven: 100% Tannat
Terroir: Canelones, gelegen aan de kust van de Atlantische Oceaan die invloed heeft op het klimaat en terroir. Hij is grotendeels verantwoordelijk voor de vochtigheid en de frisheid die de omstandigheden creëren voor een evenwichtigere rijping van de wijnstok. Dit vertaalt zich in wijnen hoog in aciditeit, lichter, frisser, eleganter en floraler.
Lagering: 12 maanden in Franse eik
Kleur: intense zwarte kleur
Aroma: aroma's van rijpe vijgen, chocolade en munt
Smaak: In de mond is hij zeer aangenaam met een opmerkelijk fruitig, zoet en tannine-evenwicht.
Aan tafel: Ideaal bij desserts, vooral chocolade, maar ook bij kazen of als likeur na het eten.
Een iconische eersteklas wijn van een selectie varieteiten van de beste vaten
Druiven: Tannat - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - Merlot - Petit Verdot - Marselan
Terroir: Canelones, gelegen aan de kust van de Atlantische Oceaan die invloed heeft op het klimaat en terroir. Hij is grotendeels verantwoordelijk voor de vochtigheid en de frisheid die de omstandigheden creëren voor een evenwichtigere rijping van de wijnstok. Dit vertaalt zich in wijnen hoog in aciditeit, lichter, frisser, eleganter en floraler.
Lagering: 24 maanden
Kleur: levendig paars met violette tinten
Aroma: Grote verscheidenheid aan complexe aroma's; tonen van gedroogde vijgen, rijp rood fruit en vanille.
Smaak: Intense aanzet met smaken van rijpe bessen, een vleugje inkt en verleidelijke afgeronde tannines
Aan tafel: een ontspannende wijn voor een heerlijke nachtrust
Een dieprode blend van Cabernet en Marselan met een sappige aanzet en een kruidig palet
Druiven: Cabernet Sauvignon - Marselan
Terroir: Canelones, gelegen aan de kust van de Atlantische Oceaan die invloed heeft op het klimaat en terroir. Hij is grotendeels verantwoordelijk voor de vochtigheid en de frisheid die de omstandigheden creëren voor een evenwichtigere rijping van de wijnstok. Dit vertaalt zich in wijnen hoog in aciditeit, lichter, frisser, eleganter en floraler.
Lagering: 9 maanden in eik
Kleur: dieprood
Aroma: heerlijke tonen van rood en donker fruit, toetsen van chocolade en vanille
Smaak: sappige aanzet met een fruitig en kruidig palet, strakke aangename tannines
Aan tafel: bij gegrild vlees en stevige (groenten) stoofpot
Verfijnde blend met Tannat in de hoofdrol, mooi verweven met het vlezige van de Merlot en het fruitige van de Cabernet Franc
Druiven: Tannat - Cabernet Franc - Merlot
Terroir: Canelones, gelegen aan de kust van de Atlantische Oceaan die invloed heeft op het klimaat en terroir. Hij is grotendeels verantwoordelijk voor de vochtigheid en de frisheid die de omstandigheden creëren voor een evenwichtigere rijping van de wijnstok. Dit vertaalt zich in wijnen hoog in aciditeit, lichter, frisser, eleganter en floraler.
Lagering: 50% van de wijn 9 maanden in eiken vaten
Kleur: dieppaars
Aroma: verfijnd aroma van gedroogde vijgen, pruim en chocolade toetsen
Smaak: frisse aanzet met een sappig palet en vriendelijke tannines
Aan tafel: een leuke match met sterke kazen en paddenstoelen
Robuuste, verfijnde en vinnige Argentijnse Malbec uit Uco Valley Mendoza
Druiven: 100% Malbec
Terroir: Uco Valley 40% Altamira - 35% Gualtallary - 25% Vista Flore
Lagering: 18 maanden in 225 liter vaten waarvan 80% nieuw
Kleur: donkerpaars
Aroma: levendig aroma van gekonfijt fruit, zwarte bessen met toetsen van Crème Brulee
Smaak: hevige aanzet, met een fruitig palet. De structuur, body en zijdezachte tannines zorgen voor een krachtige en elegante wijn met een lange afdronk
Aan tafel: bij gegrild vlees en gegrilde groenten
Geweldige Chileense blend met de kracht van Tempranillo, het rood fruit van Cabernet, gedroogd fruit van de Pais en specerijen van de Syrah
Druiven: 47% Cabernet Sauvignon - 32% Pais - 16% Syrah - 5% Tempranillo
Terroir: Cuaquennes en Aconcagua
Lagering: 14 maanden in Franse en Amerikaanse eik
Kleur: donker robijnrood
Aroma: een divers aroma van leder en kersen van de Tempranillo, kruiden en rood fruit van de Cabernet, het gedroogd fruit van de Pais en de specerijen van de Syrah
Smaak: Explosieve aanzet met smaken van rood en donker fruit, evenwichtige tannines en een kruidige finish
Aan tafel: heerlijk bij gebakken eend, lamsvlees en gegrilde groenten
Een oprechte Chileense Carmenere met de typische smaken van zwarte pruimen, kruiden en donkere chocolade
Druiven: 97% Carmenere - 3% Cabernet Sauvignon
Terroir: Aconcagua
Lagering: 16 maanden in Franse en Amerikaanse eik waarvan 20% nieuwe eik
Kleur: paarsrood
Aroma: een waaier van zwarte pruimen, geroosterde rode peper en wilde bramen
Smaak: fijne fruitige aanzet, met smaken van donker fruit, kruidige accenten en in de afdronk proeven we donkere chocolade
Aan tafel: bij gegrild rood vlees, rijpe kazen en kruidige groenteschotels
Krachtige en complexe Chileense blend met Tempranillo als basis. Strak en smaakvol
Druiven: 75% Tempranillo - 19% Petite Sirah - 4% Pais
Terroir: Maule vallei
Lagering: 17 maanden in Franse en Amerikaanse eik waarvan 21% nieuwe eik
Kleur: diep robijnrood
Aroma: verleidelijk mix van bramen, bessen vergezeld van leder en koffie
Smaak: strakke aanzet, met een krachtig en smaakvol palet. Mooie verweven tannines
Aan tafel: een ideale match bij gegrild rood vlees en sterk gekruide en gegrilde groenten
Een geweldige Petit Sirah met een fruitig karakter, soepel en sappig met toch een verrassende power
Druiven: 100% Petite Sirah
Terroir: Maule vallei
Lagering: 19 maanden in Franse en Amerikaanse eik
Kleur: donker robijnrood
Aroma: geweldige mix van bramen, kersen en pruimen
Smaak: mooie fruitige aanzet door de smaken van kersen en pruimen, dit met een granietachtige ondertoon en soepele aanwezige tannines
Aan tafel: gegrilde steak, stevige pastagerechten en oude kazen
Een dry-farmed Tempranillo uit Chili met een vrolijk aroma van wilde kersen en bramen. Stevig, strak en pittig
Druiven: 100% Tempranillo
Terroir: Maule vallei
Lagering: 19 maanden in Franse en Amerikaanse eik
Kleur: dieprood
Aroma: vrolijke mix van wilde kersen en bramen met aardse ondertonen
Smaak: stevige aanzet, met smaken van donker fruit, aanwezige tannines en pittige afdronk
Aan tafel: bij rood vlees, goed gekruide groenteschotels en gezouten kazen
Rijpe Italiaanse Aglianico uit de Maule vallei, met een aroma van bosvruchten, hints van chocolade en koffie, karaktervolle smaak met verfrissende zuurtjes.
Druiven: 100% Aglianico
Terroir: Maule vallei: de grootste regio met traditie en innovatie. Een regio met een bodem arm aan organische stoffen en eerder rijk aan mineralen. Uniek klimaat welke dry farming mogelijk maakt.
Lagering: 18 maanden op Franse eik
Kleur: robijnrood
Aroma: rijk geurend naar bosvruchten in combinatie met hints van chocolade, cassis en koffie
Smaak: frisse droge start met karakter en aanwezige heerlijke tanninestructuur en verfrissende aciditeit
Aan tafel: lekker bij allerlei pasta gerechten
Heerlijke Italiaanse blend uit de Maule vallei, zomers geurend naar rode kersen met florale toetsen. Smaakvol en soepel.
Druiven: 20% Sagrantino - 42% Primitivo - 20% Cesanese - 18% Dolcetto
Terroir: Maule vallei: de grootste regio met traditie en innovatie. Een regio met een bodem arm aan organische stoffen en eerder rijk aan mineralen. Uniek klimaat welke dry farming mogelijk maakt.
Lagering: 12 maanden op Franse eik
Kleur: kersenrood
Aroma: verleidelijk geurend naar rode kersen met intense florale toetsen
Smaak: stevige aanzet, met een zacht smaakvol palet en een elegante finish
Aan tafel: lekker bij (veggie) stoofpotjes en lichte maaltijden
Heerlijke fruitige blend met een onweerstaanbaar aroma van rood en donker fruit, pittig accent met een strakke aanzet en een fruitige sappige expressie
Druiven: Cabernet Franc - Merlot - Syrah
Terroir: Maule vallei: de grootste regio met traditie en innovatie. Een apart klimaat maakt dry farming mogelijk. Gillmore heeft enkel wijngaarden met wijnstokken van 50 jaar en ouder.
Lagering: 12 maanden in Franse eik
Kleur: helder rood met paarse reflecties
Aroma: complex geurend naar rood en donker fruit, met kruidige accenten
Smaak: strakke start, fruitige expressie en smaakvolle fijne afdronk
Aan tafel: combineer met konijn, kruidige risotto met champignons, stoofpotjes van groenten
Vrolijke Italiaanse Montepulciano uit de Maule vallei Chili, rijk aan geuren van rijpe kersen, zacht en sappig
Druiven: 100% Montepulciano
Terroir: Maule vallei: de grootste regio met traditie en innovatie. Een regio met een bodem arm aan organische stoffen en eerder rijk aan mineralen. Uniek klimaat welke dry farming mogelijk maakt.
Lagering: 18 maanden op Franse eik
Kleur: robijnrood
Aroma: rijk geurend naar rood fruit, met kruidige accenten
Smaak: frisse start met karakter, sappige smaken en zacht op de tong
Aan tafel: lekker bij allerlei pasta gerechten
Technische fiche
Speelse Pais uit de Maule vallei, met een zomerse neus van aardbeien en kersen, met een fruitig palet en een prikkelende afdronk.
Druiven: 100% Pais
Terroir: Maule vallei: de grootste regio met traditie en innovatie. Een regio met een bodem arm aan organische stoffen en eerder rijk aan mineralen. Uniek klimaat welke dry farming mogelijk maakt.
Lagering: 18 maanden op Franse eik
Kleur: granaatrood
Aroma: lieflijk geurend naar aardbei en kersen in combinatie met florale toetsen zoals rozenblaadjes
Smaak: frisse droge start, fruitig op de tong en een prikkelende afdronk
Aan tafel: lekker bij allerlei pasta gerechten
Een sublieme en mooi strakke Vigno Carignan met een expressief aroma van rood fruit en verfijnde kruidige tonen.
Druiven: 100% Carignan
Terroir: Maule vallei: de grootste regio met traditie en innovatie. Een apart klimaat maakt dry farming mogelijk. Gillmore heeft enkel wijngaarden met wijnstokken van 50 jaar en ouder.
Lagering: 18 maanden in 20% nieuwe Franse eik
Kleur: diep kersenrood
Aroma: expressie van rood fruit, aardse toetsen, wat munt en laurier
Smaak: vlotte start, strak fruitig palet, verfijnde kruidige tonen en sappig einde
Aan tafel: combineer met lam, konijn en gerechten met curry